APAS SHOW 2026 abre as portas do Pavilhão Internacional e conecta o varejo brasileiro ao mundo

Com 24 países confirmados, o espaço reúne tendências globais, tecnologias de ponta e oportunidades de negócios para o setor supermercadista

Foto: Divulgação

 

O Festival APAS SHOW 2026 consolida sua posição como hub global de negócios ao reunir, em sua 40ª edição, participantes de 24 países em dez pavilhões internacionais com empresas, entidades e iniciativas de promoção comercial de diferentes regiões do mundo. O evento, que acontece entre 18 e 21 de maio no Expo Center Norte, reforça seu papel estratégico como principal ponto de encontro entre marcas globais e o varejo brasileiro e latino-americano.

Com forte crescimento na demanda internacional, tanto de expositores quanto de compradores, a feira se destaca como plataforma de negócios, conector de tendências mundiais e porta de entrada para marcas estrangeiras no Brasil. Entre os destaques está a Itália como país anfitrião, com protagonismo expressivo entre os expositores internacionais.

O Pavilhão Italiano ocupará dois espaços que somam mais de 400 m², evidenciando o interesse estratégico do país no mercado brasileiro. Com a entrada em vigor do Acordo UE-Mercosul a partir de 1º de maio de 2026, produtos italianos como massas, vinhos, azeites, queijos, chocolates e preparações de tomate terão redução tarifária, gerando alívio estimado em até US$ 63 milhões por ano em regime cheio. Os itens que mais sentirão o impacto imediato são massas, biscoitos, vinhos, preparações de hortícolas e frutas frescas.

Além da Itália, confirmam presença: Argentina, Bélgica, Canadá, Chile, China, Colômbia, Coreia do Sul, Espanha, França, Holanda, Índia, Indonésia, México, Polônia, Portugal, Suíça, Tailândia, Tunísia, Turquia, Emirados Árabes Unidos, Uruguai, Egito (Câmara Árabe) e Ucrânia. Juntos, representam um ecossistema diversificado de empresas, entidades de promoção comercial e iniciativas que buscam expandir negócios na América Latina.

“As marcas e compradores internacionais já enxergam a APAS SHOW como o lugar ideal para fechar negócios e entender o consumidor brasileiro e latino-americano. O crescimento da presença estrangeira em 2026 confirma essa tendência e consolida o evento como um dos principais do setor no mundo”, destaca Fabiano Benedetti, diretor de marketing, comercial, CRM e novos negócios da APAS.

A participação estrangeira reforça no Festival APAS SHOW como plataforma global de negócios e networking, conector entre tendências internacionais e o varejo local e como principal porta de entrada para marcas internacionais no Brasil.

 

O Festival APAS SHOW

Criado em 1984, a APAS SHOW tem sido a vanguarda do setor de alimentos e bebidas. De uma iniciativa visionária da APAS para conectar varejistas e fornecedores, o evento evoluiu para se tornar um epicentro global de tendências, lançamentos e debates cruciais sobre o futuro do varejo. Em 2026, em sua 40ª edição - e 41 anos de uma história rica em pioneirismo -, o festival continua a incorporar as mais recentes inovações tecnológicas, a expansão global e a revolução digital, reafirmando seu status como o maior festival supermercadista do mundo e reconhecido como o maior evento de alimentos e bebidas das Américas.

 

A APAS  

Com 55 anos de tradição, a Associação Paulista de Supermercados representa o essencial setor supermercadista no estado de São Paulo e busca integrar toda a cadeia de abastecimento com a sociedade. A entidade, que possui 3 distritais na cidade de São Paulo e 13 regionais distribuídas estrategicamente pelo estado, conta hoje com 1.700 supermercados associados que somam mais de 6 mil lojas.

Serviço:

www.apasshow.com

 

APAS SHOW 2025

Quando: de 18 a 21 de maio de 2026

Horários: 12h as 20h - 18, 20 e 20 de maio | 12h às 18h – 21 de maio

Local: Expo Center Norte

Endereço: Rua José Bernardo Pinto, 333 – Vila Guilherme. São Paulo, SP

Transfer gratuito saindo da estação Portuguesa-Tietê

Publicidade

Em nova campanha, Vigor desafia dilema entre sabor e saudabilidade na categoria zero

Sob o conceito "Zero Culpa, Mais Sabor", marca aposta em leitura mais realista da rotina dos brasileiros

Foto: Divulgação

Em sua nova campanha, a Vigor avança no território da saudabilidade ao colocar a linha Zero+ no centro de sua estratégia de comunicação e apresentar ao mercado o conceito “Zero culpa, mais sabor”. A proposta parte de um lugar comum na categoria: a percepção de que escolhas mais saudáveis exigem abrir mão da experiência prazerosa de consumo ponto que a marca busca reposicionar.

A comunicação faz uma leitura direta da rotina dos brasileiros, em que nem sempre é possível cumprir tudo o que se planeja ao longo do dia. Entre compromissos, tentativas de manter hábitos saudáveis e a pressão por equilíbrio na alimentação, o consumidor convive com a sensação constante de estar em falta consigo mesmo. A proposta da Vigor é aliviar essa equação mostrando que o prazer ao se alimentar segue como fator inegociável.

O “Zero” na construção criativa, atravessa as peças ao traduzir a ideia de um produto que acompanha o ritmo real da vida. Zero problema para pular o treino, para não seguir o plano alimentar à risca, para lidar com a pressão, o julgamento ou a cobrança. A mensagem busca apresentar o “zero” para além da restrição, aproximando-o de uma escolha mais leve e possível no dia a dia.

“A categoria zero vem crescendo a partir de uma mudança clara no comportamento do consumidor, que busca mais equilíbrio no dia a dia, mas sem abrir mão do sabor. Com essa campanha, trazemos uma leitura mais realista dessa rotina com Vigor Zero+ como uma escolha possível dentro desse contexto, reforçando atributos que já são reconhecidos na marca, como cremosidade e sabor”, diz Karina Dal Sasso, diretora de marketing da Vigor Alimentos.

A campanha será veiculada em São Paulo e conta com um plano de mídia que combina influenciadores, redes sociais e streaming, além de presença em mídia out of home com peças dinâmicas que mudam de acordo com as condições climáticas, um dos principais destaques da estratégia.

Desenvolvida pela ISLA, a campanha aposta em uma abordagem que se distancia da comunicação tradicionalmente associada à categoria zero e busca construir identificação a partir de situações que os consumidores já conhecem.

“Buscamos um ponto de vista proprietário numa categoria em que os concorrentes estão falando praticamente a mesma coisa. Não é só sobre ser zero, é sobre a liberdade que Vigor Zero te dá para se permitir algumas indulgências no dia a dia sem culpa”, comenta Ricardo John, CEO da ISLA.

Com a linha Zero+, que chega ao mercado na versão líquida e Grego, Vigor busca atender os consumidores que pretendem regular o consumo de açúcar e gorduras no seu dia a dia, sem renunciar ao sabor. Além de ser uma nova opção para aqueles que não digerem bem a lactose e por isto precisam seguir uma dieta restritiva. 

 

Vigor

Com mais de 100 anos de história, a Vigor conta com um portfólio vasto e diversificado que abrange iogurtes, requeijões, chantillys, queijos e equilibra muito bem indulgência e saudabilidade.

Serviço:

www.vigor.com.br

 

FICHA TÉCNICA

Aprovação cliente Vigor: Karina DalSasso, Viviana Teran, Amanda Faccioli, Tatiane Leiser, Felipe Savioli e Manuela Lima

Agência: Isla

Direção Executiva de Criação: Ricardo John

Head of Art: Cassio Moron

Direção de Criação: Marcelo Rosa

Redação: Cris Prado

Direção de Arte: Luís César 

Produção: Tina Araujo, Tuta Calza e Eduarda Alencar 

PR: Guilherme Macabelli, Gabriel Oliveira, Maria Eugenia Humberg e Letícia Trindade 

Atendimento: Luiza Neves, Ana Clara Jardim, Luiza Ferreira

Mídia: João Dabbur, Alex Bezerra, Igor Guadanucci, Bruno Carlini

Direção e Fotografia: Rodrigo Ladeira e Fábio Lamounier 

Produção Executiva: Murillo Mahnic 

Asst. Produção: Gabriela Molitzas 

DOP: Pedro Furtado 

Direção de Arte e Foodstylist: Ana Requião 

Asst. de Arte e Food: Carol Irsai 

Efeitista: Fabiano Caldeira 

Asst. Efeito: João Vithor Caldeira e Gislaine Miranda 

Motorista Efeito: Marcelo de Oliveira 

Gaffer: Tim Sanches 

1º Asst. Elétrica: João Quattrucci 

2º Asst. Elétrica: Guilherme Mol e Vitor Sanches 

Apoio: Mercia Pereira 

Catering: Adri Cerqueira 

Coordenador de Pós: Leonardo Lott 

3D: Bruno Malaco 

Retouch: Marcos Nascimento 

Edit: Pedro Furtado

Publicidade

Vinho paranaense entra para a história ao conquistar terceiro ouro no Vinalies, um dos concursos mais prestigiados do mundo

Rótulo Censurato, da Vinícola Franco Italiano, torna-se o único vinho brasileiro com três medalhas de ouro no tradicional certame francês

Vinícola Franco Italino

Foto: Divulgação

A excelência do vinho brasileiro acaba de ganhar um novo endereço fora do eixo tradicional da Serra Gaúcha. Localizada em Colombo, na Região Metropolitana de Curitiba, a Vinícola Franco Italiano conquistou duas medalhas de ouro na edição 2026 do Vinalies Internationales, uma das competições mais respeitadas do setor, realizada em Cannes, na França. 

Os rótulos premiados foram o Censurato Cabernet Sauvignon e o Rodolpho Cabernet Franc, avaliados às cegas por especialistas de diferentes países. Neste ano, o concurso reuniu 2.654 amostras de 44 nações. 

O principal destaque ficou com o Censurato, que alcançou sua terceira medalha de ouro no Vinalies (2023, 2025 e 2026), tornando-se o único vinho brasileiro a atingir esse feito na história da competição. 

Mais do que uma conquista individual, o resultado reforça a ascensão de novas regiões produtoras no país e desafia a percepção de que os grandes vinhos brasileiros pertencem exclusivamente ao Rio Grande do Sul. 

“Aquilo que começou como sonho se transformou em trabalho e agora em reconhecimento internacional. Todos os dias entramos na vinícola com o propósito de fazer o nosso melhor”, afirma Fernando Rausis, proprietário da vinícola. 

Rótulos premiados traduzem identidade própria 

Elaborado apenas em safras selecionadas, o Censurato Cabernet Sauvignon amadurece por 18 meses em barricas francesas e americanas. O resultado é um vinho intenso e sofisticado, com notas marcantes de frutas negras, alcaçuz, toffee e delicados nuances achocolatados e caramelizados, provenientes do carvalho americano.

Já o Rodolpho Cabernet Franc, também maturado por 18 meses, exclusivamente em barricas francesas, apresenta perfil elegante e estruturado, com aromas de especiarias, frutas vermelhas e traços florais. O rótulo homenageia o avô paterno da família e simboliza trabalho, legado e conexão com a herança francesa. 

Segundo a vinícola, ambos os vinhos expressam uma proposta autoral: rótulos brasileiros produzidos com inspiração europeia, distantes do perfil tradicional chileno e argentino, com atenção absoluta a cada etapa do processo do manejo do vinhedo ao engarrafamento. 

Um vinho que nasceu da resistência 

Antes de ser premiado na França, o Censurato enfrentou desconfiança no próprio mercado brasileiro. Em degustações identificadas, o rótulo chegou a ser rejeitado por sua origem paranaense. Quando apresentado às cegas, porém, foi escolhido repetidamente como o melhor vinho da degustação. O episódio inspirou o nome do rótulo. 

“Percebemos que havia uma censura à origem. Transformamos isso em identidade. Hoje, o Censurato virou referência dentro da nossa história”, relembra Fernando. 

Tradição familiar e ousadia técnica 

A história da Vinícola Franco Italiano começou no fim do século XIX, com a chegada ao Brasil das famílias Rausis, da França, e Ceccon, da Itália. Em busca de novas oportunidades, os imigrantes trouxeram consigo a tradição da produção caseira de vinhos, transformando conhecimento familiar em negócio. 

Inicialmente dedicada aos vinhos de mesa, a empresa ampliou sua atuação em 2005, quando a quarta geração passou a investir também em vinhos finos. A decisão inaugurou uma nova fase e abriu caminho para uma trajetória consistente de premiações nacionais e internacionais. 

Vinícola Franco Italiano 

A Vinícola Franco Italiano possui cinco linhas de vinhos finos: Sincronia, inspirada no encontro entre natureza e intervenção humana; Josephine, em homenagem à origem francesa da família; Censurato, elaborada apenas nas melhores safras; Rodolpho, marcada por estrutura e intensidade; e Paradigma, linha de edições limitadas guiadas pela imprevisibilidade da natureza. Na categoria de espumantes, destaca-se a linha Cuvée, produzida pelo método tradicional Champenoise. 

As uvas são cultivadas pela vinícola em diferentes terroirs brasileiros, selecionados conforme as características ideais para o cultivo de cada variedade, contemplando regiões como Porto Amazonas, Planalto Catarinense, Serra do Sudeste, Campos de Cima da Serra e Campanha Gaúcha, além da Serra da Mantiqueira e da Chapada Diamantina. 

Atualmente, a vinícola oferece visitas guiadas às instalações, degustações, experiências enoturísticas e a atividade Wine Blending, em que o visitante vive um dia como enólogo e produz o próprio vinho sob orientação profissional. O espaço também conta com o Wine Garden, local disponível para o consumo de vinhos e tábuas de frios, criado pela nova geração da família.

 

O Vinalies 

Organizado pela União dos Enólogos da França, com patronagem da Organização Internacional da Vinha e do Vinho (OIV) e da VINOFED, o Vinalies Internationales está entre os concursos mais tradicionais e criteriosos do mundo. Em 2026, reuniu 107 jurados de 31 nacionalidades.

Serviço:

www.francoitaliano.com.br

       Publicidade

Espumante entra no dia a dia do brasileiro e novos formatos impulsionam vendas em hotéis, bares, restaurantes e varejo especializado

Categoria cresce de forma sustentada, ganha espaço no consumo cotidiano e amplia oportunidades de margem e ticket médio no setor de A&B

Wine South America 2025

Foto: Divulgação

O espumante vem deixando de ser uma bebida associada a festas e celebrações para se tornar um item cada vez mais presente no consumo cotidiano do brasileiro, um movimento que já impacta diretamente o desempenho de hotéis, bares e restaurantes no País.

Dados do estudo da Ideal BI sobre desempenho do mercado e consumo de vinhos e espumantes mostram que a categoria mantém trajetória consistente de crescimento, após avançar 16% em 2024 e com projeção de alta de 9% em 2025. Para 2026, a expectativa é de um ritmo mais moderado, na casa de 6%, indicando um processo de maturação do mercado, com um volume projetado de cerca de 4,8 milhões de caixas de 9 litros.

Mais do que o avanço em volume, o principal acelerador de transformação está na mudança do comportamento do consumidor. O consumo se torna menos concentrado em datas festivas e passa a se distribuir ao longo do ano, abrindo espaço para uma presença mais constante nas cartas e no serviço por taça, momento que impacta diretamente em aumento do ticket médio no setor de A&B.

O avanço na participação do espumante para acompanhar ocasiões como brunches, happy hours e encontros informais, competindo com categorias tradicionais como coquetelaria leve, potencializa essa vantagem no valor percebido e na construção de experiência. O produto sai da categoria de celebração para se posicionar como uma bebida de Lifestyle. 

 

Novos formatos impulsionam giro 

Outro fator que contribui para esse avanço é a diversificação de formatos. Embora a garrafa de 750 ml ainda seja predominante, embalagens menores ganham relevância, especialmente entre os rótulos nacionais. Versões de 660 ml já representam cerca de 10% do valor, enquanto formatos individuais de 187 ml somam aproximadamente 3%, refletindo uma adaptação ao consumo mais flexível e ao menor desembolso por ocasião.

“Ao longo de seis edições da Wine South America, acompanhamos de perto como cada elo da cadeia, da indústria, distribuição ao ponto de venda, vem evoluindo de forma integrada. O que se vê hoje é um mercado mais dinâmico, com inovação em formatos, maior sofisticação do portfólio e operadores mais atentos à gestão de mix e margem. A feira reflete exatamente esse movimento: um ambiente onde as transformações do setor se encontram, se aceleram e ganham escala”, afirma Marcos Milaneze, diretor da Wine South America.

Para operadores de A&B, esse cenário favorece estratégias mais eficientes de custo e precificação, com maior previsibilidade de margem e flexibilidade na composição de cartas.

Com maior frequência de consumo, versatilidade de ocasião e boa relação entre custo e valor percebido, o espumante deixa de ser uma venda pontual e passa a ocupar um papel estratégico na geração de receita e no posicionamento de bares, restaurantes e hotéis.

Nesse contexto, a categoria se consolida como uma das principais alavancas para aumento de ticket médio e rentabilidade no setor de A&B, acompanhando uma transformação mais ampla no comportamento de consumo de bebidas no Brasil.

As perspectivas, desafios e oportunidades do setor para os próximos anos serão apresentados durante a Wine South America, que será realizada entre 12 e 14 de maio, em Bento Gonçalves (RS). 

Promovida pela Milanez & Milaneze, subsidiária da Vinitaly no Brasil, a feira está na sexta edição e tem objetivo de consolidar o Brasil como hub estratégico de vitivinicultura da América Latina. Ao todo, deve reunir mais de 400 marcas nacionais e internacionais, além de representantes de 20 países. O credenciamento para a WSA 2026 está disponível no site da feira (abaixo).

Serviço:

winesa.com.br

Leite fermentado Sofyl uva verde comemora 20 anos

O leite fermentado de textura semelhante a um flan e com Lactobacillus casei Shirota pode ser consumido, inclusive, por pessoas com dificuldade de deglutição

Foto: Depositphotos/TriangleProd

Lançado em 2006 pela Yakult do Brasil, o leite fermentado Sofyl sabor uva verde completa 20 anos neste mês. Ao desenvolver um leite fermentado com Lactobacillus casei Shirota (LcS) com textura semelhante a um flan em 2002 (nos sabores baunilha e morango), a multinacional japonesa tinha como objetivo oferecer uma opção aos clientes que podem, inclusive, consumir o produto como sobremesa. 

Por ter uma consistência macia, o Sofyl também consegue atender a um público que tem dificuldade de deglutição (processo de engolir o alimento ou a própria saliva), como idosos, crianças e pessoas com disfagia.

A disfagia é definida como uma interrupção na sequência normal da deglutição e em controlar a saliva, a bile e as secreções nasais, orais e traqueobrônquicas. Esse distúrbio da deglutição afeta a cavidade oral, a faringe, o esôfago ou a junção gastroesofágica. A disfagia pode ocorrer em qualquer fase da vida, mas, com o envelhecimento, a tendência é de um aumento da prevalência. De acordo com a Associação Americana de Fala e Linguagem Auditiva (ASHA, na sigla em inglês), a disfagia atinge aproximadamente 20% da população com 50 anos ou mais no mundo.

O estado nutricional do indivíduo com disfagia pode ser comprometido quando a dieta não oferece o aporte nutricional necessário. “As adaptações na consistência dos alimentos visam facilitar a ingestão, evitando a desidratação, a perda de peso e o risco de desnutrição, principalmente em populações mais vulneráveis como crianças e idosos”, alerta a nutricionista Adrianne Machado, coordenadora de Comunicação Corporativa da Divisão Ciências e Pesquisas da Yakult do Brasil. Adultos com disfagia também podem apresentar desinteresse, redução do prazer, constrangimento ou isolamento social devido às dificuldades para deglutir alimentos e bebidas.

Dentre os tratamentos para a disfagia estão as modificações na textura da dieta, que podem incluir a alteração da viscosidade de líquidos para evitar aspiração, e da consistência de alimentos sólidos, respeitando a tolerância de cada indivíduo. Segundo a nutricionista Adrianne Machado, neste contexto o consumo do leite fermentado Sofyl pode ser bastante interessante. “Embora o Sofyl seja dirigido a todos os públicos, a textura leve do produto pode facilitar o consumo por indivíduos com dificuldades de deglutição, favorecendo uma dieta mais diversificada”, acentua.

 

Disfagia e desnutrição

A nutricionista da Divisão Ciências e Pesquisas da Yakult explica que a modificação da consistência alimentar é uma das estratégias mais eficazes para garantir uma deglutição segura e fornecer o aporte proteico calórico necessário para evitar a desnutrição. “A ingestão hídrica insuficiente devido à disfagia também pode implicar em quadros de desidratação em idosos, resultando em distúrbios hidroeletrolíticos e alteração do nível de consciência, comprometendo ainda mais o consumo alimentar”, alerta.

O estudo ‘Effect of dysphagia on the older adults’ nutritional status and meal pattern’, desenvolvido por pesquisadores tailandeses, avaliou a relação entre disfagia e estado nutricional. Dos 268 idosos participantes, 26 (9,7%) apresentavam disfagia. Os resultados revelaram que os idosos com disfagia tinham 4,8 vezes mais probabilidade de apresentar desnutrição em comparação com aqueles que não apresentavam essa condição.

A pesquisa também descobriu que os padrões de consumo entre idosos estavam associados à disfagia devido à capacidade de ingestão de vários tipos de alimentos. Segundo os autores, os idosos que têm dificuldade para engolir tendem a escolher alimentos macios, pequenos pedaços de comida ou alimentos finamente picados, que são dietas modificadas de textura e podem ser mastigadas ou engolidas facilmente. “Entretanto, os grupos de modificação da textura dos alimentos podem apresentar carências nutricionais, porque os alimentos macios e fáceis de mastigar tendem a ter uma composição nutricional insuficiente”, orientam os pesquisadores.

O estudo mostrou, ainda, que alimentos com diferentes viscosidades também foram um fator essencial na capacidade de deglutição de adultos mais velhos. De acordo com os cientistas, é essencial monitorar a quantidade de dieta modificada por textura consumida por idosos para saber o nível de nutrição que recebem, porque a ingestão insuficiente de fluidos nutricionais de dietas texturizadas leva a um maior risco de desnutrição.

A Yakult 

O Leite Fermentado Yakult completa 91 anos em 2026 e é o carro-chefe da empresa sediada em Tóquio, no Japão. Desde que o médico Minoru Shirota criou o leite fermentado com o exclusivo Lactobacillus casei Shirota, em 1935, e fundou a Yakult Honsha, em 1955, a empresa sempre teve grande preocupação em desenvolver alimentos que beneficiem a saúde das pessoas. Por isso, mantém o Instituto Central Yakult, em Kunitachi, Tóquio, que realiza inúmeros estudos relacionados ao intestino humano. No mundo, mais de 38 milhões de pessoas consomem Leite Fermentado Yakult com Lactobacillus casei Shirota diariamente (resultado de 2024). 

Serviço:

www.yakult.com.br 

Corote Drinks ICE Ultra segue avanço do consumo seletivo e reposiciona bebidas leves em 2026

Relatório de tendências do Pinterest e dados da CNC (Confederação Nacional do Comércio) indicam que consumidores buscam equilíbrio entre valores pessoais e bem-estar

Conhecida como a “Primeira ICE Ultra do Brasil”, a linha Corote Drinks ICE Ultra tem quatro sabores: Lichia Dream, Limão, Cardamomo Blend e Spritz

Foto: Divulgação

Mais seletivo e menos impulsivo, o consumidor brasileiro tem redefinido a dinâmica de compra em 2026. Dados do relatório de tendências do Pinterest mostram que 42% das pessoas passaram a consumir apenas o que está alinhado a seus valores e estilo de vida, indicando uma mudança no comportamento mesmo diante da manutenção do apetite de consumo. O Índice de Intenção de Consumo das Famílias, medido pela Confederação Nacional do Comércio (CNC), alcançou 104,3 pontos em fevereiro, patamar que indica nível positivo de intenção de compra. O resultado é um varejo pressionado por decisões mais racionais, em que propósito e percepção de valor ganham protagonismo na hora de fechar a compra.

No varejo, a mudança se traduz em uma jornada de compra mais criteriosa e menos imediata. A rápida renovação de tendências amplia a oferta de produtos, mas também eleva o nível de exigência, levando o consumidor a comparar mais e priorizar marcas que entreguem coerência entre proposta, utilidade e valor percebido.

No setor de bebidas, esse movimento tem impulsionado a reformulação de portfólios, com foco em produtos mais leves e alinhados a novos hábitos de consumo. Nesse contexto, a Missiato Indústria e Comércio Ltda. ampliou sua atuação com a linha Corote Drinks ICE Ultra, a primeira Ice Ultra do Brasil, desenvolvida para atender a um público mais atento à composição e ao equilíbrio na experiência de consumo. Com apenas 3% de teor alcoólico, 40% menos calorias, menos açúcar e zero glúten, o produto acompanha a demanda por alternativas que conciliem praticidade e leveza.

Para João Paulo Modulo, head de marketing da Missiato Indústria e Comércio Ltda., o comportamento atual exige uma mudança na forma de se relacionar com o consumidor. “Quando pensamos na Corote Drinks ICE Ultra, partimos da ideia de que o produto precisa se encaixar na rotina do consumidor de forma mais leve e coerente com seus hábitos. Além de inovação, buscamos oferecer uma opção que faça sentido no dia a dia”, afirma.

Digitalização do mercado

A estratégia da empresa com o drink também reflete o entendimento de que a jornada de compra atual é integrada e menos linear. Com o ambiente digital ocupando um papel estrutural na jornada de consumo e a tecnologia interferindo na decisão, a presença da marca precisa ser consistente tanto nos pontos de venda físicos quanto na apresentação das bebidas no meio digital. 

Além do portfólio, a jornada de compra também tem influenciado esse novo comportamento. Com o ambiente digital assumindo papel central, a decisão acontece de forma mais fragmentada e comparativa, exigindo consistência entre canais físicos e online.

“Hoje, não basta estar presente. É preciso ser relevante em todos os pontos de contato. A decisão pode começar no digital, mas ela só se concretiza quando existe confiança na entrega como um todo”, finaliza João Paulo Modulo.

Corote Drinks ICE Ultra -  “A primeira ICE Ultra do Brasil”

A Corote Drinks ICE Ultra é a primeira ICE Ultra do Brasil elaborada com vodka sete vezes filtrada e tridestilada, criada para atender à nova demanda do mercado de bebidas leves. Com apenas 3% de teor alcoólico, 40% menos calorias, menos açúcar e zero glúten, ela oferece leveza e equilíbrio sem abrir mão do sabor. Disponível em Limão, Lichia Dream, Cardamomo Blend e Spritz, a ICE Ultra mantém o mesmo padrão de qualidade e sabor que consagrou a Corote, reforçando o portfólio da marca.

Missiato Indústria e Comércio Ltda

Fundada no final da década 50 e com 67 anos de experiência, a Missiato Indústria e Comércio Ltda é uma das principais referências na produção e comercialização de bebidas alcoólicas no Brasil e no exterior. Com sede em Santa Rita do Passa Quatro (SP), a empresa é referência em qualidade, oferecendo um portfólio diversificado que inclui marcas icônicas como Cachaça 61, Corote, Corote Drinks ICE, Corote Combo, Skarloff e Seresteiro, atendendo desde o público jovem até os apreciadores tradicionais de cachaças, vodkas e bebidas prontas para consumo.

A Missiato comercializa suas bebidas em todo o Brasil e exporta para mercados globais, como Bélgica, Portugal, Paraguai, Angola e Singapura. 

Serviço:

www.missiato.com.br  

Brasil Brau 2026 cresce em área e fortalece agenda de conteúdo e negócios

Edição passada movimentou R$ 470 milhões em negócios, reforçando papel do evento como plataforma de relacionamento e geração de oportunidades

Bienal, feira movimentou na última edição, em 2024, R$ 470 milhões

Foto: Divulgação / Brasil Brau

A Brasil Brau 2026, maior evento profissional da indústria cervejeira da América Latina, será realizada de 9 a 11 de junho, no São Paulo Expo, em São Paulo, com crescimento de área, ampliação da agenda de conteúdos e novas oportunidades de conexão para empresas, profissionais do setor. Em sua 18ª edição, a feira reforça seu papel como principal ponto de encontro da cadeia produtiva cervejeira, reunindo em um único ambiente tecnologia, inovação, equipamentos, insumos, serviços, conhecimento técnico e relacionamento estratégico.

Com 5.000 m² de área comercializável, a edição 2026 registra crescimento de 22% em relação à edição anterior. A expectativa é reunir mais de 10 mil profissionais do setor, 160 marcas presentes e representantes de 14 países, em três dias de feira voltados à geração de negócios, atualização profissional e aproximação entre fornecedores, fabricantes, distribuidores, compradores, mestres-cervejeiros, consultores e empreendedores.

"A Brasil Brau é uma plataforma estratégica de negócios para empresas que buscam ampliar presença no mercado, fortalecer relacionamento com clientes e acessar um público profissional altamente qualificado", afirma Laura Harvey, gerente de projetos da GL events, multinacional francesa e organizadora da Brasil Brau.

Realizada a cada dois anos desde a década de 80, a feira movimentou na última edição, em 2024, R$ 470 milhões em negócios durante sua realização e nos meses seguintes. O desempenho reforça a capacidade do evento de transformar relacionamento em oportunidades concretas e de impulsionar conexões comerciais em um setor que segue buscando produtividade, inovação e novos caminhos de crescimento.

Para 2026, a feira amplia sua agenda de conteúdo com a criação de dois novos espaços gratuitos. O CBCTrends, onde serão realizadas apresentações estratégicas sobre tendências, posicionamento, soluções e geração de negócios, incluindo diversos painéis com degustações e harmonizações, e o CBCTalks que, com uma dinâmica ágil e próxima, trará conversas, demonstrações, experiências de mercado e relatos inspiradores para o universo de bebidas em geral.

CBCTEC 

O fortalecimento da programação acompanha a vocação da Brasil Brau como ambiente de conexão entre conteúdo e mercado. Além da feira de negócios, o evento abriga o CBCTEC – Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia Cervejeira, que chega à sua 19ª edição com curadoria da Abracerva. O congresso é um dos principais pilares técnicos da Brasil Brau e reunirá especialistas, pesquisadores, mestres-cervejeiros e nomes nacionais e internacionais em três dias de programação.

A edição 2026 do CBCTEC contará com mais de 30 palestrantes, 24 horas de conteúdo e 8 horas dedicadas a networking e relacionamento nos momentos de Beer Break. A programação foi estruturada em eixos que refletem as principais demandas atuais da cadeia cervejeira, como inovação e qualidade técnica, controle de qualidade, gestão de fábrica, cervejas maturadas em barris, ingredientes brasileiros, mercado e dados estratégicos, sustentabilidade, políticas públicas, panorama global da cerveja e novas oportunidades para marcas e produtores.

Entre os nomes confirmados estão Bob Pease, ex-presidente e CEO da Brewers Association; Laura Burns, líder técnica global da divisão de cerveja da AB Biotek; Rob Tod, fundador da Allagash Brewing; Apiwe Nxusani-Mawela, mestre cervejeira e fundadora da Tolokazi; Kyle Roderick, diretor de produto da Next Glass/Untappd; e Tin Kocijan, pesquisador científico da KU Leuven.

A Brasil Brau conta com apoio de empresas e instituições que representam diversos elos da cadeia produtiva da cerveja. A Heineken é patrocinadora Diamond e leva o oferecimento do CBCTEC, a Ruvolo, patrocinadora Platinum, é a responsável pelo copo oficial de vidro do evento, entregue a todos os visitantes presentes, e a Cooperativa Agrária, nível Gold, oferecerá o happy hour da Brasil Brau. Também são patrocinadores Gold entrando nos novos espaços de conteúdo CBCTrends e CBCTalks, a Appinacle by AB Biotek, Novonesis e Fermentis, que por sua vez assina a ecobag do evento. São patrocinadores Silver a Fusion Filters e a NKA Schiaveto, que apoiam os espaços de conteúdo, além da Embaixada da República Tcheca. A Brasil Brau também tem apoio da Memo, Fluxos, Guia da Cerveja, Engarrafador Moderno, BAC Produções e da plataforma de conteúdo Cervejar.com.

Mercado 

O dinamismo e a relevância do setor reforçam o valor de um encontro setorial com a representatividade da Brasil Brau. O país reúne 1.949 cervejarias registradas. A produção declarada de cerveja no Brasil alcança 15,34 bilhões de litros, enquanto a cadeia produtiva representa 2,02% do PIB nacional, gera mais de 2 milhões de empregos diretos, indiretos e induzidos e responde por mais de R$ 50 bilhões em impostos por ano.

GL events Exhibitions

A GL events Exhibitions é uma empresa da multinacional francesa GL events – um dos principais players do mercado de eventos no mundo, presente em 28 destinos. Importante catalisadora de negócios com a organização e promoção de eventos B2B e B2C, é responsável pela realização de congressos, festivais e feiras representativas em diversos segmentos da economia: Bienal do Livro Rio e Bienal do Livro Bahia, no Mercado Editorial; Brasil Brau, no universo Cervejeiro; Congresso e Feira Estetika, o evento mais importante de Estética, Saúde, Beleza e Bem-estar da América Latina; e ExpoPostos & Conveniência, maior evento do setor de combustíveis e conveniência da América Latina. Atenta às necessidades dos seus públicos, desenvolve produtos que estimulam o contato dos visitantes com as principais tendências e novidades, incentivando discussões de conteúdo relevantes, interação e networking, além da geração de negócios.

Serviço:

www.brasilbrau.com

Brasil Brau 2026 

19ª Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia Cervejeira (CBCTEC) 

Data: 9 a 11 de junho de 2026 

Local: São Paulo Expo 

Endereço: Rodovia dos Imigrantes, 1,5 km – Vila Água Funda – São Paulo/SP 

Horário da feira: 13h às 20h 

Horário do CBCTEC: 9h às 17h30 

Credenciamento feira: está aberto no site e é gratuito para profissionais do setor cervejeiro, mediante cadastro online e comprovação de vínculo na entrada do evento. 

*entrada proibida para menores de 18 anos, mesmo acompanhados 

Vinhedo experimental projeta futuro da Cooperativa Garibaldi com foco em inovação e adaptação climática

Projeto reúne cerca de 60 variedades de uvas em testes na Serra Gaúcha para buscar cultivares mais resistentes e de potencial para novos rótulos

O cooperado Vanderlei Bera, no Vinhedo Experimental, onde são realizados testes com novas variedades para identificar as mais resistente ao clima da região. 

Foto: Cesar Silvestro

A história da Cooperativa Vinícola Garibaldi, ao longo de seus 95 anos, tem sido marcada pela combinação entre tradição e capacidade de adaptação. Em um setor diretamente impactado pelas variações climáticas e pela evolução do consumo, a inovação no campo ganhou status de futuro do negócio. E é nesse contexto que ganha protagonismo o vinhedo experimental mantido pela cooperativa. 

Organizações como a cooperativa têm se dedicado, diante de adversidades como alterações no regime de chuvas, variações térmicas e incidência de doenças, a buscarem novas variedades capazes de manter não apenas a produtividade, mas também a qualidade e a identidade enológica. Na Cooperativa Vinícola Garibaldi, essa visão se materializou em 2019, com a implantação de um vinhedo experimental dedicado à avaliação de novas cultivares no município de Santa Tereza. Em uma área de cerca de quatro hectares, aproximadamente 60 variedades de uvas, de países como Portugal, Itália, Espanha, Geórgia, Ucrânia, Romênia, Grécia, Hungria e República Tcheca, são cultivadas em condições controladas para análise de desempenho.

O funcionamento do projeto envolve diferentes etapas. Inicialmente, são observados aspectos agronômicos como adaptação ao terroir da Serra Gaúcha, resistência a doenças, comportamento produtivo e resposta às variações climáticas. Em alguns casos, uma mesma variedade é conduzida em diferentes sistemas, como espaldeira e latada, permitindo comparações mais precisas sobre rendimento e qualidade. Entre os focos do estudo estão as chamadas uvas PIWI, resultado de cruzamentos entre espécies Vitis, combinando características excepcionais para oferecer maior resistência a doenças fúngicas e qualidade vitícolas. Esse tipo de uva vem ganhando espaço globalmente por reduzir a necessidade de intervenções no vinhedo e ampliar a sustentabilidade da produção.

A etapa seguinte do processo ocorre na vinícola, por meio das microvinificações. A técnica permite transformar pequenas quantidades de uvas em vinho. O objetivo é avaliar detalhadamente características como aroma, estrutura, acidez e potencial de mercado. 

Na cooperativa, esse trabalho começou em 2020 e hoje envolve 17 variedades oriundas do vinhedo experimental. “O objetivo é verificar a adaptação ao terroir local e às mudanças climáticas e, posteriormente, o potencial enológico dessas variedades, considerando a resistência a doenças e produtividade adequada, possibilitando assim opções diferentes das que já existem”, explica o gerente de Assistência Técnica, Evandro Bosa. Já sob a ótica enológica, o processo permite identificar quais variedades têm condições de se transformar em novos produtos. “Estamos avaliando não apenas o comportamento no campo, mas também o perfil sensorial e o alinhamento com o mercado. A partir disso, conseguimos entender quais uvas têm potencial real para originar novos rótulos”, destaca o enólogo Ricardo Morari.

Esse modelo de pesquisa aplicada apresenta não apenas resultados concretos, mas também reconhecimento do mercado. Uvas antes testadas no vinhedo experimental ganharam presença no cultivo dos cooperados para se tornarem produtos. O primeiro deles foi o espumante Viognier. Exemplar de paladar leve e equilibrado, a bebida foi lançada em 2023 e faturou importantes distinções, como a medalha de ouro no concurso espanhol Zarcillo International Wine Awards em 2025. O vinhedo experimental também ajudou a cooperativa a agregar maior exclusividade em seu portólio. Dois vinhos inéditos, brancos, foram lançados oriundos dos testes de cepas pouco usuais. Em 2024, o mercado brasileiro foi premiado com o Pálava, cujas uvas são originárias da República Tcheca, e, em 2025, com o Irsai Oliver, varietal obtido de cultivar da Hungria. Ambos são elaborados apenas pela Cooperativa Vinícola Garibaldi no mercado brasileiro. Elegante e destacado por suas camadas aromáticas, o Pálava ganhou medalha de ouro no Concours Mondial de Bruxelles 2025, na China. Também de perfil aromático marcante, o Irsai Oliver traz aromas primários moscatéis, sendo equilibrado, fresco e harmônico.

Ao investir em pesquisa desde a origem da matéria-prima, a Cooperativa Vinícola Garibaldi amplia sua capacidade de adaptação e, mais do que testar novas variedades, se prepara para os desafios futuros da vitivinicultura, preservando qualidade e identidade.

Serviço:

Vinicolagaribaldi.com.br

APAS Show 2026: Weber Haus aposta no varejo supermercadista para acelerar crescimento

Linha de entrada e expansão da distribuição nacional ganham protagonismo na estratégia da marca, ao lado do avanço internacional

Foto: Divulgação

O avanço dos destilados brasileiros no varejo tem impulsionado movimentos estratégicos de marcas nacionais, que buscam ampliar sua presença em grandes redes supermercadistas e fortalecer o relacionamento com o trade. Nesse contexto, a Weber Haus chega à APAS Show 2026 com um direcionamento claro para os próximos anos: consolidar o canal supermercadista como um dos principais pilares de crescimento da companhia, em paralelo à expansão em novas categorias e no mercado internacional.

A participação na maior feira supermercadista do mundo integra um plano estruturado de ganho de escala, com foco em rótulos de entrada com maior giro e posicionamento competitivo nas gôndolas. A estratégia envolve o fortalecimento da presença em redes de grande porte, a ampliação da capilaridade de distribuição e a intensificação do relacionamento com compradores e decisores do varejo.

“Acreditamos no varejo supermercadista como um canal fundamental para a democratização do consumo de destilados premium e para o ganho de escala da marca. Estamos estruturando nossa atuação para atender esse mercado com consistência, do portfólio à logística e ao relacionamento com o trade”, afirma Evandro Weber, CEO da destilaria.

Instalada no Pavilhão Azul B, na Rua 2 e 3, esquina com o corredor C (estande 2010A), a Weber Haus apresenta um portfólio com forte potencial de giro, com destaque para a Cachaça Prata, a Cachaça 7 Madeiras, a Cachaça Amburana e o Licor de Doce de Leite, produtos alinhados à estratégia de entrada e consolidação no autosserviço.

Durante o evento, o público poderá participar de degustações, proporcionando uma experiência sensorial que evidencia a versatilidade dos produtos e sua adaptação a diferentes ocasiões de consumo, um diferencial relevante para o ambiente supermercadista.

A movimentação no varejo ocorre em sinergia com a frente internacional da empresa, que já exporta para mais de 32 países. Como parte desse movimento de expansão, a Weber Haus também investe na ampliação de sua capacidade produtiva, com um aporte de R$ 80 milhões em uma nova fábrica, que incorpora tecnologia de ponta e reforça a estratégia de crescimento sustentável da companhia. 

Com mais de 180 reconhecimentos nacionais e internacionais, a marca avança na construção de uma presença global, sustentada por atributos como origem, qualidade e consistência produtiva.

Atualmente presente em redes como Grupo Líder, Zaffari, Grupo Mateus e Zona Sul, a empresa projeta ampliar sua atuação no varejo nacional, com metas de crescimento em distribuição e sell-out a serem consolidadas nos próximos ciclos.

A Weber Haus

Fundada em 1948, em Ivoti (RS), a Weber Haus é uma empresa familiar que transformou a produção artesanal de cachaça em um modelo de excelência reconhecido internacionalmente. 

Serviço:

www.weberhaus.com.br

Barentz na Jornada Técnica do Setor Alimentício 2026: inovação orientada por tendências e aplicação prática

A Barentz confirma sua participação na Jornada Técnica do Setor Alimentício 2026, o maior evento do setor de alimentos do Sul do Brasil, que acontece de 12 a 14 de maio, em Lajeado (RS).

Foto: Divulgação

Durante o evento, a empresa estará presente na mesa nº 59, apresentando seu portfólio de ingredientes e soluções voltadas ao desenvolvimento de aplicações alinhadas às principais demandas atuais do mercado.

A Barentz chega ao evento com foco em impulsionar inovação por meio de ingredientes e traduzir tendências em soluções práticas e aplicáveis. A busca por equilíbrio na alimentação se reflete diretamente no comportamento do consumidor. Segundo dados da Mintel, 72% dos brasileiros preferem consumir pequenas porções de doces diariamente, em vez de uma porção maior uma vez por semana. Esse movimento evidencia a tentativa de conciliar indulgência com controle de consumo, sem abrir mão da experiência sensorial.

Com isso, cresce a demanda por produtos em porções menores e individuais, além de opções com apelo funcional, que agregam propósito ao consumo. Esse cenário abre espaço para o uso estratégico de ingredientes que viabilizam ajuste de perfil nutricional e manutenção da experiência sensorial, aliado à incorporação de ingredientes funcionais como proteínas e fibras, ingredientes já consolidados na percepção de valor do consumidor como suporte ao gerenciamento de peso, saciedade e bem-estar. Além disso, fatores como gestão de apetite e a crescente busca por praticidade reforçam a necessidade de soluções que integrem saúde, conveniência e indulgência, ampliando o papel dos confeitos e snacks nas diferentes ocasiões de consumo.

Durante a programação, a Barentz também participa da Arena Técnica, um espaço com foco técnico, estratégico e prático, dedicado à troca de conhecimento aplicado. Nesse ambiente, a empresa apresentará aplicações inteligentes para atender às demandas do consumidor atual, compartilhando experiência e possibilidades reais, com o objetivo de gerar aprendizado aplicável para a indústria.

Com atuação baseada em conhecimento técnico e proximidade com o cliente, a Barentz reforça seu papel como parceira estratégica da indústria, conectando tendências globais, expertise técnica em aplicação e um portfólio robusto de ingredientes para apoiar o desenvolvimento de produtos mais aderentes às novas demandas do consumidor.

Serviço:

www.brasil.barentz.com

www.barentz.com