O curso que já capacitou mais de 285 alunos de 17 estados, entre cervejarias e outras instituições, abre inscrições para a turma de 2024
Foto: Divulgação Ambev
Estão abertas as inscrições para a nova edição do curso de Food Safety da Academia da Cerveja, voltado para profissionais da indústria cervejeira. Presencial e realizado na sede da instituição, em Pinheiros, São Paulo, as aulas abordam tópicos fundamentais relacionados à segurança de alimentos no processo de fabricação da cerveja. O curso foi projetado para atender às necessidades de profissionais em cargos de liderança em cervejarias e do setor de qualidade no geral. A inscrição está disponível no site (abaixo) e é gratuita.
O curso foi desenvolvido em parceria com a Flavor Food, consultoria especializada na área de Segurança de Alimentos, e o conteúdo é voltado para todos os profissionais que atuam diretamente com produção e qualidade em cervejarias. “A Academia da Cerveja oferece cursos amplos para profissionais da indústria cervejeira, democratizando alguns conhecimentos que são essenciais para o crescimento do ecossistema cervejeiro do país e para o desenvolvimento profissional de pessoas do setor”, afirma Alexandre Esber, Gerente da Academia da Cerveja.
Conheça mais sobre o curso:
Food Safety no processo cervejeiro
- Datas: 20/06 e 21/06; 25/06 e 26/06, das 17h às 21h.
- Carga horária: 16 horas (4 módulos de 4 horas)
- Público-Alvo: Responsáveis técnicos e outros profissionais que atuam em cargo de liderança em cervejarias, profissionais do setor de qualidade e membros da equipe APPCC.
- Metodologia: Exposição dialogada e jogos interativos. Inclui atividades para realização de forma assíncrona e disponibiliza rico material de apoio.
- Ementa: Boas Práticas de Fabricação; APPCC; Programa de prevenção a contaminação intencional: Food defense; Programa de prevenção à fraude.
- Inscrições: (site abaixo)
Após a conclusão do curso, os participantes estarão preparados para lidar com questões cruciais de segurança de alimentos na indústria cervejeira, garantindo a qualidade e a integridade de seus produtos.
Academia da Cerveja
A Academia da Cerveja é um espaço colaborativo criado em 2020 pela Ambev para fomentar a cultura cervejeira e democratizar o conhecimento sobre a bebida. A instituição concentra projetos voltados à educação cervejeira e conta com a parceria de importantes componentes do mercado nacional e internacional, como a VLB Berlin, Escola Superior de Cerveja e Malte e Instituto Ceres. A Academia da Cerveja oferece programação de cursos cervejeiros nos níveis básico, intermediário e avançado.
Serviço:
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