Categoria de bebidas ganha espaço entre consumidores mais jovens e amplia a demanda por soluções que preservem a qualidade e otimizem a operação
Foto: Divulgação
A expansão dos refreshers (bebidas geladas, frutadas e levemente energizantes) abre novas oportunidades para o foodservice e reforça a importância de soluções de embalagem capazes de acompanhar a evolução dos cardápios. Atenta a esse movimento, a SIG, líder em soluções de embalagens para alimentos e bebidas, amplia as possibilidades para operadores que buscam inovar na categoria, mas sem abrir mão de eficiência, flexibilidade e consistência na operação.
O movimento ganhou força nos Estados Unidos nos últimos anos, especialmente entre consumidores das gerações Z e Alpha. Dados da Datassential mostram que 45% dos consumidores norte-americanos afirmam gostar ou gostar muito de refreshers, percentual que chega a 53% entre a Geração Z quando considerada a expectativa por bebidas não alcoólicas exclusivas em estabelecimentos de foodservice. Ao mesmo tempo, a categoria ainda apresenta espaço para expansão, já que os refreshers aparecem em menos de 2% dos cardápios de restaurantes nos Estados Unidos.
Para a SIG, esse cenário evidencia que o crescimento da categoria não depende apenas da criação de novos sabores e combinações. A estrutura utilizada para armazenar, transportar e dispensar as bebidas também precisa acompanhar a evolução dos cardápios e a escala das operações.
“Os refreshers mostram como uma tendência de consumo pode rapidamente se transformar em uma oportunidade de negócio para o foodservice. Mas, para que essa inovação seja escalável, é preciso olhar para toda a operação, da produção à dispensação. Nesse sentido, a embalagem tem um papel importante nesse processo porque pode contribuir para preservar a qualidade do produto, reduzir desperdícios e tornar o atendimento mais eficiente”, afirma Renata Kasahara, Head de Marketing da SIG para a América do Sul.
É nesse contexto que o sistema bag-in-box (BIB) ganha relevância, pois a solução permite que operações trabalhem com diferentes volumes e produtos e pode ser integrada a sistemas de dispensação, contribuindo para maior precisão no serviço e menor necessidade de manipulação no ponto de venda.
Entre os benefícios estão o aproveitamento de até 99% do produto, estruturas de alta barreira para proteção de sabor e cor e conexões que facilitam as trocas. As soluções também são compatíveis com bebidas de diferentes níveis de acidez. O portfólio da SIG para foodservice, por exemplo, contempla volumes de 1,5 litro a 20 litros, oferecendo flexibilidade para diferentes perfis de operação.
Além da eficiência no ponto de venda, o formato também pode contribuir para a logística. As embalagens são fornecidas planas, o que otimiza o espaço durante o transporte e o armazenamento. Outra possibilidade é o uso de concentrados, que permite adicionar água no estabelecimento e reduzir o peso transportado ao longo da cadeia.
“A flexibilidade é fundamental em uma categoria que ainda está evoluindo. Os operadores precisam conseguir testar novos conceitos, acompanhar preferências regionais e lançar produtos por tempo limitado sem necessariamente reconstruir toda a operação a cada novidade. É justamente aí que soluções de embalagem e dispensação pensadas como sistemas podem gerar valor”, complementa Renata.
A tecnologia asséptica também amplia as possibilidades para cadeias de distribuição mais complexas. Dependendo da aplicação, o produto fechado pode ter vida útil de até um ano sem necessidade de refrigeração, favorecendo o armazenamento e a distribuição em diferentes mercados.
Para a SIG, a evolução dos refreshers representa uma oportunidade que vai além de uma tendência específica de cardápio. À medida que bebidas frutadas, funcionais, proteicas e outras novas propostas ganham espaço no foodservice, a integração entre embalagem, logística e dispensação tende a se tornar cada vez mais relevante para que marcas e operadores consigam inovar com velocidade, eficiência e consistência.
SIG
A SIG é uma fornecedora líder de soluções de embalagem for better melhor para nossos clientes, para os consumidores e para o mundo.
Com nosso portfólio exclusivo de embalagens cartonadas assépticas, bag-in-box e spouted pouch, trabalhamos em parceria com nossos clientes para levar alimentos e bebidas a consumidores em todo o mundo de forma segura, sustentável e acessível. Nossa tecnologia e nossas excepcionais capacidades de inovação nos permitem oferecer soluções completas aos nossos clientes, que incluem produtos diferenciados, fábricas mais inteligentes e embalagens conectadas, respondendo às necessidades em constante evolução dos consumidores. A sustentabilidade é parte integrante do nosso negócio, e buscamos criar um sistema regenerativo de embalagens para alimentos.
Fundada em 1853, a SIG tem sede em Neuhausen, na Suíça, e está listada na SIX Swiss Exchange. As competências e a experiência de aproximadamente 9.700 colaboradores em todo o mundo nos permitem responder de forma rápida e eficaz às necessidades de nossos clientes em mais de 100 países. Em 2025, a SIG produziu cerca de 54 bilhões de embalagens e gerou €3,2 bilhões em receita. A SIG possui classificação AAA em ESG pela MSCI, classificação Platinum em CSR pela EcoVadis e integra o índice FTSE4Good.
Serviço:
Nenhum comentário:
Postar um comentário