Pesquisa revela a bebida perfeita desejada pelos brasileiros e mostra como pessoas relacionam cores e seus atributos

Levantamento mostra ainda as informações mais buscadas pelos consumidores na rotulagem e aponta tendências de mercado

Foto: Divulgação

Uma bebida pode refrescar, aquecer, acolher e trazer bem-estar. Ela também faz parte de momentos especiais, nos quais nos unimos e celebramos. Em alguns casos, até nos remetem a memórias afetivas. Mas qual é a bebida perfeita? A Oterra, maior produtora global de corantes naturais para alimentos e bebidas e suplementos alimentares fez uma pesquisa no Brasil e em outros cinco países da América Latina para ter essa resposta. No caso dos brasileiros, o levantamento indicou que a bebida perfeita é gelada, sem gás, com sabor suave, gosto doce e baixa acidez. Além disso, a preferência é que seja apresentada na forma pronta para o consumo, sem exigir preparo, e que seja adequada para desfrutar ao longo de todo o dia, preferencialmente em casa, sozinho ou acompanhado de amigos. Para a maioria dos entrevistados, o impacto visual é mais atraente se tiver coloração leve e transparente, disponível em garrafa de vidro.

Conheça a bebida perfeita na concepção dos brasileiros entrevistados:

O estudo ouviu 1,2 mil pessoas, entre brasileiros, mexicanos, argentinos, colombianos, peruanos e costarriquenhos, com o objetivo de constatar comportamentos e hábitos de consumo em relação às bebidas. Além do perfil da bebida perfeita, as escolhas principais do público no Brasil para a rotina diária destacam a água primeiramente, seguida por refrigerantes, sucos e bebidas lácteas. Embora esses itens não fujam muito do trivial, está em curso uma mudança no comportamento, com os consumidores mais exigentes no momento da escolha.

No total, 72% dos brasileiros leem os rótulos no momento da compra e 66% buscam saber o sabor. Informações sobre a quantidade de açúcar são procuradas por 55% e 42% querem verificar os ingredientes naturais na composição da bebida. Ao todo, 30% visualizam dados de quantidade de gorduras e calorias e 28% desejam checar a presença de ingredientes artificiais. Adicionalmente, 19% conferem se o produto na gôndola é clean label.

Para a gerente de Marketing da Oterra para a América Latina, Stella Munhoz,as preferências mudam de acordo com cada região e, até mesmo, a presença de crianças em casa pode mudar o comportamento dos consumidores em relação às bebidas. “Um ponto cada vez mais comum é o consumidor com maiores exigências e critérios para decidir a compra. Nesse sentido, cresce a preferência por produtos bons para a mente e o corpo, que contribuem para o relaxamento, bem como proporcionam aumento da imunidade e bem-estar do organismo. O mesmo acontece com bebidas que proporcionam experiência multissensorial. Paralelamente, há maior busca por bebidas e alimentos de empresas que tenham grande transparência em relação às fontes de matérias-primas e dados nutricionais, entre outras informações”, detalha.

Cores e sentimentos 

Um dos pontos reconhecidos mundialmente da psicologia é a associação das cores com sensações e emoções das pessoas, influenciando comportamentos humanos. No caso das bebidas, a identificação desses fatores é muito presente e agrega, ainda, a relação com os sabores. Esses aspectos também foram alvos da pesquisa conduzida pela Oterra. No Brasil, as cores laranja e marrom são consideradas mais atrativas para bebidas. Em direção oposta, preta e violeta são apontadas como as menos atraentes, mesmo com duas das bebidas mais populares, café e refrigerantes de cola, sendo apresentadas na cor preta.

A transparência também transmite mensagens. Os brasileiros conectam líquidos bebidas menos transparentes, com maior turbidez, a bebidas mais naturais e saudáveis, com mais presença de fruta. Já produtos mais transparentes são relacionados a frescor.

A cor laranja, por exemplo, provoca percepção unânime no universo pesquisado nos seis países latino-americanos. A sensação das pessoas entrevistadas em relação a essa cor é de energia e a emoção é felicidade. O sabor associado, obviamente, é o de laranja. Possivelmente, os resultados identificados para essa cor seriam os mesmos se a pesquisa fosse na Europa ou entre norte-americanos.

Outro fator que incide nas percepções é a cultura de cada localidade. Bebidas de cor azul, por exemplo, remetem ao relaxamento e tranquilidade, na maioria dos países analisados, inclusive o Brasil. Entretanto, com relação ao sabor, há uma divisão nas conexões. Colombianos e mexicanos relacionam a sabores doces, enquanto costarriquenhos e peruanos ligam o azul a bebidas de frutas tropicais. Já os brasileiros não souberam atrelar bebidas azuis a um sabor específico.

Outras cores causam impacto muito uniforme. O vermelho gera sensação de prazer e paixão como emoção, associados ao sabor de frutas vermelhas. Por sua vez, o verde também se encaixa nesse perfil de uniformidade. No Brasil e na maioria dos países pesquisados, remete à sensação de frescor e ao estado de calma e tranquilidade, bem como ao sabor de limão. Porém, na Colômbia e México, a sensação associada é de benefícios para o corpo. A cor rosa é unânime em relação ao sabor de morango e à sensação de prazer. Os brasileiros a relacionam às emoções de paixão e amor. Já na Argentina, Colômbia e Peru, a emoção é a de desfrutar o momento.

Já outras cores têm resultados mais heterogêneos. As bebidas amarelas são percebidas pelos brasileiros como sabor de abacaxi, com emoção de desfrute, com sensação de energia. Ainda em relação a essa cor, países como Argentina, Colômbia e Costa Rica tiveram como sensação principal a de uma bebida calorosa e acolhedora. No caso da cor Branca, em todos os países pesquisados, a emoção é a de tranquilidade. Para os brasileiros, a cor traz a sensação de relaxamento e está ligada ao sabor de baunilha, bem como a bebidas de consistência cremosa.

As cores marrom e preta são associadas pelos brasileiros ao café e à sensação de energia. Entretanto, diferem na percepção das emoções. Enquanto bebida marrom traz à nostalgia, a preta remete ao mistério e perigo.

“As pessoas têm, ao mesmo tempo, hábitos muito parecidos e bastante diferentes para o consumo de bebidas. Na relação com as cores, o contexto da cultura popular influencia bastante nas percepções. Obviamente, o impacto visual é primordial”, conclui Stella.

 

Oterra

A Oterra é a maior produtora global de corantes naturais e sustentáveis para alimentos, bebidas e suplementos alimentares, bem como para alimentação no mercado pet. O primeiro corante foi lançado em 1876 na Dinamarca e, ao longo de sua trajetória, consolidou liderança no segmento por meio de grande foco em pesquisa e desenvolvimento, além de máxima expertise na aplicação de suas soluções. A organização está presente em 27 países com unidades de produção, laboratórios e escritórios e seu portfólio chega a 112 países em todo o mundo para atender a demanda dos consumidores por alimentos seguros, sustentáveis e naturais.

Ninguém conhece as cores como a natureza e ninguém conhece as cores da natureza como a Oterra.

Serviço:

www.oterra.com

Cia Müller de Bebidas planeja contratar mais mulheres para cargos de liderança nos próximos anos

No mês em que se comemora o Dia das Mulheres, a maior produtora de cachaça do mundo, revela seu objetivo de ampliar a presença feminina em seu quadro de colaboradores como parte de uma estratégia que visa a diversidade

Simone Nakazone, Gerente Industrial Cia Muller de Bebidas

Foto: Divulgação

A Cia Müller de Bebidas, proprietária da cachaça 51, tem aumentado a presença das mulheres em todas as áreas, inclusive em posições de liderança. Hoje, a companhia tem 222 mulheres em seu quadro de colaboradores, o que representa cerca de 20% do total. Como parte da estratégia de ampliar a diversidade no ambiente trabalho, a meta da empresa é aumentar ainda mais esse número nos próximos anos, para mudar esse cenário e fazer a diferença no setor em que atua.

Em 2022, anunciou a promoção de Simone Nakazone para assumir a gerência industrial das plantas de Pirassununga (SP) e Cabo de Santo Agostinho (PE). Com isso, a executiva tornou-se a primeira mulher a assumir essa posição na história da empresa e atualmente é uma das 12 líderes mulheres, entre gerentes, coordenadoras e supervisoras, de diversas áreas.

Ter uma mulher em um cargo de gerência industrial na Müller fortalece a cultura corporativa, que está totalmente alinhada com a estratégia de negócios para os próximos anos, maximizando as operações e fomentando a criação de um time diverso e com alta performance.

Hoje, a Cia Müller tem o orgulho de empregar mulheres em cargos que, por muitos anos, foram ocupados apenas por homens, como líderes de manutenção e máquinas, mecânico de manutenção, manipulador de materiais e produtos, além de profissionais para a condução de tratores. 

O Dia das Mulheres faz refletir ainda mais sobre a importância da igualdade de gêneros no mundo corporativo. Na Müller, a diversidade agrega valor e traz novos olhares para as mesmas questões, principalmente em um universo, seja o industrial ou o de bebidas, que por muitos anos foi predominante masculino. 

 

Cia Müller de Bebidas

A Cia Müller de Bebidas é a maior produtora de cachaça do mundo e proprietária do ícone nacional, a Cachaça 51. Fundada em 1959, na cidade de Pirassununga, interior de São Paulo, conta com uma das maiores e mais avançadas destilarias unitárias de cachaça do mundo, e pode ser comparada com as grandes companhias internacionais, em função de seus altos padrões de produção, tecnologia e controle de qualidade. 

Serviço:

www.ciamuller.com.br

Da Caatinga a Mata Atlântica: projetos da Solar Coca-Cola investem na preservação e no acesso à água no Nordeste

Mais de 90 milhões de litros de água repostos no CE, 364 hectares de vegetação monitoradas no AL, e 4 mil estudantes beneficiados com cisternas em PB, PE e RN; conheça alguns dos projetos apoiados pela Solar para gestão da água

Projeto Águas para Educar em Pernambuco

Caritas Nordeste

Numa indústria em que a água é a principal matéria-prima, a gestão correta do recurso é necessária para manter a eficiência hídrica do negócio e, acima de tudo, garantir a conservação deste bem essencial para a humanidade. Comprometida com este propósito, a Solar Coca-Cola, segunda maior fabricante do Sistema Coca-Cola no País, tem investido em projetos socioambientais que abrangem ecossistemas diversos, com uma característica em comum: são fundamentais para a conservação do recurso hídrico.

Para uma empresa com extensa capilaridade, nada melhor do que começar pelo seu entorno: a Região Nordeste. Com seu Escritório Central sediado no Ceará estado em que, na maior parte do ano, a insegurança hídrica ainda é um problema a ser enfrentado por milhares de pessoas, a Solar apresenta os resultados do projeto de reflorestamento, em parceria com a Associação Caatinga e com a Coca-Cola Brasil, na Fazenda Raposa (Área de Relevante Interesse Ecológico - ARIE), em Maracanaú, região metropolitana de Fortaleza.

A iniciativa de preservação de áreas verdes dentro da Unidade de Conservação estadual, vem protegendo 136 hectares de vegetação, desde que foi implementada. Com lançamento em 22 de março de 2022, Dia Mundial da Água, o projeto completa seu primeiro ano contribuindo para a recarga hídrica de 91,5 milhões de litros de água na Bacia Hidrográfica que abastece a região. Ainda neste ano, sua área de preservação será expandida para beneficiar mais 1.780 hectares, incluindo a Área de Proteção Ambiental do Rio Maranguapinho, com 8 mil mudas nativas a serem plantadas.

“Nossa meta é ser referência em ações de ESG, e na frente de sustentabilidade, o projeto na Fazenda Raposa tem sido uma das ações que auxiliam nesse nosso objetivo. A iniciativa melhorou efetivamente os indicadores de reposição hídrica em apenas um ano de implantação. E para nós, o impacto positivo no nosso entorno é a principal recompensa. Vamos manter o foco em garantir a conservação e recomposição florestal de áreas importantes para a provisão de recursos hídricos, ainda mais no Nordeste, onde o manejo da água precisa de uma atenção dedicada”, explica Arthur Ferraz, Gerente de Relações Externas da Solar Coca-Cola.

Da caatinga ao manguezal  

No estado de Alagoas, outra iniciativa vem sendo fomentada pela companhia, dessa vez com foco voltado ao manguezal. Ainda em seus primeiros passos, o projeto Mangue Vivo, lançado no começo de 2023, é uma parceria entre o Instituto Biota de Conservação, a Coca-Cola Brasil e a Solar Coca-Cola. Nesta ação, os agentes se unem para atuar como guardiões dos manguezais da Região Hidrográfica do Pratagy, que abrange sete municípios e pelo menos 10 recursos fluviais, dos 13 que fazem parte da rede hídrica local.

O objetivo do Mangue Vivo é monitorar e auxiliar as autoridades competentes no combate ao desmatamento deste ecossistema dentro do Bioma Mata Atlântica. Para isso, foram selecionadas 14 áreas de manguezal entre os municípios de Maceió, Paripueira e Barra de Santo Antônio, totalizando 364 hectares monitorados mensalmente.

“Com esse controle, será possível acompanhar o status de preservação das florestas de manguezal, colaborando também para ações de fiscalização e para a conservação de recursos hídricos no Pratagy, que é considerado um berçário de fauna e flora”, destaca Arthur Ferraz.

Acesso à água e educação para o uso sustentável  

Além da esfera ambiental, a companhia tem canalizado esforços também no âmbito social, promovendo acesso à água de qualidade para o consumo de crianças, professores e trabalhadores em educação, nos estados de Pernambuco, Paraíba e Rio Grande do Norte. O projeto Águas para Educar, iniciado em 2022, tem beneficiado 15 escolas rurais, atendendo diretamente mais de 4.000 estudantes, e cerca de 300 pessoas que compõem a comunidade escolar. 

“O projeto, em parceria com a Cáritas Brasileira Nordeste 2, com a Coca Cola Brasil e Banco Nacional de Desenvolvimento Econômico e Social (BNDES), oferece água em quantidade suficiente para atender às necessidades para além do ambiente educacional. A instalação das cisternas também visa o fortalecimento das práticas de uma educação contextualizada para a convivência com o Semiárido”, afirma o Gerente de Relações Externas da empresa.

Dia Mundial da Água  

Aproveitando o ambiente escolar, onde o cerne da questão que envolve o uso consciente dos recursos hídricos deve ser reforçado, a companhia tem levado também o debate da educação sobre a utilização sustentável da água para as salas de aula. 

Em especial neste ano, para comemorar o Dia Mundial da Água, a fabricante está realizando ações lúdicas e educativas em 13 instituições, abrangendo em sua maioria escolas, e algumas Organizações Não Governamentais, localizadas no entorno de suas fábricas. A empresa está utilizando o mote da campanha da Organização das Nações Unidas (ONU) para a data: “Acelerando Mudanças, Seja a mudança que você deseja ver no Mundo”.

“A campanha deste ano está usando como estratégia de sensibilização a fábula do beija-flor que tenta apagar o incêndio da floresta carregando água no bico. Para levar a temática às escolas, estamos realizando peças de teatro recontando esta fábula e conscientizando sobre consumo da água em instituições de comunidades circunvizinhas às nossas fábricas” explica Arthur.

“Com o tema, a ONU levanta o questionamento e o debate sobre a inação diante da crise hídrica e nos instiga a intervir. Para nós, da Solar, é nítido que a gente vem agindo nesta frente, e dentro das possibilidades que nosso negócio oferece, voltamos todo nosso empenho para o cuidado com nosso entorno, com os recursos naturais do nosso território, com a conscientização das pessoas e dos nossos consumidores para a temática do uso consciente e da preservação da água”, conclui.

Instituições no Ceará, Maranhão, Mato Grosso, Pernambuco, Rio Grane do Norte, Rondônia, Alagoas, Bahia, Sergipe, Amazonas e Pará receberão as apresentações de conscientização.

Solar Coca-Cola 

Entre os 15 maiores fabricantes do mundo e a segunda maior fabricante do Sistema Coca-Cola no país, a Solar Coca-Cola conta atualmente com 13 fábricas e atua em uma área que representa cerca de 70% do território brasileiro, operando na totalidade das regiões Norte, Nordeste, Estado do Mato Grosso e parte de Goiás e Tocantins. Destaque no cenário nacional como uma das maiores empresas de bens de consumo do país, a companhia conta com mais de 15 mil colaboradores (as) e é responsável pela produção e distribuição de mais de 350 produtos do portfólio da Coca-Cola e de parceiros para cerca de 400 mil pontos de venda. Com faturamento anual de cerca de R$ 9,6 bilhões, a companhia alcança 25 milhões de lares em todo país.

Serviço:

www.solarbr.com.br

www.cocacolabrasil.com.br

Vinícola Aurora finaliza safra 2023 com 70,5 milhões de quilos de uva

Volume é 6,5% superior a vindima do ano passado, e, historicamente, representa cerca de 10% do total colhido no Rio Grande do Sul. Características das variedades chamam a atenção dos especialistas e devem resultar em produtos de qualidade superior. Na cooperativa, safra envolve diretamente mais de 5 mil pessoas

Variedades como Chardonnay (foto), Pinot Noir, Tannat e Merlot ultrapassam excelente teor de grau Brix, atingindo mais de 20         

Foto: Dandy Marchetti

A safra 2023 encerrou nesta semana na Vinícola Aurora com 70,5 milhões de quilos de uva recebidos. O volume é 6,5% maior em relação à última colheita, quando foram registrados 66 milhões de quilos. Historicamente, a vindima na cooperativa representa cerca de 10% do total de uvas para processamento colhidas em todo o estado do Rio Grande do Sul.    

Neste ano, a qualidade da matéria-prima superou as projeções mais otimistas, com excelente sanidade, maturação e com grau Brix acima de 20 nas variedades como Chardonnay, Pinot Noir, Tannat e Merlot. O índice registrado é o mesmo da vindima de 2020, considerada uma das melhores safras da história da vitivinicultura brasileira. Grau Brix é como se classifica a doçura da fruta. Ou seja, quanto mais elevada esta referência, maior será a qualidade dos produtos elaborados. 

As uvas viníferas, destinadas para vinhos finos tranquilos e espumantes, se destacaram na colheita deste ano, representando 31,5% do volume total, com 22,2 milhões de quilos. Já as uvas utilizadas para elaboração de vinho de mesa e suco de uva, as chamadas americanas e híbridas, também tiveram parâmetros de sanidade e qualidade acima da média histórica, somando 68,5%, com 48,3 milhões de quilos. 

Os números que envolvem a safra da uva na Vinícola Aurora são superlativos e denotam a importância social da cooperativa. São 1,1 mil famílias associadas, com mais 5 mil pessoas envolvidas diretamente na colheita. Durante o período, que dura cerca de três meses, são recebidas 13 mil cargas da fruta, nas três unidades da empresa, em Bento Gonçalves (RS). Do total de 540 funcionários, mais de 270 atuam diretamente no processo da safra. 

Condições climáticas reduziram a produtividade

Mesmo com um volume 6,5% superior em relação à safra de 2022, por motivos climáticos a vindima deste ano ficou um pouco abaixo da projeção inicial feita pela cooperativa. O gerente agrícola da Vinícola Aurora, Mauricio Bonafé, explica que, principalmente nas uvas americanas, as baixas temperaturas e a grande quantidade de dias nublados no período de floração fizeram com que a quantidade não atingisse os 75 milhões de quilos previstos no início da colheita, em janeiro. 

“Isso aconteceu principalmente nas variedades Isabel, Isabel Precoce e Bordô. Importante ressaltar que não afetou a qualidade, já que próximo da safra tivemos longos períodos com pouca chuva. Nas uvas viníferas não tivemos uma perda de volume tão expressiva e a projeção inicial de que poderíamos ter uma matéria-prima com ótima performance para vinhos de guarda se confirmou”, garante Bonafé. 

Ele acrescenta que o pouco volume hídrico nos meses de dezembro, janeiro e parte de fevereiro foi fundamental para este resultado.  

“O clima foi mais seco no início da colheita, o que proporcionou uma melhora significativa no acumulo de açúcar e qualidades organolépticas (de cor, sabor, aroma) das uvas”, ilustra. 

Ainda segundo o agrônomo, entre as americanas e híbridas, os destaques foram para as variedades Bordô, BRS Magna, Isabel Precoce e Concord, com média de grau Brix acima do esperado e tonalidade de cor melhor em relação à última safra. 

Bonafé cita também alguns programas colocados em prática junto às 1,1 mil famílias associadas e que tem resultado em melhorias na matéria-prima ano após ano. Entre eles está o de monitoramento climático para a prevenção do míldio, que é uma das doenças fúngicas que mais prejudicam a videira, e as otimizações constantes nas regulagens de pulverizadores. Outras iniciativas são voltadas para a rastreabilidade e melhoria da competitividade do produtor, além do estímulo ao plantio de novas variedades.       

Cooperativa na essência 

A Vinícola Aurora é uma cooperativa fundada em fevereiro de 1931 por 16 famílias. Atualmente, os seus 1,1 mil associados produzem em pequenas propriedades de agricultura familiar (cerca de 2,5 hectares por cooperado), com média de quatro pessoas por núcleo. Os viticultores estão distribuídos em 11 municípios da Serra Gaúcha, todos num raio de 50 quilômetros da matriz, em Bento Gonçalves (RS).  

A proximidade geográfica tem relação direta com a preocupação em manter a qualidade da fruta. Na safra, todas as entregas são agendadas previamente e o tempo médio entre colher as uvas na propriedade e o recebimento não ultrapassa às 18 horas. 

“A rapidez é um fator importante para a preservação da fruta, para manter suas características naturais, não dando tempo para que fungos oportunistas depreciem a matéria-prima”, resume o gerente agrícola, Mauricio Bonafé.

Atualmente, 76,8% dos viticultores cooperados utilizam bins. As caixas de plástico carregam até 400 quilos de uva, com auxílio de empilhadeira, o que, além de melhorar a qualidade de vida dos viticultores, agiliza no recebimento e reduz perdas durante o deslocamento até a vinícola. 

Curiosidades sobre a safra na Vinícola Aurora

A safra de uvas começou no dia 9 de janeiro, no município de Bento Gonçalves, nas regiões do Vale Aurora e na Linha Alcântara. As primeiras variedades recebidas foram a Chardonnay e Pinot Noir;

Já o término ocorre no município de Pinto Bandeira, com as uvas Cabernet Sauvignon e Moscato Branco, nesta semana; 

Os 1,1 mil associados produzem atualmente 57 variedades, entre americanas e híbridas (utilizadas para vinho de mesa e suco de uva integral) e uvas vitis viniferas (destinadas para vinhos finos tranquilos e espumantes);

Nesta safra houve um incremento considerável em volume nas variedades Bordô, Malvasia de Cândia Aromática e Moscato Branco, destinadas para suco de uva integral e espumante, com plantio incentivado pela cooperativa;

Com as uvas colhidas, devem ser elaborados aproximadamente 20 milhões de litros de vinhos, 5 milhões de litros de espumantes, além de 28 milhões de litros de suco de uva integral tinto e 1,8 milhão de suco de uva integral branco.

A safra de uvas na Vinícola Aurora nos últimos anos:           

2017 - 71,5 milhões de quilos de uva                       

2018 - 61,8 milhões de quilos de uva                       

2019 - 68,2 milhões de quilos de uva                     

2020 - 61,9 milhões de quilos de uva            

2021 - 90 milhões de quilos de uva   

2022 - 66 milhões de quilos de uva   

2023 - 70,5 milhões de quilos de uva

Serviço:

www.vinicolaaurora.com.br

CBCA lança novo rótulo da Seasons e explora produto brasileiro na linha Moo England IPA

A cerveja Cowlifornication Manga está disponível para venda em todo Brasil nas lojas virtuais a partir de abril

cerveja Juicy IPA estará disponível para venda online a partir de abril 

Foto: Divulgação 

Valorizando o aroma de cervejas com produtos locais, a Companhia Brasileira de Cerveja Artesanal (CBCA) lança um novo rótulo da marca Seasons, linha Moo Engjand IPA: a Cowlifornication Manga. Com 6,2% de teor alcóolico e a adição de polpa da fruta, o produto da categoria Juicy IPA é composto pelos lúpulos Hallertau, Idaho Gem e El Dorado, unindo amargor com drinkability.

A escolha da fruta se deu pela intensidade de sabor da manga além do aroma incrível. Alem disso, sua composição de proteína e pectina, além do açúcar, que traz a densidade característica do suco de manga e aroma semelhante aos lúpulos usados em receitas juicy. Tal combinação proporciona sensação de cremosidade/corpo, aroma fresco e intenso que mantém o perfil sensorial clássico do estilo.

"Nosso comitê de qualidade testou a receita em três lotes antes de chegar no equilíbrio perfeito, trazendo o conceito de privilegiar aromas e sabores tradicionalmente do lúpulo com produtos frescos brasileiros. O produto é para quem aprecia intensidade, cremosidade. Mais um produto incrível da linha Moo England", comenta Gustavo Barreira, CEO da CBCA.

O novo rótulo da Seasons está disponível em latas de alumínio de 473ml e os cervejeiros de todo Brasil poderão encontrá-la a partir de abril na loja virtual da CBCA. 

A CBCA  

A Companhia Brasileira de Cerveja Artesanal (CBCA) nasceu a partir da fusão de duas empresas de expressão no mercado, as cervejarias Leuven (Piracicaba-SP) e Schornstein (Pomerode-SC), com o objetivo de fortalecer e difundir o consumo de cerveja de qualidade no Brasil. Com um histórico de tradição, inovação e premiações, a paixão pela bebida aliada à gestão profissional e visionária resultaram em um crescimento consolidado da empresa. Seu fundador e CEO, Gustavo Barreira, é engenheiro agrônomo com especialização em finanças, atuou por cerca de 20 anos na área financeira em grandes empresas. Sua experiência em projetos de empreendedorismo, turn around, M&A e startups levaram a CBCA ao seu atual estágio de desenvolvimento. Foi responsável pelo primeiro equity crowdfunding do setor cervejeiro, em 2017, ainda como CEO da Leuven e liderou sua fusão com a Schornstein, em 2019. Atualmente, a CBCA tem três fábricas localizadas em Piracicaba (SP), Pomerode (SC) e agora Itupeva. Seu portfólio é composto pelas marcas Leuven, Seasons, Schornstein e Unicorn, originária da StartUp Brewing.

Serviço:

www.cbca.com.br

www.lojacerveja.com.br

Carbo Gás, empresa do Grupo JB tornando sonhos em realidade

Com essa ação a Carbo Gás, mostra a importância da empresa para com a sua comunidade, gerando conhecimento e oportunidades

Foto: Divulgação

Uma ação social da empresa Carbo Gás, do grupo JB vai tornar o sonho de cinco alunos da Escola Técnica José Joaquim da Silva em realidade.

Eles foram vencedores do Tack Festival após criarem o protótipo de um aplicativo de gameficação com recursos de som e imagem que buscam auxiliar o processo de alfabetização para adultos.

Premiação

O prêmio é uma viagem para conhecer a Universidade de Havard, nos Estados Unidos.

Para auxiliar os jovens de família de baixa renda, a empresa disponibilizou a retirada dos vistos e passaportes da turma, além de dois professores orientadores que vão acompanhá-los na jornada.  

Todos irão conhecer também o Instituto de Tecnologia de Massachusetts no final deste mês, abrindo as portas para novas possibilidades educacionais e profissionais.

Carbo Gás

Reconhecida pelo mercado, como a “Fornecedora mais confiável” de CO2 puro, grau alimentício do Brasil, a Carbo Gás atua no Sudeste, Norte e Nordeste, com 5 plantas produtoras modernas e com uma frota própria de Carretas especiais para o transporte do produto e uma equipe de Engenheiros e Técnicos experientes e treinados para resolver todos os problemas dos clientes no fornecimento e utilização do CO2 puro, grau alimentício. Nossas atividades estão concentradas nos Estados de Pernambuco e Espirito Santo.

*Matéria extraída do jornal Folha de Pernambuco e Grupo JB

Serviço:

http://www.instagram.com/ogrupojb/

www.carbogas.ind.br

www.folhape.com.br

Dado Bier é destaque no Festival Brasileiro da Cerveja de Blumenau

Cervejaria gaúcha foi premiada com medalhas de ouro e bronze no Concurso Brasileiro de Cervejas 2023

Foto: Divulgação

A cervejaria gaúcha Dado Bier foi um dos grandes destaques da 14° edição do Festival Brasileiro de Cervejas, realizado em Blumenau, na segunda semana do mês de março. O evento, que reuniu cerca de 84 cervejarias no Parque Vila Germânica, é considerado o maior festival de cervejas do Brasil. No Concurso Brasileiro de Cervejas, realizado na ocasião, a Dado Bier foi premiada com a medalha de ouro pela cerveja Goose Tropical (Cajá, Cupuaçú, Maracujá) 4,8% de teor alcoólico - amargor de 8 IBUs. Já a Imperial Red Ale - 7,8% de teor alcoólico amargor de 80 IBU, ficou com a medalha de bronze.A competição é considerada uma dos maiores do mundo. Além da premiação, que confere aos vencedores um diferencial estratégico junto ao mercado e aos consumidores, as avaliações e comentários dos juízes ficam disponíveis para os inscritos, para que possam melhorar os seus processos produtivos e avaliar de que forma os rótulos estão chegando aos consumidores. 

Dado Bier

A indústria Dado Bier é uma marca de cervejaria artesanal brasileira que conseguiu vencer a barreira de mercado das grandes companhias, com 28 anos de atuação e está presente nos estados do Rio Grande Sul, Santa Catarina, Paraná e Espírito Santo. Com produção de 15 milhões de litros por ano ela continua independente e genuína.

Serviço:

www.dadobier.com.br

Xandô lança suco de Goiaba igualzinho feito em casa

Produto já pode ser encontrado nos PDVs e chega à mesa do consumidor levando todos os benefícios da fruta, cremosidade sem igual, frescor e muito sabor

Foto: Divulgação

A Xandô, referência em leite tipo A e sucos 100% naturais, traz mais uma opção para o dia a dia do consumidor e amplia seu portfólio com uma grande novidade, o Suco de Goiaba. Com textura ultracremosa e sabor marcante, a bebida é feita 100% de fruta, sem conservantes, nem açúcares ou aditivos, igualzinho feito em casa. 

“Essa fruta tropical, tão consumida e adorada pelo brasileiro, não podia ficar de fora do nosso portfólio. A Xandô reforça sua naturalidade e saudabilidade através do suco de Goiaba, que possui elevado valor nutricional e é uma das melhores fontes de vitamina C. Queremos continuar ajudando o consumidor na busca por uma vida mais equilibrada”, diz Vivian Ramirez, head de marketing da Xandô.

O Brasil é o terceiro maior produtor mundial de goiaba e a variedade vermelha é a mais conhecida e consumida. Além da alta concentração de vitamina C (6 a 7 vezes maior do que os frutos cítricos), a fruta é rica em fibras e vitaminas A e B6, favorecendo a imunidade e a saúde da pele.

O novo suco de Goiaba Xandô já está disponível nas geladeiras dos mercados, em garrafas de 900ml. Além do rótulo, a embalagem também foi desenvolvida para auxiliar o consumidor na busca pela novidade. A garrafa pet, com 30% de material reciclado, é transparente, permitindo a visualização da cor avermelhada típica da fruta, e a tampa segue o mesmo padrão de cor. 

Atualmente o consumidor já tem à disposição a qualidade Xandô nos sucos de laranja, uva, tangerina, maçã, Mix (abacaxi, laranja, cenoura e gengibre), limonada siciliana e Verde; além dos clássicos leites tipo A, cremes de leite fresco, toda a linha de queijos e as novas manteigas. 

A Xandô

Há mais de 40 anos, a Xandô leva a Fazenda para a mesa do consumidor. Hoje a marca é referência em leites tipo A e sucos 100%.

Em 1982, a “Laticínios Xandô” foi fundada dentro da Fazenda Colorado (F.C.), que é a maior produtora de leite do Brasil – com um recorde histórico de 100 mil litros em apenas 24h – e possui uma das ordenhas mais modernas da América Latina, em formato de carrossel.

Em 1997, a marca expandiu sua atuação para sucos integrais, sem açúcar, conservantes e aditivos. A primeira fruta foi a laranja, vinda dos diversos pomares próprios da F.C, mas atualmente o portfólio conta com oito sabores. 

Recentemente, a força e a maturidade da Xandô permitiram o avanço da agenda de inovações de forma ágil e ousada, inaugurando sua presença nas categorias de queijos e manteigas, ambas com produtos diferenciados e muito nutritivos, mantendo o DNA original da marca.

Serviço:

www.xando.com.br 

Engenho lança licor fino de doce de leite com textura cremosa que pode ser apreciado puro ou na produção de coquetéis e sobremesas

O Licor Fino de Doce de Leite Dom Tápparo é vendido em duas versões

Foto: Divulgação

Um doce tradicional feito com leite e açúcar e que conquistou vários países da América Latina. O Doce de Leite é bastante popular no Brasil, principalmente na região de Minas Gerais, e é vendido em diferentes versões, sendo que as mais populares são a versão pastosa, bastante apreciada pura ou em torradas, e a versão sólida, que é vendida em pedaços ou em barras grandes.

Hoje é possível encontrar o doce de leite em receitas de sorvetes, em recheio de bolachas e churros, em coberturas de bolos e até mesmo em bebidas alcoólicas, como é o caso do Licor Fino de Doce de Leite da Dom Tápparo. Feito com ingredientes selecionados e seguindo a tradição da família Tápparo, que fundou o engenho tradicional Dom Tápparo em Mirassol (SP), em 1978, o licor possui sabor suave e uma textura cremosa. Ele pode ser apreciado tanto em momentos mais intimistas e especiais ou então em ocasiões mais descontraídas com os amigos.

Além disso, ele pode ser utilizado como ingrediente em coquetéis e até na produção de doces como brigadeiro. O Licor Fino de Doce de Leite Dom Tápparo é vendido em duas versões: uma versão mais simples que vem apenas com a garrafa, e uma outra versão em forma de kit, que além da garrafa, possui duas taças com o logo da empresa em uma caixa especial com um design minimalista, ideal para quem quer presentear uma pessoa especial que aprecia bebidas de qualidade.

A garrafa de 750ml possui teor alcoólico de 15%. O licor pode ser adquirido através da loja oficial do engenho Dom Tápparo.

Engenho Dom Tápparo

O Engenho Dom Tápparo começou por iniciativa do Sr. José Tápparo, que em 1978 resolveu produzir cachaça para o consumo próprio e presentear os amigos. A cachaça fez tanto sucesso que começaram a querer comprá-la. Foi então que José Tápparo viu nessa atividade uma oportunidade de negócio. Com os anos e a entrada da Segunda Geração na empresa, o engenho cresceu e passou a produzir vários tipos de cachaças, coquetéis alcoólicos e licores. Hoje a empresa conta com a colaboração da terceira geração da família.

Serviço:

www.domtapparo.com.br

Dia Nacional das Mudanças Climáticas: indústria da cerveja avança para garantir 100% de energia renovável e carbono zero na produção até 2023

Setor já adota o uso de tecnologias limpas, como a geração de energia fotovoltaica e eólica e processos produtivos mais eficientes

Foto: Divulgação

 

O Dia Nacional da Conscientização sobre as Mudanças Climáticas foi celebrado no último dia 16 de março. A data sensibiliza a sociedade sobre a importância de adotar práticas mais sustentáveis, compromisso que a indústria da cerveja reforça ao longo de sua história, em toda cadeia produtiva. 

O setor avança na implementação de iniciativas voltadas à preservação dos recursos naturais e transição para energia renovável. O principal objetivo é garantir que até 2023 toda produção seja abastecida com energia limpa, reduzindo a zero a emissão de carbono relativas à energia comprada. 

Para alcançar a economia de baixo carbono, as associadas ao Sindicato Nacional da Indústria da Cerveja - SINDICERV, já adotam o uso de tecnologias limpas, como a geração de energia fotovoltaica e eólica e processos produtivos mais eficientes, implementados na produção, distribuição e engajamento da cadeia de valor da cerveja por redução das emissões.

“O Brasil é um país rico em recursos renováveis para produção de energia e tem uma das matrizes energéticas mais limpas do mundo e as associadas do SINDICERV têm aproveitado esse grande potencial para promover inúmeras inciativas em busca de fontes que resultem em um menor impacto para o meio ambiente”, destaca o Presidente Executivo do Sindicato Nacional da Indústria da Cerveja - Sindicerv, Márcio Maciel. 

Para tanto, a Ambev e GRUPO HEINEKEN vêm atuando, principalmente, com o foco voltado para quatro frentes: geração de energia, produção, distribuição e fomento aos consumidores e varejo.

 

Geração de energia

Na geração de energia, quatro cervejarias da entidade já são 100% abastecidas com energia renovável e, até 2023, o objetivo é que toda produção seja abastecida com energia limpa, reduzindo a zero a emissão de carbono em todo o processo.

Para isso, o setor tem trabalhado na diversificação de energia elétrica por solar, eólica e térmica e na substituição de combustíveis fósseis, como gás natural e óleo BPF, e de energia elétrica não renovável, por eletricidade de fontes renováveis, como biomassa, óleo vegetal e biogás. 

Na geração de energia eólica, a indústria cervejeira já tem operações, como por exemplo, o funcionamento de um parque no Ceará, com 14 turbinas e a construção de outro em uma área de 1.600 hectares, na Bahia. Juntos devem atingir 202 mil MWh por ano para produção e fornecimento de energia. Apenas com essas iniciativas haverá uma redução de 32 mil toneladas na emissão de CO2 por ano, proporcional a retirada de mais de 50 mil veículos de circulação das ruas do país.

 

Além da produção

Já na distribuição, o intuito é aumentar a frota de caminhões elétricos, dos atuais 220 para 2600 até 2025, como uma alternativa para otimização do consumo de combustível e redução da emissão de carbono. Os veículos serão abastecidos por energia renovável gerada por suas indústrias ou através da compra de energia renovável certificada.

Outra medida adotada é a conversão de caminhões a diesel para veículos elétricos, bem como a de empilhadeiras nos centros de distribuição, que deverá ter sua frota abastecida por energia renovável até 2025. 

 

Consumidores e varejo

Para consumidores e varejo, a indústria investe na conscientização, incentiva e facilita o uso da tecnologia medida que pode reduzir em, no mínimo, 10% os custos com energia. Além disso, o setor cervejeiro é parceiro de plataformas que conectam pequenos e médios pontos de venda a geração de energia limpa.

Nos pontos de vendas, 100% dos refrigeradores já seguem os padrões globais de eficiência, o que trouxe uma redução de 50% no consumo de energia e emissão de carbono, na ponta. 

“Essas e tantas outras ações que estão em desenvolvimento e implantação irão contribuir para a redução da emissão de gases de efeito estufa com o objetivo de atingir a meta de neutralidade em toda nossa cadeia de valor até 2040”, finaliza o executivo.

 

Sindicerv 

O Sindicato Nacional da Industria da Cerveja é a entidade que representa as empresas responsáveis por cerca de 80% da produção de cerveja no Brasil. Atua continuamente para o debate de regulamentos, leis, normas, políticas públicas e práticas que contribuam com o desenvolvimento da indústria e suas respectivas cadeias produtivas.

 

Serviço:

www.sindicerv.com.br

Verallia realiza evento para colaboradores de Jacutinga

Comemoração aconteceu no último dia 28 de fevereiro e contou com a presença do CEO global da empresa, Patrice Lucas.

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Líder na Europa e terceira maior produtora global de embalagens de vidro para alimentos e bebidas, a Verallia realizou, no dia 28 de fevereiro, um evento interno para comemorar, especialmente com a equipe de Jacutinga, a inauguração do novo forno.

O cerimonial interno contou com a presença do CEO global da empresa, Patrice Lucas, e do CEO LATAM, Quintin Testa, além da participação do prefeito da cidade, Melquíades de Araújo e de Ricardo Meirelles, Gerente de Logística da Cervejaria Cidade Imperial, cuja garrafa de vidro foi a primeira a ser produzida no novo forno de Jacutinga.

A comemoração é um reconhecimento às pessoas que já trabalhavam ou passaram a trabalhar na fábrica de Jacutinga e no projeto de ampliação com o novo forno, que recebeu aporte de 60 milhões de euros e permitiu que a planta mineira da Verallia mais do que dobre sua capacidade produtiva. O evento externo para comemorar oficialmente a inauguração está previsto para junho.

O CEO global da Verallia, Patrice Lucas, destacou a importância da operação de Jacutinga para a companhia. “Globalmente, somos 10 mil colaboradores e colaboradoras que atendemos 10 mil clientes e fornecendo soluções inovadoras, personalizadas e ecologicamente corretas. E o fato é que não seríamos a terceira maior produtora global de embalagens de vidro sem o primeiro e o segundo forno de Jacutinga. Esse segundo forno é muito mais do que uma estrutura física impressionante. É um exemplo da nossa visão de futuro. Uma das mais modernas e estruturadas plantas industriais de embalagens de vidro no mundo. Um modelo de tecnologia e sustentabilidade com o que há de mais moderno na Verallia mundialmente. Estamos prontos para responder às demandas de qualidade e crescimento nos próximos anos”.

Quintin Testa, CEO da empresa na América Latina, fez questão de agradecer às pessoas que fizeram acontecer e de alguma forma contribuíram para o sucesso desta missão. “Este forno novo é a materialização de todo este esforço, e resultado do trabalho de cada uma das nossas pessoas colaboradoras. Nosso plano de logo prazo está certo. A construção deste segundo forno foi mais um passo importante para a consolidação da nossa posição no mercado nacional, nos permitindo responder às demandas de qualidade e de crescimento nos próximos anos”.

 

A Verallia

Na Verallia, nosso objetivo é reimaginar o vidro para um futuro sustentável. Queremos redefinir como o vidro é produzido, reutilizado e reciclado, para torná-lo o material de embalagem mais sustentável do mundo. Trabalhamos em uma causa comum com nossos clientes, fornecedores e outros parceiros em toda a cadeia de valor para desenvolver novas soluções saudáveis e sustentáveis para todas as pessoas. Com cerca de 10 mil pessoas colaboradoras e 34 fábricas em 12 países, somos o líder europeu e o terceiro maior produtor global de embalagens de vidro para alimentos e bebidas, fornecendo soluções inovadoras, personalizadas e ecologicamente corretas para mais de 10 mil empresas em todo o mundo. Em 2022, a Verallia produziu mais de 17 bilhões de garrafas e potes e obteve receita anual de € 3.352 bilhões. A Verallia está listada no compartimento A da bolsa de valores Euronext Paris (Ticker: VRLA - ISIN: FR0013447729) e está incluída nos índices SBF 120, CAC Mid 60, CAC Mid & Small e CAC All-Tradable. No Brasil, a Verallia tem três fábricas localizadas nas cidades de Campo Bom (RS), Porto Ferreira (SP) e Jacutinga (MG) e ainda disponibiliza aos seus clientes um Centro de Criações para o desenvolvimento de novos produtos. 

 

A Verallia e a sustentabilidade

Mundialmente a Verallia é comprometida com o desenvolvimento sustentável em suas três dimensões: ambiental, econômica e social. Referência em embalagens de vidro para alimentos e bebidas, disponibiliza à cadeia de consumo um material que é 100% e infinitamente reciclável e inerte, garantindo a saúde e a segurança alimentar dos consumidores. Em todos os seus processos de produção, a Verallia busca a otimização do consumo de água e energia, o controle das emissões atmosféricas, o estímulo ao desenvolvimento social e a criação de novas opções em embalagens de vidro que necessitem de menos matéria-prima e que, ao mesmo tempo, estimulem e facilitem a cadeia da reciclagem.

Serviço:

www.verallia.com.br

São Paulo International Wine Trade Fair e Cachaça Trade Fair tem sua sétima edição em 2023

Disrupção e Transformação como meio para mudanças nos formatos de gestão das empresas no setor de bebidas

Foto: Divulgação

Feiras setoriais estão para além de ser um balcão de negócios. Elas têm papel importante dentro da cadeia produtiva em que atuam e são o elo propulsor dos negócios entre produtores e o mercado comprador.

Promovida pela Market Press Eventos, empresa que atua há 37 anos no setor de organizações de feiras de negócios, congressos e eventos de entretenimentos, a São Paulo International Wine Trade Fair e Cachaça Trade Fair, acontece de 18 a 20 de abril, no Pavilhão de exposições do Anhembi, em São Paulo.

A SPWTF e CTF traz esse ano para a mesa de discussão temas, como conectividade e gestão entre negócios e pessoas, reunindo em um mesmo espaço o agronegócio até o produto final.

Zoraida Lobato, organizadora da feira, fala um pouco mais sobre o evento. "Participar de uma feira setorial pode ser muito valioso para um produtor de bebidas, pois oferece a ele uma ampla gama de vantagens, incluindo visibilidade, networking, feedback sobre seus produtos, conhecimento da indústria e novas oportunidades comerciais."

“Durante os três dias de evento, dedicados exclusivamente aos profissionais do setor, devemos receber mais de 6.000 compradores convidados de todos os estados do país e internacionais. Vamos reunir mais de 300 expositores que vão apresentar mais de 1.000 rótulos de vinhos, equipamentos, insumos e serviços para o setor de bebidas adultas”, complementa.

A feira conta com o apoio de várias entidades: entre elas a Secretaria da Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo, a EMBRAPA Uva e Vinho, o IBRAC, instituto Brasileiro da Cachaça, SEBRAE, ABRASEL, Federação dos Hotéis e Restaurantes de São Paulo, entre outros.

Além da área de exposição, a feira oferece ao visitante palestras, workshops, master classes, rodadas de negócios, exposições e todo um projeto que tem como objetivo a transferência de conhecimentos e a disseminação da cultura do vinho e da cachaça.

 

Os Organizadores

Sob a responsabilidade do jornalista Eduardo Viotti, que tem cursos de especialização em vinhos e autor de publicações sobre o assunto, e Zoraida Lobato, gestora empresarial de formação e responsável pela implantação dos principais eventos de vinhos no Brasil desde a  década de 90, como o Vivavinho, Expovinis, Concurso de Vinhos e Destilados do Brasil, a Market Press, atua no setor de eventos e comunicação há 37 anos e é especializada nos mercados de bebidas, com destaque dedicado ao vinho e cachaça.

A empresa conta ainda com uma plataforma de negócios que engloba mídias online e offline.Em 2013  cria  projeto Rolha Verde que tem como a diminuição do carbono na atmosfera e com isso certifica seus eventos como “ Evento Carbono Zero”

A feira é dedicada a profissionais do setor.

Ingressos (sem custo) através do site 

São Paulo International Wine Trade Fair e Cachaça Trade Fair

Cachaça Trade Fair 

 

Quando: De 18 a 20 de abril de 2023, das 14h às 20h

Onde: Pavilhão de Exposições do Anhembi São Paulo

Serviço:

www.winetradefair.com.br

www.cachacatradefair.com.br

 

Academia da Cerveja, da Ambev, retorna com o maior curso do segmento cervejeiro exclusivo para mulheres

Inscrições para o CervejeiraSouEu já estão abertas; Sucesso em 2021, a ação faz parte da história da Academia que já superou o marco de 12 mil alunos em menos de 2 anos na plataforma

Laura Aguiar, Head de Conhecimento e Cultura Cervejeira da Ambev

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Pelo terceiro ano consecutivo, a Ambev abre suas portas para o maior curso do segmento cervejeiro exclusivo para mulheres: o CervejeiraSouEu. Serão 2 mil vagas com inscrição e participação 100% gratuitas, para mulheres cis e trans de qualquer região do país. Um curso introdutório oferecido pela Academia da Cerveja, da Ambev, sobre o universo da cerveja e as áreas de atuação profissional que ele possibilita. 

Online e gratuito, o CervejeiraSouEu é desenvolvido e ministrado por um time de mulheres Especialistas, Sommelières e Cervejeiras, com aulas ao vivo e divididas em quatro módulos. O conteúdo passa por temas desde a origem e importância da bebida na evolução da civilização, as etapas da sua produção - das matérias-primas até a garrafa - conhecendo os cuidados durante a sua fabricação, o papel de cada ingrediente, até os estilos e possíveis harmonizações. Ao final, as alunas recebem um certificado de conclusão.

O nome do curso se deu como uma provocação ao uso do termo ‘cervejeira’, comumente relacionado ao eletrodoméstico. Em 2021, quando o CervejeiraSouEu foi lançado, a Ambev fez uma campanha para a ressignificação e reconhecimento das profissionais que atuam no mercado cervejeiro. Como ponto de partida, o Empório da Cerveja, plataforma de e-commerce da companhia, alterou o nome do produto para ‘geladeira de cerveja’.

“Quando criamos o CervejeiraSouEu, sabíamos do potencial impacto que ele poderia causar, mas não imaginávamos que a procura seria tão grande. Nas duas primeiras edições, quase mil mulheres participaram das nossas aulas e outras duas mil ficaram em lista de espera. Para este ano, trouxemos um número ainda maior de vagas para que mais mulheres possam ter acesso a esse conteúdo. É gratificante saber que estamos empoderando mulheres para ocupar espaço dentro do mercado cervejeiro que só tem a ganhar com esse aumento da diversidade de profissionais e amantes da bebida”, destaca Laura Aguiar, Head de Conhecimento e Cultura Cervejeira, sommelière e mestre-cervejeira da Ambev.

Para participar do CervejeiraSouEu 2023, basta acessar o site da Academia da Cerveja e concluir o cadastro para uma das turmas: turma 1 (de 27 a 30/3) ou turma 2 (de 3 a 6/4). As inscrições estão abertas a partir de 7/3. Com ambiente inclusivo e 100% seguro para aprender sobre cerveja, sem tabus, o curso é válido para mulheres cis e trans, maiores de 18 anos, de qualquer região do país. Depois da conclusão do curso, a Academia da Cerveja ainda vai oferecer uma bolsa de sommelieria, curso profissionalizante de longa duração para uma das alunas do CervejeiraSouEu deste ano.

 

Uma caminhada pela equidade de gênero

Uma das frentes de atuação em diversidade na Ambev é trabalhar ativamente para combater o machismo e a objetificação da mulher no universo cervejeiro e o CervejeiraSouEu, por exemplo, faz parte dessa jornada pela equidade de gênero. Em 2020, a Ambev formou sua primeira equipe de brassagem formada por um time 100% feminino, na cervejaria de Ipapissuma/PE, dando um importante passo em relação à equidade de gênero dentro das cervejarias. 

Em 2022, a Ambev convocou um time de mulheres para criação de uma cerveja especial no Dia Internacional da Mulher: a cerveja Desrotuladas. Desenvolvida exclusivamente pelo time de mulheres desde as áreas de suprimentos, jurídico, design até o processo de brassagem e envase a Desrotuladas teve todo o seu lucro revertido e destinado à ONG Cruzando Histórias, que apoia mulheres na busca pela recolocação no mercado de trabalho. 

Serviço:

www.ambev.com.br

www.academiadacerveja.com

Após mais de duas décadas, Jorge Karl se despede da presidência da Agrária

No último sábado, 11, a Cooperativa Agrária realizou sua 72ª Assembleia Geral Ordinária. O evento aconteceu no Centro Cultural Mathias Leh, na Colônia Vitória, distrito de Entre Rios, e reuniu um número significativo de cooperados com direito a voto.

Foto: Divulgação

Além de apresentar os expressivos resultados atingidos em 2022, a ocasião ficou marcada pela despedida do engenheiro agrônomo Jorge Karl da presidência da Cooperativa. Karl foi alçado ao posto em 1999, durante um período de crise, e em 24 anos de trabalho transformou a Agrária em uma referência para o agronegócio brasileiro. “Agradeço ao apoio dos cooperados, daqueles que participaram da Diretoria Executiva, dos Conselhos de Administração e Fiscal durante esses anos. Sem esse apoio jamais conseguiríamos chegar onde estamos”, declarou emocionado, ao ser aplaudido em pé pelos cooperados e convidados presentes.  

O Presidente do Sistema OCEPAR, José Roberto Ricken, lembrou o importante papel desempenhado por Jorge Karl para o cooperativismo do Paraná. Quem também o homenageou foi o ex-prefeito de Guarapuava e cooperado da Agrária, Cesar Silvestri Filho. “Em nome de todos aqui, quero agradecer a você, Jorge. Ser presidente de uma cooperativa como a Agrária exige o seu melhor todos os dias”, afirmou. O governador do estado do Paraná, Carlos Massa Ratinho Júnior, usou as redes sociais para parabenizar Karl e desejar sucesso à nova diretoria. 

As eleições

Durante a Assembleia Geral Ordinária os cooperados votaram nas novas composições tanto do Conselho de Administração como do Conselho Fiscal. Em ambos os casos apenas uma chapa candidatou-se ao pleito. 

O novo Diretor-presidente da Agrária é o cooperado Adam Stemmer, que por mais de duas décadas respondeu pela Superintendência da Cooperativa. A Vice-presidência continua a ser ocupada por Manfred Majowski, assim como a Diretoria Financeira, a cargo de Edmund Gumpl. O novo Diretor Secretário é o cooperado Cristian Abt. “Temos muitos desafios que envolvem política, gestão interna e governança. Um ponto importante é a melhoria na prestação de serviços aos cooperados”, afirmou Stemmer, quando perguntando sobre as expectativas para os próximos anos. 

Também fazem parte do Conselho de Administração como membros vogais os cooperados Alessandro Illich, Bruno Reinhofer, Jonathan Seitz, Gustavo Küster e Aline Gärtner. Aline é a primeira mulher na composição do Conselho de Administração da Agrária. Os membros suplentes são Bianca Vollweiter, Christina Zehr, Roberto Keller, Ulrike Winkler e William Korpasch. 

O Conselho Fiscal tem como membros efetivos Bernd Tobias Oster, Corina Wild e Fernando Becker. São suplentes Igor Klein da Cunha, Holger Gutfreund e Sieghardt Kleinfelder. O novo coordenador do Conselho será definido em sua primeira reunião. 

Serviço

www.agraria.com.br

HEINEKEN® reforça compromisso de sustentabilidade e inova no mercado de cerveja com a nova long neck retornável

A partir de março, projeto de retornabilidade será iniciado nos estados do Paraná, de Santa Catarina e do Rio Grande do Sul. Objetivo da marca é substituir 100% das Long Necks dos bares e restaurantes parceiros nas principais cidades da região Sul até o fim deste ano

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A Heineken®, com o compromisso de atuar cada vez mais de acordo com práticas sustentáveis, anuncia mudanças na venda de cervejas long necks, que passam a ser retornáveis. A Região Sul do Brasil foi a escolhida para o início da implementação do conceito de venda circular nesta categoria, que ocorre a partir dos primeiros dias deste mês de março. Os produtos serão destinados a bares e restaurantes parceiros, o que trará impactos positivos diretos aos estabelecimentos, consumidor final e ao meio ambiente.

As vendas circulares começam em duas dezenas de cidades do sul do Brasil. No Paraná, em Curitiba, Japurá, Ponta Grossa, São Borja, Londrina, Cascavel, Umuarama, Campo Mourão e Paranaguá. Em Santa Catarina, a capital Florianópolis e mais Itajaí, Chapecó, Criciúma, Blumenau, Montenegro, Vacaria e Laurentino. E no Rio Grande do Sul, os municípios de Porto Alegre, Cachoeirinha e Pelotas.

As novas long neck Heineken® contam com vários diferenciais, entre eles: o selo prata, que reforça o conceito dos produtos, garantindo que aquela unidade irá ser reutilizada; as tampas, com novas cores, sinalizam que as novas garrafas devem ser abertas apenas com abridor (modelo Pry Off); o vidro mais espesso e com o tamanho maior, mais seguro para o transporte e para o consumo. A companhia distribuirá cerca de 10 mil unidades desses abridores para os estabelecimentos e consumidores, como forma de gerar mais atratividade e gratificação. 

A ação começa com a meta de que 90% dos bares e restaurantes da Região Sul recebam as novas garrafas até o fim deste primeiro semestre. Com isso, a expectativa é provocar uma mudança na logística e no hábito cultural dos clientes. O projeto será expandido para as demais regiões brasileiras ao longo dos próximos anos. 

No Brasil, somente 47% dos vidros são reciclados. Com a iniciativa, a Heineken espera influenciar o mercado a aumentar esse percentual. “Essa é uma mudança muito importante e necessária para a empresa e para o planeta. Nosso compromisso é ser uma marca 100% sustentável. Queremos, num futuro próximo, estar em todos os estados brasileiros com as long necks retornáveis, garantindo a redução de impactos negativos com a produção de novas garrafas, e, claro, mantendo o sabor inconfundível que faz da Heineken® a cerveja premium preferida pelos brasileiros”, explica Eduardo Picarelli, diretor da Unidade de Negócios da Heineken® no Brasil. 

Em 2021, a Heineken® lançou a plataforma de Geração de Energia Distribuída, oferecendo Energia Verde - limpa - para estabelecimentos comerciais e residenciais em todo o Brasil. Além disso, para que as novas práticas sejam ainda mais assertivas e diretas ao meio ambiente, a empresa realizou investimentos na fábrica de Ponta Grossa, no Paraná, onde o processo de produção, transporte, coleta, lavagem e reenvase do produto foi internalizado em 100%, tornando o fluxo do ecossistema mais viável e ecológico. As medidas são norteadas pela plataforma Green Your City, que possui compromissos dentro dos pilares de cidades mais sustentáveis, economia circular e consumo responsável, e vão de encontro à meta da marca de ter 80% de suas embalagens de vidro circulares até 2030. 

Grupo HEINEKEN no Brasil 

O Grupo HEINEKEN chegou ao Brasil em maio de 2010, após a aquisição da divisão de cerveja do Grupo FEMSA e, em 2017, adquiriu a Brasil Kirin Holding S.A ("Brasil Kirin"), tornando-se o segundo player no mercado brasileiro de cervejas. O Grupo gera mais de 14 mil empregos e tem 14 unidades produtivas no país, sendo 12 cervejarias, localizadas em Alagoinhas (BA), Alexânia (GO), Araraquara (SP), Benevides (PA), Caxias (MA), Igarassu (PE), Igrejinha (RS), Itu (SP), Jacareí (SP), Pacatuba (CE), Ponta Grossa (PR) e Recife (PE) e duas micros cervejarias em Campos do Jordão (SP) e Blumenau (SC). No Brasil, o portfólio de cervejas do Grupo HEINEKEN é composto por Heineken®, Sol, Amstel, Amstel Ultra, Tiger, Lagunitas, Kaiser, Bavaria, Eisenbahn, Baden Baden, Devassa, Schin, Glacial e No Grau. O portfólio de não alcoólicos inclui Água Schin, Schin Tônica, Skinka e os refrigerantes Itubaína, Viva Schin e FYs. Com sede em São Paulo, a companhia é uma subsidiária da HEINEKEN NV, a maior cervejaria da Europa. 

 

Serviço:

www.heinekenbrasil.com.br

Festival Brasileiro da Cerveja inicia premiando as melhores cervejas artesanais do país

Evento em Blumenau (SC) segue até sábado (11), na Vila Germânica

Foto: Daniel Zimmermann

A abertura do Festival Brasileiro da Cerveja será marcada pela premiação das melhores cervejarias e rótulos do país, às 20h desta quarta-feira (08), com os resultados do Concurso Brasileiro de Cervejas. Os portões abrem às 18h e a expectativa é superar os números do ano passado – 28 mil visitantes em quatro dias.

São 85 expositores de todo o país, 19 opções de gastronomia e 23 atrações musicais. Em paralelo, ocorrem a Feira e o Congresso Internacional, que integram a Semana da Cerveja Brasileira. “Um período que reúne a cadeia produtiva deste setor, fomentando o turismo, a gastronomia e apurando o apelo do público pelas cervejas artesanais”, considera Develon da Rocha, presidente da Associação Blumenauense de Turismo, Eventos e Cultura (ABLUTEC), promotora da iniciativa.

 

HORÁRIOS

Festival Brasileiro da Cerveja

08.03 Quarta, 18h - 01h

09.03 Quinta,18h - 01h

10.03 Sexta,18h - 01h

11.03 Sábado,15h - 02h

 

Feira Brasileira da Cerveja

08 a 10 de março, 14h - 20h

 

Congresso Internacional da Cerveja (CONIB)

Entre 08 e 10 de março, 14h - 19h (setor 1)

 

Concurso Brasileiro de Cervejas

Noite de premiação - 08/03, 20h, setor 3 do Festival

 

Serviço

www.semanadacervejabrasileira.com.br