Cooperativa Vinícola Garibaldi abre temporada de medalhas com distinção francesa

A Cooperativa Vinícola Garibaldi está comemorando a conquista da primeira medalha de 2021.

Espumante Garibaldi Chardonnay Brut

Foto: Divulgação

E ela chegou com a chancela da França, um dos mais notórios produtores mundiais de vinho. O Garibaldi Espumante Chardonnay Brut obteve medalha de prata no concurso Chardonnay du Monde, realizado entre os dias 9 e 12 de março, em Saint Lager, na famosa região da Borgonha. 

Diferentemente da maioria dos certames, esse se destaca por ser voltado exclusivamente à avaliação de vinhos elaborados em todo o mundo a partir da rainha das uvas brancas. Neste ano, a 28ª edição do concurso reuniu mais de 600 amostras de 36 países, sendo avaliadas por 200 jurados. Agrupar tamanha diversidade de métodos de produção mundo afora, bem como promover o conhecimento sobre essa cepa e reconhecer medidas de qualidade empreendidas pelos produtores de Chardonnay fazem parte dos objetivos do concurso.

Elaborado pelo método Charmat, o Garibaldi Espumante Chardonnay Brut apresenta coloração amarelo palha com reflexos esverdeados, aspecto brilhante e ótima formação de perlage. No olfato, destacam-se os aromas com notas de abacaxi, maçã e um toque de pão tostado e, em boca, é estruturado e cremoso, com acidez equilibrada e refrescante. 

Serviço:

www.vinicolagaribaldi.com.br

Safra de uvas 2021 é concluída na Vinícola Aurora e volume chega a 90 milhões de quilos

Produção representa 12% da estimativa total da matéria-prima para processamento do Rio Grande do Sul. Variedades precoces, como Chardonnay, Pinot Noir e Riesling, surpreendem com excelência em qualidade. Primeiros produtos da vindima chegam ao mercado ainda neste mês

Variedades precoces, como a uva Pinot Noir, chamaram a atenção com a excelência em qualidade. 

Foto: Silvana Gentilini

A safra de uvas na Vinícola Aurora foi concluída recentemente, surpreendendo pela qualidade e quantidade. Colhida pelas 1,1 mil famílias associadas à empresa, a vindima 2021 da maior cooperativa do setor do Brasil soma 90 milhões de quilos da fruta destinada à elaboração de produtos vinícolas. As primeiras variedades foram recebidas no dia 29 de dezembro. O volume representa 12% da projeção total estimada para o Rio Grande do Sul, o principal polo vitivinícola do país, que neste ano deverá chegar a cerca de 750 milhões de quilos da matéria-prima para processamento, segundo a Federação das Cooperativas Vinícolas do Rio Grande do Sul (Fecovinho).         

Ao todo, a produção da Vinícola Aurora foi realizada em 2,8 mil hectares de vinhedos, localizados em 11 municípios da Serra Gaúcha todos em um raio de 50 quilômetros das três unidades industriais da empresa, em Bento Gonçalves. Das 60 variedades produzidas pelos cooperados da Aurora, as primeiras uvas recebidas foram a Chardonnay e a Pinot Noir e as mais tardias foram as Moscatos, as Cabernets Sauvignon e Franc e a BRS Carmen. Durante todo o processo vegetativo, os vinhedos são acompanhados pelas equipes técnicas agrícola e enológica da Aurora.

“Estamos muito satisfeitos com a safra deste ano e com o empenho e a dedicação das famílias associadas. Teremos produtos muito bons, mesmo diante do grande volume. A qualidade, especialmente das uvas precoces, como Chardonnay, Pinot Noir e Riesling, está excelente. Neste ano, pela própria natureza, as uvas para espumantes vieram muito especiais, sem que tivéssemos de antecipar a colheita para o equilíbrio ideal das variedades. Também tivemos um bom comportamento na Merlot, nas Cabernets Sauvignon e Franc e nas Malvasias. Nenhuma variedade de uva ficou devendo no quesito qualidade”, avalia o presidente do Conselho de Administração da Vinícola Aurora, Renê Tonello, que é viticultor da cooperativa. 

O coordenador Agrícola da Vinícola Aurora, Maurício Bonafé, explica que, apesar da quantidade surpreendente, o volume de produção não é sinônimo de baixa qualidade, como alguns consumidores imaginam. No caso da safra 2021, as condições da matéria-prima superaram positivamente as expectativas. 

“A temperatura foi estável durante a brotação, o que favoreceu no desenvolvimento e, consequentemente, fez com que a videira produzisse mais. De modo geral, as plantas estavam equilibradas e conseguiram distribuir bem os seus nutrientes, o que não comprometeu a qualidade da uva”, analisa o agrônomo. “Neste ano, o volume veio a nosso favor, já que, devido às vendas históricas em 2020, ficamos praticamente sem estoque de produtos e, alguns deles, como o moscatel, tivemos que suspender as comercializações por falta da bebida. Com o volume de uvas deste ano, estamos voltando aos estoques normais da cantina”, complementa Bonafé.          

Historicamente, a uva Isabel, destinada para a elaboração de suco e de vinho de mesa, representa cerca de 25% da área cultivada pelos cooperados, seguida das também variedades Americanas e Híbridas Bordô, BRS Carmen, Magna e Cora. Entre as Vitis Viniferas, as mais representativas são as Cabernet Sauvignon, Merlot e Tannat e, nos últimos anos, há um crescimento no cultivo das Moscatos e Malvasias, por incentivo da própria Aurora, para ampliar a elaboração de produtos provenientes dessas uvas.          

“Nos últimos dois, três anos, a cooperativa vem incentivando as famílias para ampliarem as áreas de produção de Moscato Giallo, Moscato Branco e Malvasia Aromática para que possamos atender à necessidade existente no mercado”, revela Bonafé.

Safras diferentes, mas virtudes para grandes produtos 

Com as uvas recebidas, os tanques já estão em pleno funcionamento nas unidades da Vinícola Aurora. A previsão é que os primeiros produtos elaborados da safra 2021 cheguem aos consumidores ainda em março.            

De acordo com o enólogo-chefe da empresa, Flavio Zilio, os sucos de uva já estão sendo produzidos e deverão ser encontrados nas prateleiras nos próximos dias. Na sequência, em abril, serão engarrafados os vinhos brancos de mesa e os espumantes moscatéis, e em maio será a vez dos vinhos brancos jovens, como Riesling, e os tintos de mesa. Entre agosto e setembro, as primeiras garrafas de vinhos tintos viníferas, como Pinot Noir, chegam às lojas.           

“Nos vinhos tintos, o consumidor pode esperar bastante sutileza e elegância, além de aroma intenso. Entretanto, não serão vinhos tão encorpados quanto os de 2020, que possibilitavam um maior potencial de guarda. Mas isso não é um demérito. Serão vinhos diferentes da safra anterior, mas ambos com suas virtudes. Já os brancos, serão vinhos bem refrescantes e aromáticos, com elegância e a acidez pronunciada na medida”, analisa o enólogo-chefe.       

O produto mais vendido da Vinícola Aurora, o suco de uva integral, também deve surpreender: “No suco, o público encontrará um produto com uma cor muito boa, tanto em tonalidade quanto intensidade”, assegura Zilio. 

Serviço:

www.vinicolaaurora.com.br  

Monster Energy leva o surf para mais de 1000 pontos de venda pelo país

A marca conhecida por apoiar o esporte divulga sua linha de energéticos sem açúcar com o surfista Filipe Toledo

Foto: Divulgação

A Monster Energy, marca de energéticos distribuída pela Coca-Cola, é reconhecida globalmente por apoiar atletas e eventos de esportes de ação e e-sports. Sua famosa garra, logomarca da empresa, está presente em diversas modalidades mundo afora e também aqui no Brasil. 

A versão original do energético é famosa lata preta com a garra em verde e reconhecida por estar presente em eventos como UFC, Fórmula 1, X Games, Nascar, Moto GP entre outros grandes eventos. 

Para a campanha da sua linha de energéticos zero açúcares, a linha Monster Energy Ultra, a marca traz o "lado leve da energia" como seu ponto de comunicação, com foco em esportes que representem mais do que a performance, mas um estilo de vida. 

O escolhido para estrelar a campanha e traduzir o espírito da marca em território brasileiro, foi o atleta Monster Filipe Toledo, tri campeão da Etapa Brasileira do Tour. 

A campanha focada em pontos de venda e canais digitais está presente em mais de mil revendedores Monster em todo o Brasil, como supermercados, lojas de conveniência e drogarias. 

"Mesmo sendo um esporte praticado no litoral, é um esporte importante no cenário nacional, pois o Brasil possui os melhores atletas do mundo (1/3 da elite do surfe mundial é composta por brasileiros ) e mais de 54 milhões de pessoas interessadas no esporte, além de trazer um estilo de vida aspiracional mesmo para quem não está próximo à praia. Esse estilo leve é a cara da nossa nova campanha e ninguém melhor que o nosso atleta Filipe Toledo para representar isto", afirma Leonardo Gayer, Diretor de Marketing e Trade Marketing da Monster Energy Brasil. 

A ativação de atletas de diversas categorias em campanhas é a marca da Monster Energy que, lá fora, traz grandes nomes como Lewis Hamilton, Valentino Rossi e Nyjah Huston. Aqui no Brasil, a marca está presente em eventos esportivos de grande impacto e a última campanha ligada ao esporte trouxe o atleta Monster João Barion, piloto de Drift, que teve seu carro cenografado no PDV. 

No Brasil, a linha de energéticos Monster Ultra conta com 3 sabores: original (sabor com perfil cítrico), Violet (sabor uva) e Paradise (sabor kiwi com maçã verde), e já está disponível em todo o território. 

MONSTER ENERGY 

Localizada em Corona, California (EUA), a Monster Beverage Corporation (NASDAQ: MNST) se dedica há 18 anos a criar bebidas de alta qualidade. No Brasil, a empresa tem distribuição pela Coca-Cola e está presente no país há nove anos. 

Reconhecida pelo lifestyle cheio de atitude e personalidade, a empresa valoriza o esporte nacional, apoiando diversos atletas e participando ativamente de eventos de action sports, música, e-sports, entre outros. 

Globalmente, o portfólio da empresa conta com marcas como Reign Total Body FuelTM high performance energy drinks, NOS®️ energy drinks, Monster Energy®️ energy drinks, Monster Energy Ultra®️ energy drinks, Monster MAXX®️ maximum strength energy drinks, Java Monster®️ non-carbonated coffee + energy drinks, Espresso Monster®️ noncarbonated espresso + energy drinks, Caffé Monster®️ noncarbonated energy coffee drinks, Monster Rehab®️ non-carbonated energy drinks, Muscle Monster®️ energy shakes, Monster Hydro®️ energy drinks, Full Throttle®️ energy drinks, Burn®️ energy drinks, Samurai®️ energy drinks, Relentless®️ energy drinks, Mother®️ energy drinks, Power Play®️ energy drinks, BU®️ energy drinks, Nalu®️ energy drinks, BPM®️ energy drinks, Gladiator®️ energy drinks, Ultra Energy®️ energy drinks, Mutant®️ energy drinks e Predator®️ energy drinks.

Serviço:

www.monsterenergy.com

www.cocacolabrasil.com.br

Linha de vinhos em lata Mysterius destinará 1% do lucro ao reflorestamento com árvores nativas no bioma Pampa

A ação visa contribuir para a preservação e regeneração da fauna e flora da estância Guatambu, além de combater os impactos ambientais causados pelo aquecimento global

Foto: Divulgação

Movidos por um grande senso de responsabilidade ambiental, vinícola e sócios decidiram destinar 1% do lucro das vendas dos vinhos em lata Mysterius ao plantio de árvores nativas, na própria estância Guatambu. Parte da propriedade é uma área de reserva ambiental da qual várias espécies da fauna local dependem, muitas em risco de extinção. A iniciativa tem como objetivo não apenas a manutenção do bioma Pampa, mas também a redução do impacto ambiental causados pelo aquecimento global.   “A busca pela excelência da qualidade de seus produtos, alinhada a um enorme senso de responsabilidade social, são características marcantes também da linha Mysterius. Além de experimentar um vinho de ótima qualidade, quem comprar irá colaborar com a manutenção do bioma Pampa que compõe a estância.” afirma Pablo Nobel, diretor da marca.

Os idealizadores da linha Mysterius têm plena consciência de que parte do sucesso de uma empresa moderna deve ser direcionada às questões ambientais e sociais: “Há pouco tempo, as empresas visavam apenas o lucro, não se importando com os impactos ambientais de suas operações ou mesmo em participarem de questões sociais. Felizmente, hoje em dia, há cada vez menos espaço para esse tipo de empresa.” comenta Gabriela Potter, responsável pelo Controle de Qualidade dos Vinhos. 

O engajamento da vinícola com questões relacionadas ao meio ambiente não é de hoje: em 2016, foi instalado na vinícola um parque solar com 600 painéis foto-voltaicos, tornando a Guatambu a primeira vinícola da América Latina a ser movida a energia solar. As placas também se adequam como cobertura do estacionamento, na entrada da propriedade. 

A sustentabilidade também é encontrada no fornecimento de água do local: reservatórios foram construídos para captar água da chuva, da qual uma parte é utilizada para irrigação dos jardins e a outra segue para a estação de tratamento, construída dentro dos padrões da Organização Mundial da Saúde, produzindo 500 litros de água potável por hora, utilizada no complexo industrial. Os resíduos sólidos (engace e bagaço) são utilizados para compostagem e, posteriormente, voltam ao vinhedo como adubo. Uma parte do bagaço também é utilizada na alimentação do gado da Estância Guatambu.

Vinhos Mysterius

Os vinhos Mysterius foram lançados em 2021, com a proposta de democratizar o vinho e apresentar uma nova forma de apreciá-lo. A linha é composta pelos vinhos Mysterius Veraz (vinho tinto seco) e Mysterius Intuição (espumante). No entanto, a marca já planeja lançar, em meados de maio/21, mais duas versões: Mysterius Solstício (vinho branco seco) e o Mysterius Dasmarias (vinho rosé). 

Além de reciclável, a embalagem protege o vinho contra variações de temperatura e luminosidade. A bebida foi desenvolvida por um grupo de empresários e pela Vinícola Guatambu, tradicional empresa familiar com atuação no agronegócio desde 1958.

Serviço:

www.mysterius.com.br 

Uma cerveja de alta qualidade e diferenciada

A WO Beer é uma Cerveja Especial Puro Malte de Cevada a primeira cerveja no Brasil com um Target e Alma bem diferente.

Foto: Divulgação

Com sede na cidade de Brusque, Santa Catarina, a Cervejaria America Brewing Company iniciou suas atividades no dia 29 de maio de 2019, lançando a marca WO Beer Cerveja Especial Puro Malte de Cevada, no estilo American Beer Easy Rider RT-66.

Gerson Luiz Dunca CEO da cervejaria explica que a cerveja tem uma pegada totalmente motociclista, com a Alma voltada para os Estados Unidos da América, motos e motociclistas e a lendária Route 66. Seus rótulos e embalagens são diferentes, contam a história da lendária Route 66, e trás nas músicas de seus vídeos marketing o som de bandas americanas. Cada estilo a ser lançado, terá uma história nos rótulos a ser contada.

Com receitas marcantes e com detalhes exclusivos, a Cervejaria não segue as Escolas Cervejeiras da Europa, segue um estilo próprio de cerveja, com Cevadas e Lúpulos selecionados, diferenciados e carregados. A WO Beer agrada o paladar de quem adora degustar uma ótima cerveja, define Gerson.

Momento econômico do País 

O CEO da Cervejaria America Brewing Company, define o momento econômico brasileiro como difícil e delicado!

A falta de insumos, seguido dos aumentos de preços abusivos em todos os setores, estão dificultando a vida das empresas de um modo geral. 

Sabemos que este momento difícil que estamos vivendo é mundial, mas o Brasil tem particularidades absurdas que dificultam ainda mais as empresas. 

Nosso país possui uma carga tributária errônea, abusiva e excessiva, uma logística cara demais, e nenhum incentivo às pequenas e médias empresas, principalmente neste momento de pandemia.

Esperamos que a reforma tributária, tão aguardada, corrija estes absurdos, e tem o fato dos estabelecimentos, que ficaram e continuam fechados por longo período devido ao Covid-19, e que já levou muitos estabelecimentos a fecharem suas portas em 2020, gerando sérios problemas a toda a cadeia. O que, infelizmente, ainda deve ocorrer em 2021.

As vacinas estão chegando, esperamos que elas amenizem as dificuldades de todos. Estamos otimistas com isso, mas ainda sem datas ou prazos para isso acontecer de fato.

Mesmo diante da falta e do abusivo aumento dos insumos, estamos trabalhando, vendendo e entregando normalmente, comemora Gerson.

Mercado pós-pandemia

A retomada dos negócios pós pandemia ainda é uma incerteza, desde o início sabíamos que o baque na economia e no mercado em geral seria impactante.

Muita coisa aconteceu em um curto espaço de tempo. Ainda há muitas dúvidas no ar. Não há ainda sinais de recuperação do mercado e da economia no Brasil. Há muito desemprego, quebradeira de empresas, dúvidas e medo.

Um baque destes, não se recupera em um curto espaço de tempo. Os reflexos vão longe, na visão da cervejaria.

Mas acreditamos que o consumo de uma maneira geral deve aumentar pós-pandemia, mas ainda há dúvidas de como, quando, quanto, e de que maneira isso vai acontecer.

Lembramos que ainda existe falta de várias matérias primas e preços abusivos a serem corrigidos, para que tudo possa voltar a uma “normalidade” aceitável.

A America Brewing Company, dona da WO Beer, possui um planejamento estratégico bem definido, com lançamento de vários estilos de cerveja desde a sua fundação, mas com a pandemia este projeto foi modificado. Com o mercado voltando aos poucos, devemos seguir com o lançamento de mais estilos exclusivos, lembra Gerson.  

Distribuição 

As vendas da WO Beer são totalmente digitais desde a sua fundação, nascemos digitais, não temos representantes ou distribuidores, explica Gerson.

Clientes no Atacado e no Varejo podem comprar diretamente da WO Beer somente pela via digital. Estamos também em sites de e-commerce de cervejas e marketplace.

Cliente atacado ou consumidor final podem comprar diretamente com a Cervejaria, através de nossos endereços eletrônicos, despachamos por transportadoras ou pelo Correios.

Novos investimentos e retomada

Investimentos e lançamentos de novos estilos estão aguardando a volta da “normalidade” do mercado. Vamos aguardar para agir.

No momento, por exemplo, estamos conseguindo adquirir garrafas, mas com aumento no preço, e quantidade insuficiente para atender toda a demanda da cervejaria. 

Não tem garrafas à venda no mercado brasileiro, sem contar, quando voltar a “normalidade”, com certeza virão com novos preços, impossíveis de repassar aos custos.

Nosso produto é de alta qualidade e diferenciado, atendemos nossos clientes e seus pedidos com extrema agilidade e pontualidade. 

Ser parceiro da WO Beer é ter um produto altamente vendável, que agrada plenamente ao consumidor final. Seja nos estabelecimentos ou no conforto de sua casa.

Nossa marca e o nosso produto estão chegando cada vez mais longe e mais forte. Justamente por esta preocupação da cervejaria em ser a mais atenciosa possível aos seus parceiros e aos seus clientes, que são altamente especiais para a WO Beer. A cervejaria está sempre inovando e procurando novas maneiras de atender melhor.

Infelizmente a pandemia do Covid-19 atingiu em cheio a todos, um grande e triste choque, não só no Brasil, mas em todo o mundo. 

Mas não podemos ceder! Temos que trabalhar e se dedicar muito aos novos tempos!

Temos que ser criativos e buscar alternativas que nos leve a atravessar esta crise, cruel e triste. Temos que pensar nos proprietários dos estabelecimentos, e temos que pensar nos funcionários. Muitos deles com anos e anos de casa, que de repente, perderam os seus empregos.

Muitos estabelecimentos se foram. Não foi e não está nada fácil para ninguém. Claro, pode haver exceções, mas é uma grande minoria. Mas com muito trabalho, criatividade, parceria e dedicação, vamos conseguir vence-la!

Precisamos nos ajudar mutuamente em todos os sentidos, pois, unidos venceremos!

Serviço:

instadelivery.com.br/WOBeer 

chamando@wobeer.com.br 

www.facebook.com/AmericaBrewingCo 

www.instagram.com/wo_beer 

Poty apresenta A9 primeira água mineral em caixinha no Brasil

A Bebidas Poty está distribuindo no mercado a A9, primeira água mineral em caixinha produzida no Brasil com tampa abre e fecha.

Foto: Divulgação

A A9 é uma água de alta qualidade,  naturalmente alcalina, com pH de 9,38, além de ter vanádio e sais minerais que contribuem para uma vida saudável. A embalagem, em papel cartonado, foi desenvolvida em parceria com a Tetra Pak, líder mundial no segmento.

A A9 é envasada diretamente da fonte sem passar por qualquer processo de conservação e vai direto para as embalagens de 500 ml, preservando todas suas qualidades naturais. 

“Estamos trazendo uma grande inovação ao mercado de águas no Brasil. É uma forma de oferecermos ao consumidor brasileiro uma opção saudável e sustentável”, afirma José Luiz Franzotti, diretor presidente da Bebidas Poty. 

A embalagem da Tetra Pak é reciclável e produzida por até 67% de materiais renováveis. A caixinha pode ser direcionada para reciclagem, dando origem a novos produtos, como pallets, telhas, poltronas, jogos americanos, bolsas e cadernos.

Bebidas Poty

A Poty, indústria brasileira de bebidas, foi fundada em 1951 no município de Potirendaba, SP. Atualmente a empresa tem mais de 800 colaboradores, um mix de mais de 100 produtos e está presente em pontos de vendas nos Estados de São Paulo, Minas Gerais e Mato Grosso do Sul, Paraná e Santa Catarina. A empresa tem certificações internacionais que asseguram a qualidade e a segurança alimentar de seus produtos, eficiência em gestão, processos industriais e sustentabilidade. A Poty é uma empresa 100% legal e recicla o equivalente a 100% de todas as embalagens PET que coloca no mercado. 

A A9 é uma água naturalmente alcalina, com pH 9,38, além de possuir sais minerais que contribuem para o bom funcionamento do organismo. A água é obtida diretamente da fonte e envasada, resultando em uma bebida 100% natural. A embalagem, de 500 ml, é produzida pela Tetra Pak e é reciclável, feita majoritariamente com materiais renováveis. No pós-consumo, a caixinha pode ser direcionada para reciclagem, dando origem a novos produtos, como pallets, telhas, poltronas, jogos americanos, bolsas e cadernos. A Poty acredita no sabor da vida e por isso produz bebidas que levam saúde, alegria e prazer aos seus clientes e consumidores.

Serviço:

www.bebidaspoty.com.br

Venda de latas cresce e setor investe R﹩ 2 bi em expansão até 2022

Num ano de pandemia, mercado instável e dificuldades, a latinha de alumínio para bebidas foi na contramão e registrou um crescimento de 7,3% em 2020 no Brasil.

Foto: Divulgação

Um total de 32 bilhões de latas foram comercializadas, um recorde, com faturamento bruto de R﹩ 17,5 bilhões. A pandemia mudou o perfil de consumo das bebidas, fazendo com que as pessoas consumissem mais em casa, principalmente no mercado de cerveja, favorecendo o resultado positivo do setor das latas de alumínio. 

Em virtude do crescimento sequencial ao longo dos últimos anos, o setor encontra-se em plena expansão. Em 2020, duas novas fábricas foram inauguradas e a ampliação de linhas de produção já existentes resultaram em investimentos de cerca de R﹩ 1 bilhão. Atualmente o Brasil é o terceiro maior mercado consumidor da lata de alumínio, atrás da China e dos Estados Unidos. 

Abralatas 

Criada em 2003, a Abralatas representa os fabricantes de lata de alumínio para bebidas: Ardagh, Ball, CanPack Brasil e Crown Embalagens. 

Serviço:

www.abralatas.org.br

O que é contaminação cruzada de alimentos?

Para evitá-la, é essencial o cumprimento de procedimentos para garantir a segurança de alimentos

Foto: Divulgação

Já parou pra pensar como muitas pessoas acabam tendo intoxicação ou infecção alimentar? Uma das formas de facilitar a ocorrência de uma DTA (Doença Transmitida pelo Alimento) é através da "contaminação cruzada". Esse mecanismo consiste na "viagem" de um micro-organismo patogênico (aquele que pode causar uma doença) de um local contaminado até os meios de produção ou até um local não contaminado e, por consequência, ao consumidor do alimento. 

Um exemplo de contaminação cruzada na indústria é o armazenamento de vestimentas ou produtos de limpeza no mesmo local do alimento. Isso se aplica também às linhas de produção, onde colaboradores de diferentes setores se cumprimentam, frequentam o mesmo banheiro e áreas comuns e não mantém práticas de higiene pessoal, como por exemplo, lavar as mãos após ir ao banheiro. Isso favorece o transporte de bactérias de uma pessoa a outra, até chegar aos meios de produção. 

Entretanto, a contaminação cruzada também acontece com alimentos que podem causar alergias alimentares, como ovos, leite, peixe, crustáceos, castanhas, amendoim, trigo, soja e seus derivados. Por exemplo, caso uma empresa fabrique duas bebidas distintas, uma sem nenhum alimento alergênico adicionado intencionalmente e outra à base de soja, ela deve realizar um programa de controle de alergênicos e avaliar o risco de contaminação e quais os controles serão necessários (inclusive em relação às declarações da sua embalagem). 

A contaminação cruzada é um perigo para toda empresa e, principalmente, para os consumidores. Por isso, é essencial o cumprimento do manual BPF (Boas Práticas de Fabricação), fazendo limpezas diárias, trocas de uniforme, cuidados de higiene e armazenamento correto dos produtos, por exemplo. Mas, o manual não deve existir sozinho e nem ser a única forma de garantir um alimento seguro ao consumidor. 

Para a analista de Qualidade e Meio Ambiente da Associação dos Fabricantes de Refrigerantes do Brasil (Afrebras), a engenheira de alimentos Domênica Maioli, a contaminação cruzada é um controle que deve ser realizado para garantir a segurança de alimentos. É importante classificar as áreas produtivas, conforme o potencial de contaminação, e identificar os pontos de contaminação cruzada através dos fluxos de processo. Caso a infraestrutura ou os procedimentos que a empresa tenha não consigam eliminar o risco da contaminação, será necessário implementar procedimentos como as Boas Práticas de Fabricação e a APPCC (Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle). O primeiro irá controlar os perigos do ambiente de processamento e, por consequência, criar um ambiente seguro. O segundo, por sua vez, controla os perigos no processo produtivo. Se ambos forem implementados dentro de um sistema de gestão que garanta a eficácia desses procedimentos, a empresa estará realizando um correto da contaminação cruzada. 

É de extrema importância, para todos, que o processo de produção seja seguro, tanto para o fabricante, quanto para o consumidor. Desta forma, é obrigação do fabricante garantir a segurança de alimentos em todos os pontos da cadeia, desde a compra da matéria prima até o momento do consumo. Mantenha seu alimento e seus consumidores seguros. 

• Leia a matéria completa em https://afrebras.org.br/noticias/o-que-e-contaminacao-cruzada-de-alimentos/ 

* Com informações do Food Safety Brazil

*Matéria extraída do site da AFREBRAS (Associação dos Fabricantes de Refrigerantes do Brasil)

Serviço:

www.afrebras.org.br

Grupo HEINEKEN assume compromisso de ter 50% de mulheres na liderança e mira transformação do mercado cervejeiro

Meta deve ser atingida em até cinco anos e visa aumentar a representatividade feminina em todas as áreas da cervejaria

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O Grupo HEINEKEN no Brasil assume publicamente o compromisso de acelerar sua agenda interna de equidade de gênero. Alinhada aos seus objetivos de diversidade e inclusão, a empresa definiu ações para transformar o futuro do negócio e estabeleceu o compromisso de ter 50% de mulheres em cargos de liderança até 2026.

Os indicadores dessa agenda incluem, principalmente, o desenvolvimento das mulheres que já atuam na Companhia, em todas as áreas, por meio de um mapa de sucessão sólido e de um plano de desenvolvimento pessoal robusto que prevê mentorias e treinamentos. Já para aumentar a contratação de mulheres, a empresa tem como diretriz buscar 50% de finalistas do gênero feminino nos processos seletivos, olhando principalmente para a virada do seu sistema de distribuição no 2º semestre, conforme anunciado em fevereiro deste ano.

Raquel Zagui, vice-presidente de Recursos Humanos do Grupo HEINEKEN, explica que a empresa tem o dever de garantir um ambiente livre de vieses e crenças que limitem o desenvolvimento e realização das pessoas. “Precisamos atrair mulheres para todas as áreas, inclusive as que possuem um estereótipo masculino que precisa ser definitivamente quebrado. Temos que nos desafiar, assumir compromissos que direcionem a mudança por meio de ações concretas e o nosso é buscar a igualdade na representatividade das mulheres tomando as principais decisões do nosso negócio e respeitando suas individualidades e objetivos pessoais”.

Mauricio Giamellaro, presidente da cervejaria no Brasil, reforça que o compromisso representa a ambição de transformar a realidade do Grupo HEINEKEN e, também, do mercado cervejeiro nacional. “Nosso setor sempre foi visto como um ambiente masculino, percepção que tem mudado com o passar do tempo, mas que ainda precisa de uma agenda de aceleração. Temos um grande desafio pela frente, com uma meta ousada, mas acreditamos muito nessa causa e no quanto ela é positiva para a sociedade e para o negócio. Sem diversidade dificilmente conseguiremos ir mais longe”, destaca o presidente.

Para promover a mudança cultural, foi formado um grupo interno de afinidade com a participação voluntária de colaboradores de todas as áreas. “A meta é um norte importante, mas, para a mudança ser efetiva, o ambiente precisa ser inclusivo. Há diferenças sensíveis entre os gêneros em termos de aspiração de carreira, anseios e necessidades e precisamos estar atentos a isso.  A presença feminina traz uma forma de liderança mais aberta, criativa e de alta performance e que, para ser exercida em sua plenitude, toda a organização precisa estar engajada”, finaliza Raquel.

 

Grupo HEINEKEN no Brasil 

O Grupo HEINEKEN chegou ao Brasil em maio de 2010, após a aquisição da divisão de cerveja do Grupo FEMSA e, em 2017, adquiriu a Brasil Kirin Holding S.A ("Brasil Kirin"), tornando-se o segundo player no mercado brasileiro de cervejas. O Grupo gera mais de 13 mil empregos e tem 15 unidades produtivas no país, sendo 12 cervejarias, localizadas em Alagoinhas (BA), Alexânia (GO), Araraquara (SP), Benevides (PA), Caxias (MA), Igarassu (PE), Igrejinha (RS), Itu (SP), Jacareí (SP), Pacatuba (CE), Ponta Grossa (PR) e Recife (PE), duas micro cervejarias em Campos do Jordão (SP) e Blumenau (SC) e uma unidade de concentrados para refrigerantes em Manaus (AM). No Brasil, o portfólio de cervejas do Grupo HEINEKEN é composto por Heineken, Sol, Amstel, Kaiser, Bavaria, Eisenbahn, Baden Baden, Devassa, Schin, Glacial, No Grau e Kirin Ichiban. O portfólio de não alcoólicos inclui Água Schin, Schin Tônica, Skinka e os refrigerantes Itubaína, Viva Schin e FYs. Com sede em São Paulo, a companhia é uma subsidiária da HEINEKEN NV, a maior cervejaria da Europa.

Serviço:

www.heineken.com

Bebida pronta para consumo está disponível em embalagens de 275 ml com tampa crown twist que permite abertura manual

A Owens Illinois (O-I), líder mundial na fabricação de embalagens de vidro, em parceria com a Diageo, detentora da Tanqueray.

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Marca de gin mundialmente conhecida, lançam no mercado brasileiro o Tanqueray Gin & Tonic, um produto no estilo Ready to Drink que chega em definitivo ao País para oferecer praticidade e comodidade ao consumidor que é fã do famoso gin-tônica. 

A bebida está disponível em embalagens de 275 ml, fabricadas na cor verde e com design elaborado em linha com a embalagem original do Gin Tanqueray. A novidade maior na garrafa nacional é o tipo de fechamento, já que aqui no Brasil foi adotada a tampa crown twist, que permite a abertura manual, dispensando o abridor de garrafas. 

"Para o Tanqueray Gin & Tonic, tivemos a grata oportunidade de mais uma vez desenvolver uma embalagem exclusiva e icônica com um de nossos parceiros, embalagem esta que conserva o sabor e as demais características da bebida, agregando ainda mais valor à marca e garantindo a presença do vidro em categorias premium como a de "ready-to-drink" em constante ascensão no mercado brasileiro", ressalta Daniel Jekl, gerente de Marketing Americas South da O-I. 

Tanqueray Gin & Tonic, que já havia passado por uma fase de teste bem-sucedida no início de 2020, quando ainda era importada, agora tem sua embalagem produzida pela O-I na planta em São Paulo. Segundo levantamento da Nielsen Scantrack, a categoria de Ready To Drink teve um crescimento de 60% em valor de vendas no varejo no ano de 2020, em comparação ao ano anterior. Esse crescimento também pôde ser visto no volume de vendas, que aumentou 39% no mesmo período. 

A O-I 

Na O-I Glass, Inc. (NYSE: OI), nós amamos o vidro e temos orgulho de ser um dos principais produtores de garrafas e potes de vidro em todo o mundo. O vidro não é apenas bonito, é também puro e totalmente reciclável, o que o torna o material de embalagem rígida mais sustentável. Com sede em Perrysburg, Ohio (EUA), a O-I é a parceira preferida de muitas das principais marcas de alimentos e bebidas do mundo. Nós inovamos de acordo com as necessidades dos clientes para criar embalagens icônicas que constroem marcas ao redor do mundo. Liderada por nossa equipe diversa de mais de 25.000 pessoas em 72 fábricas em 20 países, a O-I obteve receitas de 6,1 bilhões de dólares em 2020. 

Serviço:

www.o-i.com

www.diageo.com 

Melitta traz novidades para a categoria de café solúvel

Atenta ao mercado e para suprir as demandas dos consumidores, empresa adequa versão Extraforte e lança embalagem de vidro no Sul e em SP para o Tradicional

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Neste ano, a Melitta apresenta ao mercado novidades em seu portfólio de café solúvel, que envolve a adequação da versão Extraforte, de pó para aglomerado, e o lançamento do Tradicional em embalagem de vidro de 200 gramas para São Paulo e o Sul do país. As mudanças chegam para atender as demandas dos consumidores, gerar melhor experiência de consumo e trazer inovação para essa categoria, que cresce a cada ano. 

No Brasil, o café solúvel é o segmento mais importante depois do café torrado e moído, e vem ganhando maior representatividade: 13,6% de novos lares passaram a fazer parte desse segmento só no último ano. Com isso, o café solúvel atingiu penetração de 31,7% no país, segundo a Kantar*. 

De olho na preferência dos consumidores, a empresa traz o Café Solúvel Extraforte na versão aglomerado, em vez de pó. O Extraforte, o Tradicional e o Descafeinado em sachê de 50 gramas continuam disponíveis para todo o país. 

A novidade no portfólio é o lançamento do Café Solúvel Melitta Tradicional em embalagem de vidro com 200 gramas, para o Sul e São Paulo. O lançamento chega para atender a demanda dessas regiões, principalmente nos estados do Paraná, Santa Catarina e Rio Grande do Sul, onde o volume de consumo de café solúvel em embalagem de vidro representa 51,8%, segundo a Kantar*. Com esse lançamento, a versão em sachê de 200 gramas do Tradicional deixa de ser comercializada. 

"Realizamos adequações nessa linha para sempre oferecer o melhor Café Solúvel Melitta, com aroma e sabor de café fresquinho", diz Rosiane Wang, coordenadora de Marketing na Melitta. 

*Fonte: Kantar, divisão Worldpanel, Painel de Domicílios, ano móvel, terminado em janeiro 2021: Penetração - mercado de café solúvel, total Brasil; Share volume - café solúvel em embalagens de vidro, região Sul. 

Melitta 

Multinacional alemã presente em mais de 100 países, a Melitta é uma companhia que oferece aos consumidores produtos de qualidade para o preparo e o consumo de café. No Brasil, a marca Melitta tem um portfólio completo para quem aprecia o melhor café fresquinho: cafés torrados e moídos, filtros de papel, acessórios para preparo de café, espresso em cápsulas, café solúvel e bebidas instantâneas. Além disso, detém as marcas Café Bom Jesus e Café Barão. Fundada em 1908, em Dresden, por Melitta Bentz, criadora do primeiro filtro de papel para coar café, hoje a Melitta tem no Brasil o 2º maior mercado. Melitta, café fresquinho para sentir mais a vida. 

Serviço:

www.melitta.com.br

Nestlé lançará mais de dez itens plant-based ao longo de 2021

A primeira novidade chega em março, com a marca NESCAFÉ DOLCE GUSTO, que trará ao mercado as primeiras opções de bebidas vegetais em cápsulas

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No ano em que completa 100 anos de presença no Brasil, a Nestlé vai investir na ampliação de seu portfólio plant-based, como parte de seu compromisso de ajudar a levar soluções nutricionais para atender diferentes perfis e necessidades da população brasileira. No total, serão mais de 12 novos itens lançados no mercado brasileiro ao longo de 2021. Nos últimos três anos, a companhia investiu cerca de R﹩40 milhões nesta frente. 

As inovações são parte de uma estratégia global da Nestlé para estar ao lado dos consumidores em suas opções, tanto para aqueles que adotaram a alimentação vegana ou vegetariana, quanto para os flexitarianos ou seja, pessoas que seguem uma mudança de comportamento para reduzir o consumo de itens de origem animal, além daqueles que buscam adotar hábitos alimentares e estilos de vida diversificados. 

Segundo pesquisa da GFI Brasil em parceria com o IBOPE, realizada em 2020, 49% dos brasileiros declaram terem reduzido o consumo de carne e 59% já incluem bebidas vegetais em sua dieta, sendo que 39% afirmam que já consomem alternativas vegetais pelo menos três vezes por semana. Os motivos para o consumo de produtos plant-based acompanham tanto um aumento da população vegetariana quanto um maior envolvimento das pessoas com questões ambientais e busca por novas opções mais equilibradas. No caso das bebidas vegetais, o consumo também é motivado por uma parcela da população que possui intolerâncias ou alergias relacionadas ao leite animal. 

Pioneirismo no mercado de cápsulas 

O primeiro lançamento plant-based da Nestlé no ano será com Nescafé Dolce Gusto, a primeira marca de cápsulas a adentrar esta categoria. Serão dois novos itens do portfólio de Lattes. 

O Macchiato Amêndoas é um produto marcado pela combinação da leveza das notas de amêndoas com o sabor de café levemente tostado. Já o Macchiato Coco, traz uma mistura de grãos de café do sudeste asiático com o sabor delicioso e a cremosidade do coco. Ambos os produtos têm torrefação média e intensidade 5, além de serem opções zero lactose. 

As novidades já estão disponíveis para o consumidor em caixas com 12 cápsulas, exclusivamente no e-commerce de Nescafé Dolce Gusto. 

Sorvete Vegano 

Em junho de 2019, a Nestlé trouxe para o Brasil mais de 20 opções de produtos plant-based da marca Nature’s Heart, produzidos pela equatoriana Terrafertil, da qual a multinacional suíça é sócia majoritária desde o início de 2018. Agora em 2021, a marca inova ao lançar o primeiro sorvete vegano para a rede Bacio di Latte. O produto será feito com bebida vegetal de aveia da linha Nature's Heart e estará disponível nas lojas da Bacio di Latte em todo o Brasil a partir de março. 

Jornada Plant-based 

As novidades vêm somar ao portfólio da companhia nessa frente, que já conta com opções como o Ninho na versão pronta para beber, o primeiro produto plant-based para atender necessidades específicas de crianças no Brasil, lançado em setembro de 2019. Desde 2015, a marca Nesfit também já traz opções nessa frente para o consumidor, sendo a primeira marca a lançar produtos plant-based da companhia no País. Em 2020, a companhia lançou Nesfit Sabor Natural, produto com 7g de proteína, além de versões vegetais em pó de Ninho e Molico. 

Nestlé 

A Nestlé completa 100 anos no Brasil em janeiro de 2021 e comemora a data renovando seu compromisso com a sociedade, como força mobilizadora que contribui para levar nutrição e bem-estar para bilhões de pessoas, criar um ambiente de inclusão e oportunidade para milhares de brasileiros e ser o produtor de alimentos mais sustentável do país. A empresa emprega mais de 30 mil pessoas no Brasil e tem 20 unidades industriais localizadas nos estados de São Paulo, Minas Gerais, Bahia, Pernambuco, Goiás, Rio de Janeiro, Rio Grande do Sul e Espírito Santo, além de três centros de distribuição e mais de 50 brokers (responsáveis por vendas, promoções, merchandising, armazenamento e distribuição). Comprometida com boas práticas que vão do campo à mesa do consumidor, a companhia conta com milhares de produtores fornecedores participando de programas de qualidade nas cadeias de cacau, café, leite e vegetais, que garantem uma produção sustentável e que traz modernidade ao campo, inclusive na cadeia orgânica. Além disso, mantém iniciativas nas fábricas como minimizar a utilização de água e energia e reduzir as emissões, ações de reflorestamento e inovações contínuas em embalagens cada vez mais sustentáveis. A Nestlé Brasil está presente em 99% dos lares brasileiros, segundo pesquisa realizada pela Kantar Worldpanel. 

Líder mundial em alimentos e bebidas, a Nestlé atua em 190 países e tem sede na cidade suíça de Vevey, onde foi fundada há mais de 150 anos, com o propósito de revelar o poder dos alimentos para melhorar a qualidade de vida de todos, hoje e para as próximas gerações. O portfólio de produtos e serviços conta com mais de 2 mil marcas para todas as faixas etárias e diferentes perfis e necessidades de consumo, como Ninho, Leite Moça, Nescau, Nescafé, Nespresso, KitKat e Garoto, entre outras. A Companhia tem compromissos globais como alcançar o impacto ambiental neutro nas operações até 2050 e tornar todas as suas embalagens recicláveis ou reutilizáveis até 2025. 

Serviço:

www.nestle.com.br

Ambev lança linha de shots funcionais

Novidade pensada a partir dos principais desafios e necessidades do consumidor foi cocriada por nutricionistas e médicos junto à Paolla Oliveira

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A Ambev apresenta para o mercado a for/me, marca de bebida funcional natural, feita sem conservantes artificiais, sem adição de açúcar e com doses diárias de vitaminas. Desenvolvida no Brasil por um time de especialistas formado por nutricionistas e nutrólogos, a novidade chega para atender a uma crescente de consumidores que buscam produtos que aliam autocuidado e praticidade. 

A bebida foi lançada em três versões. São elas: Enhance for/me, que contribui para aumentar a imunidade, Charge for/me, para melhorar a disposição, e Chill for/me, que auxilia no relaxamento. " 

"For/me nasceu do entendimento das principais necessidades dos consumidores, que indicaram a busca por opções de bebidas saudáveis que tenham algum benefício real: seja contribuir para aumentar a imunidade ou mesmo auxiliar na disposição e no relaxamento. Tudo isso com muito sabor e praticidade, ideal para o dia a dia", afirma Annelise Alves, Diretora de Wellness & Premium da divisão de não-alcoólicos da Ambev. 

Para Annelise, o lançamento reforça a prioridade da companhia em atender as diferentes demandas dos consumidores. "Hoje, o público tem necessidades diferentes, para ocasiões diferentes. E nossa função é atender isso. No segmento de saudabilidade e funcionalidade, temos diversificado as opções nas mais diversas categorias - como o Guaraná Natu, refrigerante que não tem adição de açúcar ou conservantes e é produzido somente com ingredientes de origem natural; e a primeira linha de bebidas funcionais antioxidante do bem™, as Super Infusões, voltada para uma rotina diária de hidratação, rica em vitamina C, sem adição de açúcar e sem corantes ou conservantes artificiais", completa. 

O trabalho feito ao lado de especialistas em saúde garantiu um produto com benefícios reais para o consumidor. "A ideia do for/me é garantir que o consumidor possa ingerir vitaminas e sais minerais necessários para uma rotina saudável, de forma prática e sem abrir mão do sabor", garante Paula Cardim, nutróloga responsável pelo desenvolvimento dos produtos. 

Adepta a hábitos saudáveis e com uma rotina agitada de gravações, Paolla Oliveira é embaixadora da marca for/me. A atriz participou da concepção do produto e, ao lado da equipe da marca, está envolvida nas discussões sobre todos os detalhes da novidade. "Gosto de ampliar as possibilidades da minha carreira, e poder cocriar o for/me me deixou muito feliz, já que é um assunto que está no meu dia a dia. Sempre preciso ter comigo produtos fáceis de consumir e encontrei no for/me uma maneira inteligente de nutrir o meu organismo em momentos que a minha rotina não me permite realizar uma refeição completa e direcionada para o momento específico do dia. Fiquei muito orgulhosa do resultado: cheio de sabor e benefícios", afirmou a atriz. 

Os produtos podem ser encontrados no site e em lojas, supermercados e farmácias de São Paulo e do Rio de Janeiro. 

Informações adicionais: 

● Conteúdo Líquido: 100 ml 

● Não alcóolico 

● E-commerce: shot-for.me 

Serviço:

www.ambev.com.br

www.forme-br.com

Eisenbahn lança lata de 269ml estilo pilsen

Novidade chega ao Estado de São Paulo e região centro-oeste para expandir portfólio premium da marca.

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A Eisenbahn, uma das cervejas premium especiais do Grupo HEINEKEN no Brasil, acaba de lançar a versão lata 269ml do estilo Pilsen. Dourada, leve e saborosa, o líquido, feito de modo artesanal e seguindo a Lei da Pureza Alemã, é encorpado na medida certa com água, malte e lúpulo. Inicialmente, a novidade terá distribuição no Estado de São Paulo e também na região Centro-Oeste. 

A iniciativa é mais uma forma de continuar democratizando o acesso às cervejas artesanais, o que é uma característica predominante da marca, além de expandir o portfólio premium do Grupo HEINEKEN no Brasil de forma mais acessível ao consumidor. 

Além desta, a Eisenbahn também possui no portfólio versões em lata de 350ml dos estilos: Pilsen, American IPA e Pale Ale. Estes estilos, feitos com qualidade artesanal, que também estão à venda na versão long neck (355ml) junto com Weizenbier e; a Pilsen com versão garrafa 600ml. 

Eisenbahn 

A Eisenbahn é uma cerveja de Blumenau-SC, criada em 2002 pela família Mendes com o objetivo de democratizar o acesso às cervejas artesanais e ser porta de entrada deste universo para o público. A marca produz seus rótulos de acordo com a Lei Alemã da Pureza (1516) e já recebeu mais de 100 prêmios internacionais, além dos inúmeros prêmios nacionais. Atualmente, Eisenbahn produz 04 estilos de linha: Pilsen, Weizenbier, Pale Ale e American IPA. Além destes, também conta com um portfólio sazonal composto pelos rótulos Session IPA, Dunkel, Weizenbock, Strong Golden Ale, 5 Dry Hopped e Kölsch.Em 2017, passou a integrar o portfólio de cervejas craft do Grupo HEINEKEN no Brasil, após aquisição da Brasil Kirin Holding S.A. 

Grupo HEINEKEN no Brasil 

O Grupo HEINEKEN chegou ao Brasil em maio de 2010, após a aquisição da divisão de cerveja do Grupo FEMSA e, em 2017, adquiriu a Brasil Kirin Holding S.A ("Brasil Kirin"), tornando-se o segundo player no mercado brasileiro de cervejas. O Grupo gera mais de 13 mil empregos e tem 15 unidades produtivas no país, sendo 12 cervejarias, localizadas em Alagoinhas (BA), Alexânia (GO), Araraquara (SP), Benevides (PA), Caxias (MA), Igarassu (PE), Igrejinha (RS), Itu (SP), Jacareí (SP), Pacatuba (CE), Ponta Grossa (PR) e Recife (PE), duas micro cervejarias em Campos do Jordão (SP) e Blumenau (SC) e uma unidade de concentrados para refrigerantes em Manaus (AM). No Brasil, o portfólio de cervejas do Grupo HEINEKEN é composto por Heineken®, Sol, Amstel, Kaiser, Bavaria, Eisenbahn, Baden Baden, Devassa, Schin, Glacial, No Grau e Kirin Ichiban. O portfólio de não alcoólicos inclui Água Schin, Schin Tônica, Skinka e os refrigerantes Itubaína, Viva Schin e FYs. Com sede em São Paulo, a companhia é uma subsidiária da HEINEKEN NV, a maior cervejaria da Europa. 

Serviço:

www.eisenbahn.com.br

Com pandemia, cresce procura por métodos de fabricação de cerveja em casa, e marcas apostam em cursos que ensinam como preparar a bebida

No site de buscas Google, as pesquisas sobre métodos de fabricação da bebida aumentaram mais de 500% nos últimos meses

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De acordo com o Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa), o número de cervejarias no Brasil teve um crescimento de 30% nos últimos dois anos, sendo que os estados de São Paulo, Rio Grande do Sul, Minas Gerais e Santa Catarina foram as regiões que mais se destacaram dentro do segmento. Até a primeira quinzena de fevereiro de 2020, eram 1.171 cervejarias em atividade, sendo que em 2018 havia apenas 889.

O crescimento pode ser justificado pelo aumento de interesse dos brasileiros em ter sua própria marca de cerveja e produzir a bebida dentro de sua residência. No site de buscas Google, as pesquisas sobre métodos de fabricação da bebida aumentaram mais de 500% nos últimos meses. Com a pandemia e as restrições impostas para evitar a proliferação do vírus, muita gente decidiu aprender como fazer cerveja em casa para consumo próprio ou até mesmo para garantir uma renda extra em um período delicado para todos os setores.

A redução do horário de funcionamento e do número de pessoas permitidas nos estabelecimentos fez com que as cervejarias tivessem que buscar alternativas para conseguir manter as vendas e o faturamento. De olho no aumento do interesse dos brasileiros em produzir sua própria cerveja, as marcas decidiram investir em cursos que ensinam de forma clara e objetiva o passo a passo da produção artesanal.

“Com o crescimento das cervejas artesanais no país, maior tempo em casa por conta da pandemia e o aumento de canais em sites de compartilhamento de vídeos que ensinam técnicas de “faça você mesmo” (DIY), os consumidores de cerveja no Brasil viram que é possível criar sua própria bebida sem muito esforço”, explica Robson Vergílio, CEO da Cervejaria Berggren.

A cervejaria que fica em Nova Odessa (SP) decidiu se juntar com a renomada Escola Cervejeira Bräu Akademie com o objetivo de ministrarem cursos sobre o vasto universo cervejeiro.  As aulas poderão ser feitas tanto no formato online quanto presencial e acontecerão no laboratório da cervejaria. “Na verdade, sempre tive o desejo de transformar o laboratório da cervejaria em um espaço para cursos cervejeiros, e, coincidentemente, no momento em que o interesse dos brasileiros em fazer cerveja em casa está crescendo, o curso foi lançado”, afirma Vergílio.

Como o curso será ministrado dentro do laboratório da cervejaria, a marca tem a vantagem de não precisar se preocupar com custos extras na locação de outro espaço. Além disso, por ser um período em que os bares estão operando com horários reduzidos, o curso acaba sendo uma outra fonte de lucro para cervejaria. “Em um momento delicado como esse, queremos que as pessoas tenham um momento de lazer e ao mesmo tempo aprendam de uma forma leve e objetiva como preparar a própria cerveja, seja por hobby ou para comercializar e se tornar um profissional da área", finaliza Vergílio.

Berggren 

A Berggren é uma cervejaria que foi oficialmente inaugurada em novembro de 2015. Quem está à frente dos trabalhos é o Diretor Geral Lucas Berggren. A empresa teve seu projeto iniciado entre 2008/2009, quando a família Berggren começou a estudar o funcionamento dos equipamentos para a montagem da fábrica e entre 2013/2014 a família, que tem atuação na indústria têxtil, ganhou um fôlego financeiro e deu retomada definitiva ao projeto.

Produzindo cervejas de estilo clássico, e outras inspiradas na Escola Americana, a Berggren Bier conta com uma fábrica piloto (com laboratório e estrutura de envase) para testar as cervejas algo presente em poucas cervejarias do país.

Serviço:

www.berggrenbier.com.br

 

Natural One investe R$ 6 milhões para extrair frutas na própria fábrica

Marca líder no mercado de sucos 100% naturais passa a extrair os sucos de laranja e limão de seu portfolio na planta, em Jarinu

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A Natural One, marca líder no segmento de sucos 100% naturais e segundo maior player no mercado de sucos brasileiro, acaba de fazer investimento para extrair sucos de laranja e limão em sua fábrica, localizada em Jarinu, São Paulo. A empresa investiu mais de R$ 6 milhões em ampliação de planta fabril, novos equipamentos e contratações. 

A iniciativa de transferir a extração de laranja e limão na fábrica da Natural One está relacionada ao propósito da marca em oferecer produtos frescos e naturais. "A extração interna nos leva a uma mais próxima relação com os produtores e o campo e uma redução da cadeia de intermediários, com processo de produção ainda mais controlado", afirma Uira Soares, head industrial, de qualidade e P&D da Natural One. "Com a extração interna reduzimos o tempo de estocagem e transporte do suco, controlamos e selecionamos todo o processo, desde a fazenda até o enchimento da garrafa", completa o executivo. 

Para ter a capacidade necessária para extrair a laranja equivalente à demanda total de produtos acabados, a Natural One ampliou o número de equipamentos da fábrica. "Triplicamos o número de extratoras, instalamos um homogeneizador e uma nova rampa de descarregamento, por exemplo", afirma Soares. 

A Natural One possui o maior portfolio de sucos naturais do país. Com tecnologia de ponta  pasteurização de apenas 15 segundos, a mais moderna do setor, envase asséptico a frio e embalagens com proteção contra raios UV com uma equipe de pesquisa e desenvolvimento, a marca entrega aos consumidores de mais de 13 países bebidas sem adição de açúcar ou conservantes, com blends especiais e exclusivos que preservam o sabor natural das frutas, mantendo sua saudabilidade. 

A Natural One 

A Natural One é a marca de sucos naturais mais vendida da categoria, que rapidamente caiu no gosto dos brasileiros por unir sabor e saúde a um preço acessível em suas garrafas transparentes. A empresa possui o maior portfólio de sucos 100% naturais, com mais de 10 sabores disponíveis. 

A empresa investe fortemente em tecnologia de ponta e profissionais altamente capacitados para entregar ao consumidor aquilo que prometeu desde sua criação: produtos diferentes de tudo que as pessoas já experimentaram. Atualmente, a empresa já oferece seus produtos em 13 países, além do Brasil.

Serviço:

www.natone.com.br

Água São Lourenço celebra 130 anos com inovação e experiência aos consumidores

A marca apresenta a campanha "De onde surge uma lenda?" e aposta em ações 360º em comemoração aos mais de cem anos de história.

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A São Lourenço apresenta a campanha "De onde surge uma lenda", com o objetivo de celebrar os 130 anos de história. Exclusiva, a água mineral aposta em ações 360º com foco na jornada do consumidor em todos os momentos de contato com a marca, seja apreciando o produto ou visitando o Parque das Águas, santuário de natureza preservada, onde brota a água São Lourenço. Fundada em 1890, a lendária marca surgiu quando a Companhia das Águas de São Lourenço, em Minas Gerais, começou a captar as minas de água do Parque das Águas, adormecidas por quase 27 anos. 

Os amantes da água da boa mesa poderão conferir uma edição limitada com quatro garrafas colecionáveis, que resgatam a embalagem em vidro aliada a um design criativo, unindo a rica história da já consolidada São Lourenço aos toques inovadores. Os rótulos, desenvolvidos pela agência GMKT, proporcionam uma verdadeira viagem no tempo, resgatando elementos das décadas de 1910, 1940, 1970 e o celebrativo, alusivo aos 130 anos. Naturalmente gaseificada, pura, leve e cristalina, com bolhas finas e delicadas que prolongam a sensação gustativa, a marca agrada paladares ao harmonizar perfeitamente com vinhos e com a boa gastronomia. 

Visando tornar a experiência da celebração de mais de um século ainda mais completa e imersiva, o Parque das Águas São Lourenço recebe visitantes do Brasil inteiro para conhecer, pessoalmente, toda sua extensão e importância. É lá, numa área com 430 mil m² de Mata Atlântica preservada, espécies ameaçadas de extinção protegidas e edificações tombadas, que estão nove fontes de águas minerais naturais, cada uma com suas particularidades, entre elas a Fonte Oriente. Durante a visita, é possível desfrutar de momentos únicos, como o revoar das garças ao entardecer ou mesmo cuidar do corpo e da mente, relaxando no Balneário Spa, com banhos e terapias medicinais. 

Com uma comunicação imersiva, a campanha "De onde surge uma lenda? " revive a magia e história de São Lourenço. "Celebrar esse marco traz um momento muito especial para nós e temos que compartilhar esse sentimento com os nossos consumidores", afirma Camila Coutinho, diretora de marketing da Minalba Brasil. "Completar 130 anos é mais do que atingir um número. É fazer e contar história por meio de uma água mineral preciosa e rara no mundo. O conceito da campanha explora a magia do lugar onde ela brota, ao redor de um Parque único, em que temos natureza, costume e cultura preservados", conclui. 

A celebração também reúne ações em restaurantes e pontos de vendas parceiros, mídia no digital, redes sociais e out of home, conteúdo de lifestyle com influenciadores e o trade gastronômico, além da publicação de uma edição especial, um livro que cataloga toda a fauna e flora do Parque das Águas, histórias e personagens que se misturam com o Parque ao longo da trajetória. 

São Lourenço

A água mineral São Lourenço tem uma história que se conecta à da própria cidade. As minas de água foram descobertas em 1863, mas só depois de 27 anos, com a fundação da Companhia das Águas, em 04 de Julho de 1890 começaram a ser captadas. Em torno da empresa e da região, o Parque das Águas ficou conhecido e o povoado passou a se desenvolver, tornando-se o município de São Lourenço. 

A Água São Lourenço, que brota da fonte Oriente, é a água da boa mesa. Naturalmente gaseificada possui características únicas, com componentes e borbulhas finas que aguçam o paladar e possibilitam uma experiência gastronômica exclusiva, trazendo pureza e leveza. 

Parque das Águas São Lourenço

O Parque das Águas São Lourenço faz parte do coração da cidade e contempla uma reserva ecológica com 430 mil m² de Mata Atlântica preservada, espécies ameaçadas de extinção protegidas e edificações tombadas. Lá estão 9 fontes de águas minerais naturais, cada uma com suas propriedades e particularidades. 

Minalba Brasil

O grupo Minalba Brasil, empresa do Grupo Edson Queiroz, está presente em 22 estados brasileiros e em seu portfólio conta com 11 marcas, sendo: Minalba, Indaiá, São Lourenço, Petrópolis, Refri Indaiá, Citrus Indaiá, Night Power, Acqua Panna, S. Pellegrino, Perrier e Nestlé Pureza Vital. 

A corporação tem sete grandes fábricas no país - Horizonte (CE), Santa Rita (PB), Dias d’Ávila (BA), São Lourenço (MG), Petrópolis (RJ), Campos do Jordão (SP) e Perus (SP) -, gerando mais de 3 mil empregos e garantindo padrões de excelência na qualidade do produto que chega ao consumidor. 

Além disso, o grupo desenvolve um trabalho para a preservação das fontes naturais e mantém reservas ambientais no entorno das suas fontes. 

Serviço:

www.minalbabrasil.com.br/marca/sao-lourenco/

 

Grupo HEINEKEN e DANONE ÁGUAS anunciam parceria para distribuição da água mineral Bonafont nas regiões Sul e Sudeste

A marca de água mineral preferida em São Paulo será distribuída pela cervejaria a partir de abril

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O Grupo HEINEKEN no Brasil, segunda maior cervejaria do país, e a DANONE ÁGUAS, multinacional líder na categoria em diversos países, anunciam parceria para venda e distribuição dos produtos da marca Bonafont nas regiões Sul e Sudeste.

Bonafont Água Leve chegou ao Brasil em 2008 e, desde então, milhões de pessoas já a adotaram como a principal referência de água de qualidade. A marca número 1 em preferência em SP revolucionou a categoria ao ajudar os paulistanos a eliminar as toxinas do corpo através da leveza de sua água. Agora, o portfólio das inconfundíveis garrafas Bonafont fortalecerá o portfólio de bebidas não-alcóolicas do Grupo HEINEKEN.

“Esse é um marco na história da empresa, afinal, vamos levar nossa missão de hidratação saudável e bem-estar para mais brasileiros e fazer pela categoria e consumidores de outros estados o mesmo que fizemos em São Paulo: aumentar em 50% a penetração da categoria e, assim, garantir mais saúde para mais pessoas.  O desafio estava em encontrar um parceiro à altura e estamos bastante confiantes que essa união de forças trará grandes benefícios para ambas as empresas e conseguiremos juntos revolucionar a categoria em outras regiões”, comenta Ricardo Vasques, presidente da DANONE ÁGUAS Brasil.

A força do modelo de distribuição do Grupo HEINEKEN, formado por mais de 30 centros de distribuição e uma rede de revendas exclusiva em todo o país, aumentará a capilaridade dos produtos Bonafont, que poderão ser encontrados em novas praças nos estados do Sul e Sudeste.

“Nós acreditamos muito na sinergia com a DANONE ÁGUAS e compartilhamos com eles o forte compromisso com a qualidade. Estamos confiantes de que essa conexão será positiva para o Grupo HEINEKEN e, principalmente, para os nossos clientes e consumidores, que poderão contar com um portfólio mais completo e com uma marca forte de água mineral em cada região do Brasil”, afirma Maurício Giamellaro, presidente do Grupo HEINEKEN no Brasil.

A parceria é relacionada exclusivamente a venda e distribuição da marca Bonafont nas regiões mencionadas, e a marca segue sendo propriedade da Danone Águas, que também continua responsável por toda a sua gestão estratégica, de marketing e trade marketing. O Grupo HEINEKEN, por sua vez, manterá sem alterações a distribuição da sua marca de água própria nas regiões Norte e Nordeste, onde é comercializada atualmente.

O início da distribuição de Bonafont pelo Grupo HEINEKEN está previsto para o mês de abril.

 

Grupo HEINEKEN no Brasil

O Grupo HEINEKEN chegou ao Brasil em maio de 2010, após a aquisição da divisão de cerveja do Grupo FEMSA e, em 2017, adquiriu a Brasil Kirin Holding S.A ("Brasil Kirin"), tornando-se o segundo player no mercado brasileiro de cervejas. O Grupo gera mais de 13 mil empregos e tem 15 unidades produtivas no país, sendo 12 cervejarias, localizadas em Alagoinhas (BA), Alexânia (GO), Araraquara (SP), Benevides (PA), Caxias (MA), Igarassu (PE), Igrejinha (RS), Itu (SP), Jacareí (SP), Pacatuba (CE), Ponta Grossa (PR) e Recife (PE), duas micro cervejarias em Campos do Jordão (SP) e Blumenau (SC) e uma unidade de concentrados para refrigerantes em Manaus (AM). No Brasil, o portfólio de cervejas do Grupo HEINEKEN é composto por Heineken, Sol, Amstel, Kaiser, Bavaria, Eisenbahn, Baden Baden, Devassa, Schin, Glacial, No Grau e Kirin Ichiban. O portfólio de não alcoólicos inclui Água Schin, Schin Tônica, Skinka e os refrigerantes Itubaína, Viva Schin e FYs. Com sede em São Paulo, a companhia é uma subsidiária da HEINEKEN NV, a maior cervejaria da Europa.

 

Grupo DANONE

A Danone é uma empresa multinacional líder em alimentos e bebidas, com base em categorias voltadas para a saúde e de rápido crescimento em 3 unidades de negócios: Produtos Lácteos e à Base Vegetal, Águas e Nutrição Especializada. Com sua visão ‘One Planet.One Health’, a qual considera que a saúde das pessoas e do planeta estão interconectadas, a Danone tem como objetivo inspirar práticas de comer e beber mais saudáveis e sustentáveis. Para acelerar essa revolução alimentar e criar um valor superior, sustentável e lucrativo para todos os seus stakeholders, a Danone definiu nove Metas para o 2030 e abriu o caminho como a primeira empresa com ações listadas na bolsa de valores a adotar o status de “Empresa orientada à Missão“. Com o objetivo de levar a saúde por meio da alimentação para o maior número de pessoas possível, e os correspondentes objetivos sociais e ambientais estabelecidos em seus estatutos, a Danone compromete-se a operar de maneira eficiente, responsável e inclusiva, de acordo com os Objetivos de Desenvolvimento Sustentável (ODS) da Organização das Nações Unidas. Até 2025, a Danone pretende se tornar uma das primeiras empresas multinacionais a obter a certificação B Corp. Com mais de 100.000 funcionários e produtos vendidos em mais de 120 mercados. No Brasil o portfólio é composto por marcas de sucesso como Activia, Danoninho, Verdadeiro Danone, Bonafont, Souvenaid, Milnutri, FortiFit e Nutridrink entre outras.

Serviço:

www.heineken.com

www.corporate.danone.com.br