Levantamento da Euromonitor indica mudança no consumo e reforça modelo adotado pelo grupo K-Happy, baseado em wellness e tecnologia
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Uma pesquisa divulgada recentemente pela consultoria internacional Euromonitor International aponta uma mudança no comportamento do consumidor em relação a alimentos e bebidas funcionais. Segundo o levantamento, a nova geração de produtos precisa atender a três critérios centrais para se manter relevante: ser convincente, com benefícios claros e comprováveis; desejável, ao oferecer uma experiência sensorial agradável; e conveniente, ao se adaptar à rotina e aos diferentes momentos de consumo. Nesse contexto, empresas como o grupo K-Happy organizam sua atuação a partir de dois eixos wellness e tecnologia aplicada, acompanhando essa evolução com soluções que equilibram benefício, sabor e praticidade.
O interesse por produtos com apelo funcional segue em alta, mas sob um olhar mais crítico. Em vez de promessas genéricas, consumidores passam a priorizar efeitos percebidos no dia a dia, como apoio à digestão, mais disposição e bem-estar, sem abrir mão da experiência. “Hoje, as pessoas não querem apenas um produto saudável, elas querem algo que funcione na rotina real. A funcionalidade precisa ser percebida no dia a dia, seja na digestão, na disposição ou no bem-estar geral”, explica a nutricionista Fernanda Dolabela.
A partir dessa mudança de comportamento, o grupo K-Happy vem estruturando um portfólio que articula diferentes categorias dentro do universo de bebidas funcionais. A operação combina expertise em fermentação, escala produtiva e presença no varejo, com distribuição em redes como Pão de Açúcar, Zona Sul e Verdemar, além do desenvolvimento de marcas próprias. Entre as linhas estão a K-Happy Kombucha, a Lowka e o Shaggy Pop, que expandem a atuação do grupo em diferentes momentos de consumo.
Essa estrutura se apoia em dois pilares complementares. O wellness orienta a escolha de ingredientes e benefícios associados ao bem-estar. Já a tecnologia organiza processos de fermentação, formulação e escala produtiva, com investimento contínuo em pesquisa, controle de qualidade e desenvolvimento técnico. Esse modelo permite reduzir a distância entre conceito funcional e experiência real, garantindo consistência e evolução dos produtos.
Probióticos na rotina
A presença de bebidas fermentadas no cotidiano acompanha essa transformação e reforça o papel dos probióticos na alimentação. Nesse contexto, a K-Happy Kombucha traduz de forma direta esse movimento ao combinar processo natural, benefício percebido e versatilidade de consumo.
Produzida a partir da fermentação do chá da planta Camellia sinensis, a bebida resulta da ação de uma cultura simbiótica de bactérias e leveduras, conhecida como SCOBY. Esse processo transforma os açúcares do chá em ácidos orgânicos, gases e pequenas quantidades de álcool, originando uma bebida levemente efervescente, com presença natural de microrganismos associados ao equilíbrio da microbiota intestinal, além de compostos bioativos como antioxidantes e vitaminas.
“O intestino tem um papel central na nossa saúde e influencia a imunidade, o metabolismo e até questões relacionadas ao humor. Por isso, bebidas como a kombucha entram como aliadas interessantes quando inseridas na rotina”, afirma a nutricionista Fernanda Dolabela. Segundo ela, a regularidade no consumo contribui para a percepção dos benefícios, com recomendação de ingestão diária.
Com baixa caloria, leve efervescência e perfil que equilibra acidez e frescor, a kombucha amplia suas possibilidades ao longo do dia. O portfólio inclui sabores como Red Berry, Citrus, Tropical, Abacaxi Mint e Pitaya Lemonade. A versatilidade permite o consumo em diferentes momentos, com destaque para o consumo na quebra do jejum, prática cada vez mais comum entre consumidores, além do pós-treino e do uso como base para drinks. Para preservar suas características, a recomendação é mantê-la refrigerada entre 1 °C e 6 °C.
Fibras em alta: a evolução dos refrigerantes
A funcionalidade também avança sobre categorias tradicionais ao incorporar novos ingredientes sem romper hábitos de consumo. Nesse movimento, bebidas com fibras prebióticas ganham espaço ao oferecer benefícios digestivos dentro de formatos já familiares.
O Shaggy Pop surge como uma alternativa aos refrigerantes tradicionais, desenvolvido à base de chá branco, limão e aroma natural de menta. Com 25 kcal por lata, a bebida combina leveza, sabor e uma proposta mais equilibrada.
Diferentemente dos probióticos, os prebióticos atuam como substrato para bactérias benéficas do intestino, contribuindo para o equilíbrio da microbiota e o funcionamento regular do sistema digestivo. “As fibras prebióticas têm um papel fundamental porque ajudam a nutrir essas bactérias boas. Isso favorece não só o equilíbrio da microbiota, mas também o funcionamento regular do intestino”, explica Fernanda Dolabela. A ingestão adequada também se relaciona à melhora da digestão e à maior sensação de saciedade.
“Quando você mantém o formato como um refrigerante e melhora a composição, fica mais fácil para o consumidor incorporar aquilo na rotina. É aí que entra a conveniência, que hoje é determinante”, completa a nutricionista.
Leveza também no álcool
A busca por equilíbrio já impacta também o consumo de bebidas alcoólicas, com espaço crescente para opções mais leves e adaptadas a diferentes momentos.
Nesse cenário, a Lowka se posiciona como uma alternativa dentro da categoria de drinks prontos, com 5% de teor alcoólico e cerca de 40 kcal por 100 ml. Desenvolvida a partir de uma base de chá, polpa de frutas e álcool de cereais, a bebida dialoga com um consumidor que busca moderação sem abrir mão da experiência.
“A ideia foi criar uma bebida alcoólica que acompanhasse essa mudança de comportamento, mas que também fosse prática e fácil de encaixar na rotina. Hoje, as pessoas querem leveza, querem aproveitar sem exageros e com mais controle sobre o que estão consumindo”, explica Mateus Neves, engenheiro químico da K-Happy.
Entre os sabores estão opções como Tangerine, Tropical, Jabutilowka e Pitaya Fresh, com perfis que transitam entre notas cítricas, mais suaves e refrescantes, além de versões com maracujá, melancia e hortelã, e combinações com mate e rum.
Serviço:
www.khappykombucha.com
K-Happy
Onde encontrar:
Belo Horizonte (MG) – Supermercados Verdemar,
Supernosso e Supermercados BH
