Alimentos funcionais avançam e exigem mais do que promessa: sabor, propósito e praticidade

Levantamento da Euromonitor indica mudança no consumo e reforça modelo adotado pelo grupo K-Happy, baseado em wellness e tecnologia

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Uma pesquisa divulgada recentemente pela consultoria internacional Euromonitor International aponta uma mudança no comportamento do consumidor em relação a alimentos e bebidas funcionais. Segundo o levantamento, a nova geração de produtos precisa atender a três critérios centrais para se manter relevante: ser convincente, com benefícios claros e comprováveis; desejável, ao oferecer uma experiência sensorial agradável; e conveniente, ao se adaptar à rotina e aos diferentes momentos de consumo. Nesse contexto, empresas como o grupo K-Happy organizam sua atuação a partir de dois eixos wellness e tecnologia aplicada, acompanhando essa evolução com soluções que equilibram benefício, sabor e praticidade.

O interesse por produtos com apelo funcional segue em alta, mas sob um olhar mais crítico. Em vez de promessas genéricas, consumidores passam a priorizar efeitos percebidos no dia a dia, como apoio à digestão, mais disposição e bem-estar, sem abrir mão da experiência. “Hoje, as pessoas não querem apenas um produto saudável, elas querem algo que funcione na rotina real. A funcionalidade precisa ser percebida no dia a dia, seja na digestão, na disposição ou no bem-estar geral”, explica a nutricionista Fernanda Dolabela.

A partir dessa mudança de comportamento, o grupo K-Happy vem estruturando um portfólio que articula diferentes categorias dentro do universo de bebidas funcionais. A operação combina expertise em fermentação, escala produtiva e presença no varejo, com distribuição em redes como Pão de Açúcar, Zona Sul e Verdemar, além do desenvolvimento de marcas próprias. Entre as linhas estão a K-Happy Kombucha, a Lowka e o Shaggy Pop, que expandem a atuação do grupo em diferentes momentos de consumo.

Essa estrutura se apoia em dois pilares complementares. O wellness orienta a escolha de ingredientes e benefícios associados ao bem-estar. Já a tecnologia organiza processos de fermentação, formulação e escala produtiva, com investimento contínuo em pesquisa, controle de qualidade e desenvolvimento técnico. Esse modelo permite reduzir a distância entre conceito funcional e experiência real, garantindo consistência e evolução dos produtos.

Probióticos na rotina

A presença de bebidas fermentadas no cotidiano acompanha essa transformação e reforça o papel dos probióticos na alimentação. Nesse contexto, a K-Happy Kombucha traduz de forma direta esse movimento ao combinar processo natural, benefício percebido e versatilidade de consumo.

Produzida a partir da fermentação do chá da planta Camellia sinensis, a bebida resulta da ação de uma cultura simbiótica de bactérias e leveduras, conhecida como SCOBY. Esse processo transforma os açúcares do chá em ácidos orgânicos, gases e pequenas quantidades de álcool, originando uma bebida levemente efervescente, com presença natural de microrganismos associados ao equilíbrio da microbiota intestinal, além de compostos bioativos como antioxidantes e vitaminas.

“O intestino tem um papel central na nossa saúde e influencia a imunidade, o metabolismo e até questões relacionadas ao humor. Por isso, bebidas como a kombucha entram como aliadas interessantes quando inseridas na rotina”, afirma a nutricionista Fernanda Dolabela. Segundo ela, a regularidade no consumo contribui para a percepção dos benefícios, com recomendação de ingestão diária.

Com baixa caloria, leve efervescência e perfil que equilibra acidez e frescor, a kombucha amplia suas possibilidades ao longo do dia. O portfólio inclui sabores como Red Berry, Citrus, Tropical, Abacaxi Mint e Pitaya Lemonade. A versatilidade permite o consumo em diferentes momentos, com destaque para o consumo na quebra do jejum, prática cada vez mais comum entre consumidores, além do pós-treino e do uso como base para drinks. Para preservar suas características, a recomendação é mantê-la refrigerada entre 1 °C e 6 °C.

Fibras em alta: a evolução dos refrigerantes

A funcionalidade também avança sobre categorias tradicionais ao incorporar novos ingredientes sem romper hábitos de consumo. Nesse movimento, bebidas com fibras prebióticas ganham espaço ao oferecer benefícios digestivos dentro de formatos já familiares.

O Shaggy Pop surge como uma alternativa aos refrigerantes tradicionais, desenvolvido à base de chá branco, limão e aroma natural de menta. Com 25 kcal por lata, a bebida combina leveza, sabor e uma proposta mais equilibrada.

Diferentemente dos probióticos, os prebióticos atuam como substrato para bactérias benéficas do intestino, contribuindo para o equilíbrio da microbiota e o funcionamento regular do sistema digestivo. “As fibras prebióticas têm um papel fundamental porque ajudam a nutrir essas bactérias boas. Isso favorece não só o equilíbrio da microbiota, mas também o funcionamento regular do intestino”, explica Fernanda Dolabela. A ingestão adequada também se relaciona à melhora da digestão e à maior sensação de saciedade.

“Quando você mantém o formato como um refrigerante e melhora a composição, fica mais fácil para o consumidor incorporar aquilo na rotina. É aí que entra a conveniência, que hoje é determinante”, completa a nutricionista.

 

Leveza também no álcool

A busca por equilíbrio já impacta também o consumo de bebidas alcoólicas, com espaço crescente para opções mais leves e adaptadas a diferentes momentos.

Nesse cenário, a Lowka se posiciona como uma alternativa dentro da categoria de drinks prontos, com 5% de teor alcoólico e cerca de 40 kcal por 100 ml. Desenvolvida a partir de uma base de chá, polpa de frutas e álcool de cereais, a bebida dialoga com um consumidor que busca moderação sem abrir mão da experiência.

“A ideia foi criar uma bebida alcoólica que acompanhasse essa mudança de comportamento, mas que também fosse prática e fácil de encaixar na rotina. Hoje, as pessoas querem leveza, querem aproveitar sem exageros e com mais controle sobre o que estão consumindo”, explica Mateus Neves, engenheiro químico da K-Happy.

Entre os sabores estão opções como Tangerine, Tropical, Jabutilowka e Pitaya Fresh, com perfis que transitam entre notas cítricas, mais suaves e refrescantes, além de versões com maracujá, melancia e hortelã, e combinações com mate e rum.

 

Serviço:

www.khappykombucha.com

K-Happy

Onde encontrar:

Belo Horizonte (MG) – Supermercados Verdemar, 

Supernosso e Supermercados BH

Grupo HEINEKEN estreia circuito de corridas com prova Jaú Serve Mamba Water Protein em Piracicaba

Projeto conecta experiência para o consumidor e expansão de portfólio em meio ao avanço de bebidas funcionais e zero álcool no mercado brasileiro

 

Foto: Divulgação: Grupo HEINEKEN

No dia 22 de março, o Grupo HEINEKEN, em parceria com a rede de supermercados Jaú Serve, realiza em Piracicaba a primeira edição da corrida Jaú Serve Mamba Water Protein. A iniciativa marca a estreia da companhia em um circuito proprietário e reforça seu avanço em novas ocasiões de consumo, acompanhando a evolução do comportamento do consumidor brasileiro, que busca integrar lazer, conveniência e equilíbrio a uma rotina cada vez mais dinâmica.

Inserida em um cenário de crescimento das corridas de rua como espaços de experiência e conexão, a prova também funciona como plataforma para apresentar a expansão do portfólio do Grupo HEINEKEN para além das bebidas tradicionais. O destaque da vez é a Mamba Water Protein, uma bebida proteica à base de água, com 20g de proteína de colágeno Genu-in Life por porção, leve e refrescante, pensada para o pós-treino.

Ao se conectar diretamente à ocasião de consumo da corrida, o produto atende a uma necessidade clara desse momento, que é a hidratação após o esforço físico, aliada ao aporte de proteína. Com zero açúcares, zero glúten, zero carboidrato e sem base láctea, a proposta reforça a relevância de Mamba Water Protein para quem busca soluções práticas e funcionais no contexto do exercício, ampliando a presença da marca no universo do bem-estar.

A estratégia conectada ao circuito ganha forma no ponto de venda por meio de uma operação coordenada nas lojas do Jaú Serve, em Piracicaba. A execução contempla presença ampliada de Mamba Water Protein, pontos gelados e ambientação exclusiva com ativações desenhadas para maximizar a visibilidade. Ao integrar esses elementos ao contexto de um evento esportivo, o Grupo HEINEKEN potencializa a experimentação e acelera o conhecimento do novo produto, transformando o PDV em um ambiente de conexão entre marca e consumidor.

O movimento acompanha o avanço de categorias funcionais e híbridas no varejo, que ampliam seu espaço nas gôndolas, elevam o valor agregado das compras e refletem novas demandas de consumo. Nesse contexto, marcas do portfólio HEINEKEN como Amstel Ultra, cerveja puro malte com baixa caloria e zero glúten, Baer Mate, chá com cafeína 100% natural, FYS Zero, refrigerante zero açúcar e zero calorias, além de Heineken® 0.0 e Sol Zero, cervejas premium zero álcool e com menor teor calórico, ganham relevância ao dialogar com diferentes ocasiões e estilos de vida.

Ao final do percurso, os participantes receberão uma degustação de Mamba Water Protein, inserida justamente no momento para o qual foi desenvolvida: a recuperação após o esforço físico. Além disso, a companhia também aproveita o evento para incentivar o consumo consciente e equilibrado, já que todos os inscritos receberão, no kit corredor, um cupom de desconto para a compra de Heineken® 0.0, válido por uma semana após a realização da prova.

Grupo HEINEKEN

O Grupo HEINEKEN é a segunda maior cervejaria do país e líder no segmento puro malte e premium. Seu portfólio diverso reúne marcas como Heineken®, Amstel, Eisenbahn, Sol, Praya, Baden Baden, Lagunitas, Blue Moon e Devassa, além de bebidas não alcoólicas como Heineken® 0.0, Sol Zero, Itubaína, FYS, Clash’D, Mamba Water e Baer-Mate. A companhia emprega mais de 13 mil pessoas e opera 13 cervejarias, incluindo sua mais recente unidade em Passos (MG), inaugurada em 2025.

Comprometida em ser parte da solução para fazer a roda dos negócios girar em favor das pessoas e do meio ambiente, a HEINEKEN mantém o Instituto HEINEKEN, que já beneficiou mais de 10 mil pessoas, e impulsiona inovação com HEINEKEN Spin, seu ecossistema de negócios de impacto dedicado a soluções em agricultura regenerativa, circularidade do vidro, energia renovável e marcas de impacto. 

Serviço:

www.heinekenbrasil.com.br

Ashby conquista medalhas de ouro, prata e bronze em competição cervejeira que contou com júri renomado com profissionais de 20 países

Além dos prêmios conquistados no Concurso Brasileiro de Cerveja de Uberlândia (MG), a marca ainda ganhou medalha de bronze no Concurso Brasileiro de Cerveja que ocorreu em Blumenau (SC)

Foto: Divulgação

Duas importantes premiações que visam enaltecer a cultura cervejeira brasileira aconteceram recentemente: o Concurso Brasileiro de Cerveja que aconteceu em Uberlândia (MG) e o Concurso Brasileiro de Cerveja que ocorreu em Blumenau (SC).  Considerado um dos principais eventos do segmento, o Concurso Brasileiro de Cerveja, que foi realizado na região de Uberlândia (MG), contou com um júri renomado com profissionais de 20 países que avaliaram 3.000 amostras. Após as avaliações às cegas, as cervejas que receberam as melhores pontuações foram premiadas com medalhas de ouro, prata e bronze.

Já a 14ª edição do Concurso Brasileiro de Cerveja, que ocorreu em Blumenau (SC), teve aproximadamente 2,7 mil amostras inscritas, que foram avaliadas por 70 juízes brasileiros e de outros países. No total, 157 cervejarias de 15 estados foram premiadas com medalhas de ouro, prata e bronze. Um dos destaques das duas premiações foi a cervejaria Ashby, de Amparo (SP).

Ela foi premiada em ambas as competições, sendo que no Concurso Brasileiro de Cerveja de Uberlândia (MG), ela conseguiu o feito de ser contemplada com medalha de ouro, prata e bronze. A medalha de ouro foi dada para a Ashby Porter na categoria Brown Porter. Ela é uma cerveja extra escura feita com maltes torrados que transferem a cor escura e o malte Pilsen que traz dulçor, com traços suaves de chocolate. Na sequência, com medalha de prata, vem a Ashby Raspberry Wheat na categoria Fruit Wheat Beer, uma cerveja de trigo com framboesa e pêssego.

E dois rótulos da Ashby foram contemplados com medalha de bronze no Concurso Brasileiro de Cerveja de Uberlândia (MG): a Ashby Weiss, na categoria South German-style Weizenbock, e a Ashby British, na categoria Extra Special Bitter. Inspirada nas tradicionais receitas da região da Baviera, na Alemanha, a Ashby Weiss é feita com maltes de trigo e de cevada. Além disso, como é comum no estilo, ela não é filtrada – o que a deixa naturalmente turva e acumula leveduras no fundo da garrafa.

Já a Ashby British é uma cerveja encorpada, aromática e de cor acobreada, produzida com quatro tipos de maltes e lúpulos ingleses especialmente selecionados pelo mestre-cervejeiro da marca. A Ashby British também foi aclamada na 14ª edição do Concurso Brasileiro de Cerveja que ocorreu em Blumenau (SC) com medalha de bronze na categoria Extra Special Bitter.

“O mercado cervejeiro brasileiro segue em plena expansão, por isso é fundamental que competições como essas continue acontecendo em todo o país, pois enaltece o trabalho de marcas nacionais e os consumidores conseguem ter uma dimensão das cervejarias que estão se destacando no cenário segundo a avaliação de um júri renomado”, afirma Scott Ashby, fundador da Ashby.

A Ashby

Foi no ano de 1993 que Scott Ashby, americano que chegou ao Brasil em 1992, decidiu montar, na cidade Amparo, SP, a primeira Micro Cervejaria do Brasil, a fim de trazer ao país o conceito de cervejas especiais dos EUA. Scott, físico, apaixonado por cervejas, ingressou no curso Cervejeiro na Universidade da Califórnia no ano de 1990 e, logo em seguida começou a trabalhar na cervejaria americana Wasatch, onde permaneceu por dois anos. Antes disso, Scott já era homebrewer e produzia cervejas para seus amigos, que rapidamente consumiam toda a produção caseira.

E a diferenciação da empresa já começou quando pensou em montar uma fábrica na cidade de Amparo, SP, circuito das Águas Paulistas. Como essas bebidas são compostas por 95% de água, a qualidade desta na fabricação é extremamente relevante. Por isso, a Ashby, escolheu estrategicamente o melhor lugar para suas instalações. As águas de Amparo, além de conservar a pureza que brota da terra, têm um equilíbrio excelente entre sais e minerais tornando-a perfeita para a fabricação de chopes e cervejas de qualidade ímpar.

Foi graças à Ashby que o cenário do mercado nacional começou a experimentar um novo conceito de cervejas diferenciadas, o que antes era privilégio para poucos.

Serviço:

www.ashby.com.br

Ranking elege cachaças de Itirapuã/SP entre as 150 mais queridas do Brasil

Fazenda Barra Grande coloca três rótulos em lista nacional da Cúpula da Cachaça. Disputa segue agora para avaliação de especialistas e degustação às cegas

Fazenda Barra Grande coloca três rótulos em lista nacional da Cúpula da Cachaça

A Cachaça brasileira ganhou um novo retrato nacional com a divulgação da primeira fase do VII Ranking da Cúpula da Cachaça Edição 2026, iniciativa que reúne voto popular, avaliação técnica e degustação às cegas para identificar os rótulos mais representativos do país. Entre os 150 selecionados nesta etapa inicial, três rótulos da Fazenda Barra Grande, de Itirapuã/SP, figuram entre os mais votados pelo público: Barra Grande Alceu Figueiredo, Barra Grande Dorotea e Barra Grande Retrô.

O levantamento é considerado um dos principais termômetros do setor por combinar participação do consumidor e critérios técnicos independentes. Ao todo, foram registrados 24.381 votos, distribuídos entre 1.209 marcas e rótulos.

Organizado pela Cúpula da Cachaça, o ranking busca valorizar a diversidade produtiva nacional e ampliar a visibilidade da bebida como patrimônio cultural e econômico brasileiro. O ranking também é uma das principais referências de qualidade do mercado, tendo grande credibilidade entre os apreciadores de Cachaça. 

A seleção reúne rótulos de quatro regiões do país Nordeste, Centro-Oeste, Sudeste e Sul contemplando pequenos, médios e grandes produtores, além de diferentes estilos de envelhecimento, como inox, madeiras brasileiras, madeiras estrangeiras e blends.

Para Maurílio Cristófani, diretor da Fazenda Barra Grande, a presença de três rótulos entre os mais votados reforça a tradição da propriedade em produzir uma Cachaça artesanal de qualidade.

“O ranking tem um papel importante porque aproxima o público da Cachaça de qualidade e valoriza quem trabalha com seriedade desde a produção até o produto final. Estar entre as mais queridas do Brasil mostra que o consumidor reconhece esse cuidado e fortalece toda a cadeia produtiva”, afirma.

Segundo ele, o resultado também amplia a visibilidade da produção regional paulista dentro de um cenário cada vez mais competitivo. “A expectativa agora é seguir avançando nas próximas etapas, levando o nome da nossa cidade, da região e mostrando a diversidade que a Cachaça brasileira alcançou nos últimos anos”, completa.

 

Próximas etapas 

Após a votação popular, o ranking entra agora na Fase II – Seleção dos Especialistas, quando um painel formado por 20 profissionais independentes avaliará tecnicamente os rótulos classificados. Cada especialista indicará as Cachaças que avançarão para a lista final das 50 mais queridas do país, sem qualquer vínculo comercial com produtores participantes.

A etapa decisiva ocorrerá na Fase III, durante a 14ª Reunião da Cúpula da Cachaça, prevista para o segundo semestre de 2026, em Analândia (SP). As finalistas serão submetidas a degustação às cegas, com amostras padronizadas e avaliação estatística das notas, processo que definirá o ranking geral e elegerá a “Cachaça do Ano”.

Serviço:

www.cachacabarragrande.com.br

Vida Veg leva inovações e novos negócios à Super Rio 2026

A fabricante mineira apresenta alimentos e bebidas vegetais práticos e nutritivos, com alto valor proteico, além de proteínas vegetais frescas da Plant Choice, sua nova aquisição

Foto: Divulgação Ascom

A Vida Veg, fabricante nacional de produtos plant-based, marca presença na SuperRio ExpoFood 2026, um dos maiores eventos B2B voltado para os setores de varejo, supermercadista e food service das Américas.  A empresa mineira apresenta diversas novidades saudáveis e saborosas, com foco nos consumidores que buscam alimentos e bebidas mais nutritivos, proteicos e práticos para consumir no dia a dia.

Um dos destaques é a Proteína Vegetal Culinária Vida Veg, produto 100% vegetal à base de soja não transgênica e feijão, com 60g de proteína por pacote. De sabor neutro e bastante versátil, o alimento já vem cozido e pode ser consumido ao natural ou em receitas diferenciadas, além de não precisar de refrigeração para ser armazenado, o que traz ainda mais praticidade. 

O público poderá degustar a Proteína Vegetal Culinária em uma receita especialmente preparada para o evento. No estande da empresa, os visitantes também poderão experimentar os cremes de castanha de caju e a nova linha Homus Sabores, além do mousse vegano de chocolate.

“São alimentos que já vêm prontos para serem consumidos e que possuem uma composição sem glúten ou lactose, além de versões sem adição de açúcares, o que os torna ideais para os consumidores que querem evitar ganho de peso ou que possuem restrição alimentar. Os produtos vegetais oferecem ganhos tanto para a saúde das pessoas quanto para o meio ambiente, por serem sustentáveis”, afirma o CEO da Vida Veg, Álvaro Gazolla.

Na categoria de iogurtes vegetais, uma das inovações da Vida Veg é o shake proteico VegPro, nos sabores morango e chocolate, que apresentou crescimento expressivo de 229% em 2025, impulsionado pelo aumento da demanda, a fidelização de clientes e a eficiência de distribuição. O produto só necessita de refrigeração depois de aberto, praticidade que se estende à linha de Bebidas Vegetais Vida Veg, disponíveis nas versões amêndoa, aveia e coco.

“Os iogurtes e bebidas vegetais são ricos em cálcio e vitaminas do complexo B, contribuindo para a saúde óssea e o sistema imunológico. O objetivo da Vida Veg é ampliar o acesso dos consumidores a estes produtos e participar pelo 3º ano da SuperRio é uma oportunidade de fortalecer a marca e ampliar nosso relacionamento com o trade e parceiros estratégicos”, finaliza Gazolla.

Neste mês de março, a Vida Veg iniciou a operação comercial conjunta com a Plant Choice, referência em proteínas vegetais frescas, com um portfólio que inclui presunto Parma, pastrami e linguiça, elaborados com ingredientes naturais e zero ultraprocessados. Os visitantes da SuperRio poderão provar os mini lanches preparados com pastrami, peito de peru e presunto tipo Parma vegetais, em uma experiência saborosa que visa mostrar a aplicação dos produtos.

A Vida Veg 

Fundada em 2015, a Vida Veg, indústria brasileira de produtos 100% de base vegetal, é líder nacional em produtos plant-based. A empresa está presente em todo o País com mais de 6 mil pontos de venda e conta com mais de 55 produtos no portfólio, voltados para o varejo e foodservice nacional. Sua unidade fabril está situada na cidade de Lavras (MG), com cerca de 3000m² de área construída e uma capacidade produtiva de 1.000 toneladas mensais, que gera mais de 200 empregos, entre diretos e indiretos. 

A fabricação própria da marca assegura um alto padrão de qualidade, com matérias primas selecionadas e certificadas, que garantem um ambiente livre de qualquer contaminação cruzada. Além de contar com o reconhecimento do mercado, a empresa possui certificações que atestam a qualidade de seus produtos e suas ações pela sustentabilidade e responsabilidade socioambiental. 

Possui o Selo Vegano da Sociedade Vegetariana Brasileira (SVB), que garante alimentos e bebidas 100% vegetais, e o Selo Kosher, que mostra o compromisso da marca com leis alimentares judaicas. Também possui parceria com o Eu Reciclo, que fornece um selo que representa a compensação de 100% do equivalente ao volume total das embalagens que são inseridas no mercado. Comprometida em construir um futuro mais sustentável, realiza em parceria com a Agroforestree Carbon o plantio anual de árvores em sistemas agroflorestais, que em 2025 possibilitaram a compensação de 54 toneladas de CO2.

Serviço:

www.vidaveg.com.br

www.sretradeshow.com.br

36ª SRE SuperRio ExpoFood 2026

De 17 a 19 de março - 14h às 22h

Riocentro - Av. Salvador Allende, 6555 - Rio de Janeiro

Inscrições: Site Acima

Ainda dá tempo: com 6 mil bolsas para o Cervejeira Sou Eu, Ambev quer promover avanço de mulheres no setor de cervejas

Última semana para se inscrever na 6ª edição, que oferece o dobro de vagas em relação ao ano anterior

Foto: Divulgação

Em comemoração ao Mês da Mulher, a Academia da Cerveja, escola de conhecimento e cultura cervejeira da Ambev, anuncia a abertura das inscrições para a 6ª edição do Cervejeira Sou Eu com um marco inédito: 6 mil bolsas de estudo, o maior número já oferecido pelo programa. A iniciativa, considerada a maior do setor cervejeiro voltada exclusivamente ao público feminino, dobra o número de vagas em relação ao ano anterior, reforçando o compromisso com a participação feminina no mercado de cervejas. 

Todo o conteúdo é voltado para quem deseja iniciar uma carreira no mundo cervejeiro, que oferece um caminho inspirador, seja associado à gastronomia, a estabelecimentos ou a programas de mentoria. 

Neste ano, o curso apresenta cinco módulos, abordando a força cultural que a cerveja tem no Brasil, critérios de qualidade e ingredientes naturais, inclusão e maternidade, segurança no mercado cervejeiro e um módulo dedicado a conversas sobre equilíbrio, reforçando o compromisso com o consumo responsável da cerveja em diferentes ocasiões. Essa abordagem é importante para que novos profissionais do setor compreendam questões relacionadas a tendências, consumo e ao mercado como um todo.

Além disso, um módulo que inclui um diálogo relevante para profissionais de nutrição que desejam se aprofundar nos ingredientes e no processo de fabricação da cerveja, bem como nas questões nutricionais e na interpretação de rótulos, contribuindo para esclarecer dúvidas de pacientes.

“A chegada da sexta edição do Cervejeira Sou Eu demonstra nossa consciência e compromisso com o fortalecimento da presença feminina no setor cervejeiro. Neste ano, os módulos foram planejados para abranger discussões importantes que envolvem o mercado e formar profissionais cada vez mais completas e preparadas para atuar nas diversas frentes que o setor oferece”, aponta Anna Paula Alves, Diretora de Conhecimento e Cultura Cervejeira da Ambev.

Ao final do curso, todas as participantes receberão certificado, o que amplia as oportunidades de inserção profissional no setor. As inscrições ficam abertas até 22 de março e as aulas ocorrerão entre os dias 23 e 27 de março. Para participar e ficar por dentro de todos os detalhes, basta acessar o site da Academia da Cerveja.

Academia da Cerveja

A Academia da Cerveja é um espaço colaborativo criado em 2020 pela Ambev para fomentar a cultura cervejeira e democratizar o conhecimento sobre a bebida, elevando o setor brasileiro à alta performance. A iniciativa representa a materialização de projetos voltados à educação cervejeira nos últimos anos e da parceria entre importantes componentes do mercado nacional e internacional, como a VLB Berlin, Escola Superior de Cerveja e Malte e Instituto Ceres. A Academia da Cerveja oferece programação de cursos cervejeiros, nos níveis básico, intermediário e avançado, nos formatos online e presencial, em sua sede física em Pinheiros, São Paulo.

Serviço:

https://www.sympla.com.br/evento-online/cervejeira-sou-eu-6-edicao/3332289

O que: Cervejeira Sou Eu

Quando: de 23 a 27 de março

Inscrições: até dia 22 de março

Valor: gratuito

Para o mês das mulheres, Café Por Elas lança linha com ilustrações da artista Thereza Nardelli

Em parceria com a Thereza Nardelli e duas produtoras, o ‘Clareira e Germina’ oferecem cafés únicos que apostam em equilíbrio, doçura e acidez equilibrada para encantar o paladar do público

Foto: Divulgação

Em celebração ao mês das mulheres, o Café Por Elas, uma torrefação de cafés de alta qualidade que trabalha apenas com produtoras mulheres, apresenta ao público uma nova linha de cafés especiais em parceria com a artista mineira, Thereza Nardelli, e com produtoras do sul de Minas Gerais. Por meio de sabores especiais e inusitados e de uma arte que transporta a todos direto ao coração das lavouras, os pacotinhos ‘Clareira e Germina’ serão vendidos em edição limitada, celebrando mulheres que plantam, transformam, sustentam a cadeia todos os dias e cuidam do meio ambiente de forma consciente e responsável, por meio da integração do plantio com a natureza e o cuidado com o solo. 

O nome ‘Clareira e Germina’ surge da inspiração nas obras da artista e do significado destas palavras, respectivamente “aquela que abre espaço para a luz entrar” e “origem em estado de movimento”. As artes apostam ainda em uma representação da lavoura e da biodiversidade local, além de cores marcantes e imagens abstratas. 

Thereza, que está por trás da gravura, é artista visual, tatuadora e pesquisadora de Belo Horizonte que desenvolve seus trabalhos na base dos estudos de gênero, antropologia, psicanálise e, principalmente, temas do desejo e da vitalidade feminina, sendo conhecida pela pintura surrealista com tons avermelhados. “Nós procuramos trabalhar elementos figurativos, mas que não fossem organizados de uma forma naturalista. Então trouxe essa ideia de forma surrealista nos olhos, nos formatos dos animais, nas plantas. 

Uma outra ideia foi trabalhar a concepção do café, das agroflorestas e valorizar isso com elementos que remetem à fertilidade. Então exploramos raízes, brotos, chuva, animais dando leite. Tudo isso tem uma conexão com esse aspecto bem fertil da natureza”, comentou a artista sobre a parceria. 

Outro ponto especial da nova linha é a parceria com as produtoras mineiras Luciana Flores e Danielle Fonseca, donas do Sítio Toca da Onça e Fazenda da Serra, respectivamente, que trazem tom ao sabor do café e transformam a linha em uma história de significado. Ambos fermentados, o ‘Clareira’ aposta em uma variedade de Icatu e Mundo Novo, que traz para a xícara um café mais encorpado, cremoso, doce, frutado e com acidez equilibrada, agradando facilmente o paladar. Já o ‘Germina’, nasce do Topázio Amarelo, que proporciona notas mais frutadas e florais, acidez cítrica e corpo licoroso, oferecendo uma experiência sensorial diferenciada para os clientes. 

“Nós celebramos as mulheres e seu potencial de transformação ao longo de todo o ano e não podia ser diferente no Mês das Mulheres. 

‘Clareira e Germina’ são presentes que queremos oferecer para os nossos clientes, permitindo uma combinação de experiência sensorial e visual, onde eles podem, literalmente, ver a nossa celebração a cada uma das produtoras parceiras, suas histórias e sua força. A arte traduz tudo o que mais importa para nós, desde a natureza até a lavoura e o poder feminino”, afirma Julia Nasr, co-fundadora do Café Por Elas. 

As novas linhas já estão disponíveis no recém-inaugurado site do Café Por Elas, e são ideais para os ‘coffee lovers’ que gostam de colecionar pacotinhos diferenciados, principalmente considerando que se trate de edição limitada. Segundo Nadia Nasr, também co-fundadora da marca, o diferencial do produto está no seu poder de transformação e na forma como buscaram traduzir em imagens a vivência e o dia a dia das mais de 20 mulheres que são parceiras do Café Por Elas, como os cafezais em sistemas agroflorestais, animais que circulam pelas plantações e tudo o que floresce quando o cultivo é vivo e diverso.

O Café Por Elas

Criado em 2018, o Café Por Elas nasceu através dos olhos de Nadia e Julia Nasr e inspirado na história da mãe das irmãs, Abadia, que é fazendeira e produtora de café. A marca conta com um propósito claro: reconhecer, fortalecer e dar visibilidade às mulheres que atuam em todas as etapas da cadeia produtiva do café, do cultivo à torra. 

Desde sua inauguração, opera com torrefação própria e trabalha exclusivamente com grãos produzidos por mulheres em propriedades rurais brasileiras, garantindo origem, rastreabilidade e remuneração justa. Além do trabalho com cafés especiais, a marca atua no fortalecimento econômico e narrativo das produtoras, abrindo espaço para que suas histórias sejam parte central da experiência de consumo.

Serviço:

www.instagram.com/cafe_porelas

Consumidor de 2026 prioriza confiança acima de preço nas decisões de compra

O Dia do Consumidor, celebrado em 15 de março, evidencia uma transformação importante no comportamento de compra. Mais do que buscar descontos, o público está cada vez mais atento à credibilidade das marcas e à consistência do que é oferecido.

Foto: Divulgação

De acordo com o relatório Consumer Outlook 2026, da NielsenIQ, 95% dos consumidores afirmam que confiar na marca é muito ou bastante importante na decisão de compra. O dado confirma que preço deixou de ser o único fator determinante e que reputação passou a ocupar papel central no processo de escolha.

Essa mudança impacta diretamente setores como o de bebidas alcoólicas, onde a decisão está cada vez mais ligada à experiência, à origem e à qualidade percebida do produto.

Nesse cenário, empresas com trajetória consolidada e padrão rigoroso de produção tendem a se destacar.

Fundada em 1948, em Ivoti, no Rio Grande do Sul, a Weber Haus construiu sua reputação ao longo de mais de sete décadas com foco em excelência técnica, controle de processos e consistência sensorial. 

Hoje, a destilaria acumula mais de 180 premiações nacionais e internacionais e exporta para mais de 30 países, consolidando-se como referência em destilados premium.

Para Evandro Weber, CEO da empresa, o novo perfil de consumo reforça a importância da construção de reputação no longo prazo.

“O consumidor atual está mais informado e criterioso. Ele quer entender a origem do produto, como ele é feito e qual a história por trás da marca. Confiança não se constrói com ações pontuais, mas com consistência ao longo do tempo. Nosso compromisso sempre foi entregar qualidade e manter a essência da Weber Haus, porque sabemos que isso é o que sustenta a relação com quem nos escolhe.”

O comportamento mais seletivo também reflete um movimento de menor volume e maior qualificação na escolha. Em vez de consumir mais, o público busca consumir melhor.

Para a Weber Haus, o Dia do Consumidor representa uma oportunidade de reforçar que qualidade, confiabilidade e história não são diferenciais ocasionais, mas fundamentos estratégicos para marcas que desejam se manter relevantes em um mercado cada vez mais exigente.

Em um ambiente onde o consumidor compara, pesquisa e avalia antes de decidir, empresas que investem em consistência e legado conquistam vantagem competitiva baseada não no desconto, mas na confiança construída ao longo dos anos.

Serviço:

www.weberhaus.com.br

WiBA! conquista medalha de ouro nos Estados Unidos com duas cachaças artesanais

Cachaças WiBA! Blend de Carvalho e Tropicália Ginger foram premiadas na New Orleans Spirits Competition 2025, uma das mais respeitadas competições de destilados do mundo.

Foto: Divulgação

A WiBA! conquistou duas medalhas de ouro na edição 2025 da New Orleans Spirits Competition (NOLA Spirits), realizada em abril nos Estados Unidos. As cachaças premiadas foram WiBA! Blend de Carvalho e WiBA! Tropicália Ginger, ambas reconhecidas pela excelência em aroma, sabor, equilíbrio e acabamento.

Organizado pela Tales of the Cocktail Foundation, o concurso é internacionalmente reconhecido pela seriedade do processo de avaliação: todas as bebidas são provadas às cegas por um júri altamente qualificado, formado por bartenders premiados, destiladores, jornalistas especializados e especialistas da indústria de bebidas.

A medalha de ouro na competição representa a mais alta distinção dentro de cada categoria, destacando os rótulos como produtos de padrão superior em qualidade e execução.

“Esse reconhecimento internacional reforça o compromisso da WiBA! com a inovação e o respeito às raízes da cachaça brasileira. Estamos muito orgulhosos de levar a autenticidade do nosso destilado para os palcos mais exigentes do mundo”, comenta Wilson Barros.

Com um portfólio criativo que combina técnicas tradicionais com experimentações ousadas, a WiBA! vem se consolidando como um dos nomes mais inovadores do mercado de cachaças artesanais, ampliando sua presença no Brasil e no exterior.

A premiação também representa uma vitória importante para o setor de cachaças como um todo, que ganha mais visibilidade e prestígio no cenário global de destilados.

Serviço:

www.cachacawiba.com.br

www.nolaspiritscomp.com

Ambev lança Stella Pure Gold 600 ml e expande ocasiões de consumo

Cerveja premium e sem glúten da Ambev traduz crescimento da marca no mercado nacional e reforça busca dos consumidores por escolhas equilibradas e com sofisticação

Foto: Divulgação

A Ambev apresenta uma nova forma de apreciar a Stella Pure Gold, sua cerveja premium sem glúten e com menos calorias, que agora também pode ser encontrada em garrafa 600 ml. Criada no Brasil, a cerveja combina todo o sabor da marca Stella Artois com menos calorias e fórmula sem glúten, e agora ganha um formato pensado para momentos compartilhados, reforçando sua presença no segmento premium.

A nova embalagem traduz a proposta da marca de transformar encontros em experiências únicas. Com a chegada da Stella Pure Gold 600 ml, a marca convida os consumidores a compartilharem ocasiões de celebração, elevando o ritual de servir e apreciar uma cerveja especial à mesa. O lançamento começou em Minas Gerais e chega aos demais estados nas próximas semanas.

A novidade também acompanha um movimento crescente do consumidor brasileiro em busca de um estilo de vida mais equilibrado. Em 2025, o portfólio de “escolhas equilibradas” da Ambev que reúne cervejas zero álcool, com menos calorias e sem glúten registrou crescimento de 67% em relação ao ano anterior. Entre os destaques está a Stella Pure Gold, que cresceu 150% no período, reforçando a estratégia da companhia de ampliar o portfólio dentro do segmento premium.

“Com Stella Pure Gold 600 ml queremos criar novas ocasiões de consumo e equilíbrio, para que mais consumidores compartilhem juntos uma boa cerveja sem abrir mão da sofisticação e do sabor característico de Stella Artois. Fomos pioneiros no segmento de cervejas sem glúten no Brasil, e agora damos mais um passo para continuar desenvolvendo a categoria no mercado nacional”, afirma Camila Fischmann, diretora da marca no Brasil.

Serviço:

www.ambev.com.br