Praya é a 1ª cerveja Empresa B Certificada no país

Comprometida e movida por objetivos sustentáveis, transparência e igualdade social, a Cervejaria Praya acaba de conquistar a certificação de Empresa B.

Foto: Divulgação

Muito além de diminuir os impactos negativos, a empresa quer contribuir positivamente por meio de uma economia sustentável, inclusiva e compromissada com as gerações futuras e o planeta. "Sabemos que a certificação não é o ponto de chegada, mas sim o de partida. Queremos ser um apoio e incentivo a outras empresas, sejam elas independentes ou grandes, mas que desejam crescer sem deixar de lado questões ambientais e sociais", explica Tunico Almeida, CEO da Cervejaria Praya.

O que é o sistema B?

O movimento global, que nasceu em 2006, nos Estados Unidos, utiliza a força do mercado para trazer soluções aos problemas sociais e ambientais, resultando em inclusão, equidade e regeneração do planeta. O "B" significa "benefit corporation", por isso, para obter a certificação de Empresa B, a organização deve atender a um alto padrão de métricas e ser bem avaliada em cinco dimensões, sendo elas: governança, colaboradores, meio ambiente, comunidade e clientes. As empresas também respondem um detalhado questionário com 200 perguntas, que valem um ponto cada. Os temas são abrangentes e vão desde o número de mulheres em cargos gerenciais até detalhes sobre possíveis impactos negativos. Ao final, uma pontuação é gerada, e, para prosseguir, é preciso atingir no mínimo 80 pontos. A cada três anos, as empresas certificadas também devem provar que suas práticas e políticas de sustentabilidade estão avançando e fazer sua recertificação.

"O Sistema B é mais do que um certificado, é um movimento que busca promover mudanças estruturais e disruptivas para propiciar o surgimento de um sistema econômico mais justo por meio da força dos negócios. Por isso, ficamos gratos em contar com a seriedade e o empenho da Cervejaria Praya neste movimento, uma empresa que visa o futuro das pessoas e do planeta. É importante termos, cada vez mais, produtos disponíveis em gôndolas e que sejam certificados pelo Sistema B. Isso contribui para a educação do público consumidor, que pode estimular para que outras empresas também façam parte do movimento" comenta Francine Lemos, diretora executiva do Sistema B Brasil.

Praya é empresa B Certificada 

"Poder anunciar que nos tornamos uma Empresa B Certificada, mostra a nossa trajetória, nosso DNA e parte de uma construção econômica inclusiva pela qual trabalhamos todos os dias. Além da nossa verdadeira preocupação pelo bem-estar social e ambiental. Somos uma cerveja artesanal independente, brasileira e totalmente comprometidos com uma mudança na estrutura interna e na relação com nossos fornecedores, funcionários e público em direção a práticas melhores, mais transparentes e sustentáveis", explica Almeida.

Guiado pelo objetivo de reunir "melhores empresas para o mundo e não do mundo", um dos incentivos do Sistema B é que os associados cumpram metas como a diminuição da emissão de carbono e gases do efeito estufa, estabelecida pela agenda 2030 da ONU. "A Praya tornou-se a primeira cerveja carbono neutro no Brasil, nós calculamos a emissão do nosso carbono em 2020 e fizemos uma projeção para 2021. Com estas informações, pudemos reverter e compensar estes dois anos em parceria ao programa Amigo do Clima", conta Almeida.

Para a Praya, a sustentabilidade ambiental precisa vir acompanhada da igualdade social. Por isso, a marca também assinou o compromisso junto ao manifesto Seja Antirracista, mostrando o comprometimento público com vidas negras e práticas diárias em combate ao racismo.

A Praya

Nascida no Rio com a cara do Brasil, a Praya é uma cerveja artesanal Witbier, totalmente natural, vegana e sem aditivos químicos, além de ser a primeira com carbono neutro no mercado e Empresa B Certificada. O seu rígido controle no processo de industrialização - ao longo de toda a cadeia - mostra a verdadeira preocupação da marca em minimizar o impacto ambiental.

A Cervejaria Praya é uma marca independente, autêntica e está localizada no Rio de Janeiro. Atualmente conta com mais de 10 selos, entre eles Empresa B Certificada, Carbono Neutro, Certificado Produto Vegano, One Tree Planeted, Amigo do Clima, Capitalismo Consciente, Sea Shepherd, entre outros.

Sistema B

O Sistema B é uma organização parceira do B Lab desde 2012, responsável pelo engajamento, divulgação e promoção local de todo movimento B no Brasil e América Latina. Ele articula um movimento global de pessoas que usam os negócios para a construção de uma economia mais inclusiva, equitativa e regenerativa para as pessoas e para o planeta. No centro deste movimento estão as Empresas B Certificadas, 194 Empresas B no Brasil e 733 na América Latina, que compartilham um perfil de negócio que equilibra propósito e lucro, considerando o impacto de suas decisões em seus trabalhadores, clientes, fornecedores, comunidade e meio ambiente. No mundo, já são 3786 empresas certificadas.

Serviço:

www.cervejapraya.com

Nespresso aposta no pix para alavancar vendas em todo o país

Até o final de janeiro as 33 Boutiques distribuídas nas principais cidades do país, adotarão o meio de pagamento eletrônico. Empresa estima converter até 70% das vendas para o sistema

Foto: Divulgação

Pioneira no setor de cafés em porções individuais de alta qualidade sustentável, a Nespresso passa a adotar o PIX nas 34 Boutiques distribuídas nas principais cidades do país até o final de janeiro. Com o uso do sistema instantâneo de pagamento, a empresa busca proporcionar uma experiência completa ao cliente que vai desde a aquisição de produtos até a conclusão da compra.

"Com a iniciativa, estimamos converter até 70% de nossas vendas de débito ou dinheiro para sistema de pagamento instantâneo nos próximos anos. Antenado às tendências atuais, o consumidor Nespresso é adepto da praticidade. Como o PIX funciona por leitura de QR Code através do aplicativo do banco ou fintech, o público tem a comodidade de realizar sua compra nas Boutiques de forma descomplicada", afirma Gabriel Nobre, Head de Finanças e Tecnologia da Nespresso Brasil, que lembra também que o sistema tem se tornado um meio de pagamento atraente e certamente irá revolucionar o Sistema Financeiro Nacional.

Além do PIX, a Nespresso aderiu recentemente ao PayPal e Pic Pay. Com grande adesão no mundo a plataforma de pagamento online tem se tornado uma outra opção para quem realiza compras pela internet. "A empresa tem avaliado também outros potenciais serviços financeiros, principalmente com os parceiros B2B, ou seja, da linha Nespresso Professional, para proporcionar maior comodidade aos nossos parceiros", acrescenta.

Aliado à qualidade de seus produtos, a proposta da Nespresso é ofertar ao consumidor serviços personalizados que correspondam a diferentes estilos de vida e preferências de cada público.

A Nespresso

A Nespresso é pioneira em café em porções individuais da mais alta qualidade sustentável. No Brasil desde 2006, conta com 33 Boutiques e cerca de 700 funcionários nas principais cidades do país. A linha doméstica da marca oferece 29 variedades de cafés, além de máquinas e acessórios para uma experiência completa. Já a linha Nespresso Profissional apresenta 15 cafés e máquinas adequadas para estabelecimentos de alta rotatividade, como hotéis, restaurantes e empresas. Por meio do compromisso The Positive Cup™, a Nespresso atua na gestão sustentável do café, do alumínio e em práticas relacionadas ao clima com metas globais até 2020. No Brasil, a marca tem investido no sistema de reciclagem de cápsulas e possui mais de 200 pontos de coleta. 

Serviço:

www.nespresso.com

Vinícola Aurora comemora 90 anos com crescimento de 26% nas vendas

Empresa chega à data consolidada como líder de mercado de vinhos finos, suco de uva e coolers, e com faturamento histórico de R$ 701 milhões. Em 2020, vendas de vinho fino representaram 40% do total comercializado pelas vinícolas brasileiras.

Thiago Fronza Frare, Renê Tonello e Celito César Bortoli, do Conselho de Administração da Vinícola Aurora

Foto: Wagner Meneguzzi

A Vinícola Aurora completa 90 anos no dia 14 de fevereiro com motivos de sobra para comemorar. Líder de mercado em vinhos finos, em suco de uva e em coolers, a empresa fechou o ano de 2020 com crescimento de 26% nas vendas de todos os produtos na comparação com 2019 e com faturamento de R$ 701 milhões, o maior da história da empresa, resultado da comercialização de 81 milhões de litros.                      

No ano em que os brasileiros fizeram com que o consumo per capita de vinho aumentasse de menos de 2 litros para 2,8 litros, a Aurora vendeu 4,2 milhões de caixas do produto, somando vinho fino e de mesa, com destaque para o crescimento de 100% na comercialização de vinhos finos em relação a 2019, com a venda de 9,7 milhões de litros. Esse volume representa 40% do total de vinhos finos brasileiros comercializados em 2020 (24,2 milhões de litros).    

Foram vendidas, ainda, 823 mil caixas de espumantes e 724 mil caixas de Keep Cooler. Confirmando a liderança na categoria de suco de uva integral, a cooperativa registrou a marca de 5,3 milhões de caixas da bebida, um aumento de 17% na comparação com o ano anterior.       As vendas para o mercado externo também mereceram destaque em 2020. Foram exportados 868,2 mil litros dos produtos da Aurora, somando vinhos, espumantes, sucos de uva e coolers, o que significa uma alta de 47,6% em relação ao ano anterior. As bebidas foram vendidas para 18 países. A China foi o principal destino, seguida por Holanda, Paraguai, Haiti, Estados Unidos e Japão.   

Mas não são apenas os números que traduzem a trajetória de sucesso da Vinícola Aurora. Para o diretor superintendente, Hermínio Ficagna, é a dedicação das 1,1 mil famílias cooperadas, dos mais de 500 funcionários e também da direção da empresa a receita para a superação dos desafios impostos em 2020. 

“A Aurora chega aos 90 anos podendo se orgulhar desta caminhada. O ano de 2020 provou que existem valores que vão além do resultado comercial, de negócios, mas que é fundamental termos empatia, valorizarmos as pessoas que fazem a história da nossa empresa. Muitas delas escreveram páginas importantes e chegamos ao capítulo dos 90 anos revigorados, reforçando esse espírito cooperativista, mas também focados nos avanços tecnológicos, na busca cada vez mais constante pelo aprimoramento dos nossos produtos e pelo estreitamento da relação da empresa com o consumidor”, sintetiza.   

 O presidente do Conselho de Administração da Vinícola Aurora (biênio 2020-2022) e viticultor associado à cooperativa, Renê Tonello, corrobora com o diretor superintende e complementa:     

“A Aurora é feita de pessoas para pessoas. Somos uma verdadeira família, querendo sempre ajudar uns aos outros. Há associados que estão na quarta, quinta geração. Famílias que viram a Aurora nascer em 1931. Ver a empresa chegar aos 90 anos é motivo de orgulho para todos nós.”      

A excelência manifestada pelos dirigentes resultou na conquista de 731 medalhas em c rsos nacionais e internacionais chancelados pela Organização Internacional da Vinha e do Vinho (OIV), que faz com que a Aurora seja a vinícola mais premiada do Brasil.   

Para ilustrar a busca constante por novidades, a empresa lança, em média, cinco produtos por ano. A Aurora também investe na elaboração de vinhos de diferentes regiões produtoras e prepara outras novidades que chegarão à mesa dos consumidores ainda neste semestre.          

“São produtos que expressam diferentes terroirs, que valorizam as variedades mais emblemáticas de cada região e que são voltados para os diferentes públicos e mercados. Teremos novos rótulos para os consumidores do suco de uva, novos produtos premium e também nos produtos de maior volume”, informa Ficagna. Entre as novidades que serão apresentadas no nonagenário da empresa está um vinho comemorativo, que deverá chegar ao mercado ainda no primeiro trimestre.      

Em 2020, a Vinícola Aurora envasou mais de 80 milhões de litros entre todos os produtos, divididos em 220 itens que compõem o portfólio das 13 marcas. Atualmente, os vinhos, espumantes, sucos de uva, destilados e cooler estão em todos os estados brasileiros e no Distrito Federal. São Paulo, Rio Grande do Sul e Rio de Janeiro lideram o ranking de vendas da empresa.

Em função da pandemia da Covid-19 não será realizado evento em comemoração pelo aniversário da empresa.       

 

Safra 2021 deverá repetir excelência         

Assim como ocorreu em 2020, a vindima na Vinícola Aurora deverá ser histórica em qualidade e as primeiras uvas recebidas estão corroborando com esta previsão. A estimativa é que sejam colhidos mais de 70 milhões de quilos da fruta, o que representa um volume cerca de 15% a 20% maior em relação ao ano anterior. A maior quantidade da matéria-prima será recebida em plena semana de comemoração pelos 90 anos, entre os dias 8 e 16 de fevereiro. Com a safra 2021, devem ser elaborados mais de 60 milhões de litros de bebidas, entre vinhos, espumantes, sucos e coolers.                    

A agricultura familiar é a base de sustentação do negócio: mais de 60 variedades de uvas Vitis Vinifera, Americanas e Híbridas são cultivadas pelos 1,1 mil associados em 2,8 mil hectares nas cidades de Bento Gonçalves, Cotiporã, Farroupilha, Garibaldi, Guaporé, Monte Belo do Sul, Pinto Bandeira, Santa Tereza, São Valentim do Sul, Veranópolis e Vila Flores. Todas as propriedades ficam num raio de até 50 quilômetros da unidade industrial da vinícola, o que garante melhor frescor da fruta e evita a fermentação indesejada. Durante a vindima, as três unidades da empresa chegam a receber 2,5 a 3 milhões de quilos da fruta por dia.                 

 

Vinícola Aurora em números 

Agricultura familiar:    

∙ 1,1 mil famílias associadas;           

∙ 2,8 mil hectares de área cultivada em 11 municípios da Serra Gaúcha: Bento Gonçalves, Veranópolis, São Valentim do Sul, Guaporé, Cotiporã, Monte Belo do Sul, Santa Tereza, Pinto Bandeira, Vila Flores, Farroupilha e Garibaldi;    

∙ Mais de 60 variedades de uvas cultivadas. Entre as principais: Merlot, Cabernet Sauvignon, Chardonnay e Pinot Noir (Vitis Viníferas) e Isabel, Concord, Seibel e Bordô (Americanas e Híbridas);  

∙ Previsão para a safra 2021: mais de 70 milhões de quilos de uva, representando de 10% a 15% da estimativa estadual;

         

Estrutura:

∙ Três parques industriais em Bento Gonçalves (Matriz, Unidade 2 e Vinhedos) e uma unidade de produção em Pinto Bandeira;   

∙ 135 mil metros quadrados de área construída no município de Bento Gonçalves;     

∙ Capacidade de recebimento de uva nas unidades industriais: 2,5  a 3 milhões de quilos por dia;               

∙ Tanques de aço inox com capacidade de estocagem de 74 milhões de litros;  

∙ 375 barricas de carvalho francês e americanos;  

∙ 500 funcionários;   

∙ Presidência do Conselho de Administração da Vinícola Aurora (2020-2022): Renê Tonello (presidente), Celito César Bortoli (vice-presidente) e Tiago Fronza Frare (secretário);

∙ Diretor superintendente da Vinícola Aurora: Hermínio Ficagna;            

∙ Responsável pela vinificação: Flavio Zilio (enólogo-chefe).

Comercializações:

∙ R$ 701 milhões em faturamento em 2020, que representa um crescimento de 26% em relação ao ano de 2019 e, pelo segundo ano consecutivo, melhor desempenho da história da empresa;    

∙ Mais de 80 milhões de litros envasados em 2020.         

∙ Produtos vendidos para todos os 26 estados brasileiros e o Distrito Federal, sendo São Paulo, Rio Grande do Sul e Rio de Janeiro os principais compradores;     

∙ 868,2 mil litros exportados para 18 países, sendo China, Holanda, Paraguai, Haiti, Estados Unidos e Japão os principais compradores;  

∙ Escritórios administrativos no Rio Grande do Sul, São Paulo e Rio de Janeiro e representantes comerciais em todos os estados brasileiros e no Distrito Federal;          

∙ Representes comerciais na China, nos Estados Unidos e em Portugal, além de importadores em outros países;            

∙ 220 produtos, divididos em 13 linhas: Aurora, Pequenas Partilhas, Casa de Bento, Conde de Foucauld, Reservado Marcus James, Keep Cooler, Sangue de Boi, Country Wine, Maison de Ville, Saint Germain, Prestige, Brazilian Soul (marca destinada ao mercado externo) e Clos des Nobles;        

∙ Líder de mercado nacional nas categorias vinhos finos, suco de uva integral e coolers.

           

Enoturismo:

∙ Pioneira no enoturismo na Serra Gaúcha (1967);          

∙ 109,3 mil visitantes em 2020:  redução de 46% em relação a 2019, quando 202,4 mil turistas visitaram a Vinícola Aurora. A retração ocorreu em função da pandemia da Covid-19 e das restrições às visitas, com limitação do número de pessoas, além do período em que o receptivo turístico permaneceu fechado.           

 

Premiações:

∙ Vinícola mais premiada do país, com 731 condecorações conquistas em c rsos brasileiros e internacionais, sendo 29 em 2020, em certames como Decanter Word Wine, Muscats du Monde, Catad’Or, Effervercents Du Monde, Brazil Wine Challenge, entre outros.    

 

Serviço:

www.vinicolaaurora.com.br

Novos produtos ajudam fábrica Bebidas Monte Roraima a driblar crise na pandemia

Indústria roraimense completa 31 anos de história neste mês e projeta lançar novas bebidas em 2021

Produtos da fábrica Bebidas Monte Roraima - Foto: Arcevo da empresa

A indústria Bebidas Monte Roraima, localizada na capital Boa Vista, comemora o sucesso dos novos produtos, lançados no último ano, para tentar driblar a crise provocada pela pandemia da Covid-19. Com a produção de novos refrigerantes, mudanças no design dos rótulos e mais opções de embalagens para água e tubaína, a direção da empresa afirma ter mantido bom nível de faturamento ao final de 2020, além de modernizar a atuação da fábrica.

Associada à Afrebras (Associação dos Fabricantes de Refrigerantes do Brasil), a fábrica roraimense completa 31 anos de história nesta terça-feira (9). De acordo com o diretor, Vaneri Antonio Verri, a empresa já projeta novos investimentos para 2021. Segundo ele, a fábrica quer iniciar a produção de sucos e agregar mais sabores às linhas de refrigerantes.

No fim do ano passado, uma pesquisa do Sebrae (Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas), em parceria com a FGV (Fundação Getúlio Vargas), apontou que negócios que inovaram durante a pandemia tiveram perdas menores. Conforme constatou o estudo, os empresários que desenvolveram práticas inovadoras em seus negócios tiveram mais sucesso na melhora do nível de faturamento.

Novidades e alcance digital

A empresa de Boa Vista confirmou seu legado de "ousadia" e, além de diminuir o açúcar dos refrigerantes em 25%, agregou os sabores cola, uva e laranja à linha Bizu, em embalagens de 1 e 2 litros e 350 ml. A indústria também implementou o volume de 1 litro à água mineral e também passou a envasar em copos biodegradáveis de 250 ml. Todos os produtos tiveram mudanças no design dos rótulos.

De acordo com o Vaneri Verri, o grande destaque entre os lançamentos foi a tubaína na embalagem de 1 litro, que, segundo ele, virou febre na região. "Muitas empresas aproveitaram e montaram combos com sanduíches, hambúrgueres, pizzas e incluíram nossa tubaína de 1 litro no pacote. Assim, a marca Bebidas Monte Roraima pôde alcançar um mercado digital através de aplicativos de delivery, como o iFood", destaca o diretor.

Ele afirma que, ano passado, a indústria teve um declínio de cerca de 25% na produção, em comparação com 2019. Mas, em contrapartida, o empresário de bebidas ressalta que o faturamento se manteve estável, considerando o período turbulento enfrentado pela população mundial.

"Se não tivéssemos lançado esses produtos, em 2020, durante a pandemia, poderíamos ter maior queda no faturamento. Tivemos baixas durante o ano, mas não foram tão bruscas graças às novidades que foram bem aceitas pelos consumidores", pondera Verri.

Desafios

Para o diretor da fábrica Bebidas Monte Roraima, a inovação foi um ato corajoso em meio à crise econômica e sanitária e a escassez de matérias-primas para refrigerantes. Segundo ele, a inflação dos preços dos insumos e o fechamento de indústrias que produziam esses materiais foram os principais desafios.

"Pensamos até em pausar a produção de sabores que têm menos potencial de venda por falta de matéria prima", revela ele. Em reportagens publicadas no Portal de Bebidas Brasileiras, no final do ano passado, empresários de bebidas também criticaram a escassez e a elevação de preços de insumos para refrigerantes.

*Matéria extraída do site da AFREBRAS (Associação dos Fabricantes de Refrigerantes do Brasil)

Serviço:

www.afrebras.org.br

www.bebidasmonteroraima.com.br

Vinho frisante Relax, da Cooperativa Vinícola Garibaldi, ganha nova roupagem

A Cooperativa Vinícola Garibaldi remodelou a embalagem da sua linha de vinho frisante Relax. A garrafa escolhida é a Bordeaux Estilo, da Verallia.

Cooperativa Vinícola Garibaldi escolheu a garrafa Bordeaux Estilo, da Verallia, para remodelar a embalagem da linha de vinho frisante Relax

Foto: Divulgação

Inspirada em um design elegante e jovial, a Bordeaux Estilo 750 ml é dotada de corpo cilíndrico e ombro elevado. Essa garrafa da Verallia pode contar com a aplicação de serigrafia e tem gargalo BVS com fechamento em rosca e tampa de alumínio.

“Quando iniciamos o trabalho de rebrand do produto, apostamos na qualidade e na confiabilidade da Verallia. A Bordeaux Estilo é arrojada e tem aparência diferenciada. É uma garrafa imponente e com boa presença de gôndola. O design da garrafa completa o visual que buscamos para o produto”, comenta Maiquel Vignatti, gerente de marketing da Cooperativa Vinícola Garibaldi.

O novo rótulo é um sleever com impressão em offset e traz detalhes florais com destaque para a Costela de Adão - aplicados sobre fundos em tons de amarelo, para o frisante branco, e com nuances de rosa, para a variedade rosé.  

O Relax Rosé Suave é da variedade Merlot, Moscato Branco e Riesling Itálico, com refermentação natural similar ao processo Charmat. Leve e doce, com acidez equilibrada e refrescante, este vinho frisante tem aromas com notas de framboesa, cereja e um toque de rosas.

O Relax Branco demi-sec é da variedade Moscato Branco, Trebbiano e Riesling Itálico, com refermentação natural similar ao processo Charmat. Leve e suave, com acidez equilibrada e refrescante, este vinho frisante tem aromas com notas de limão, abacaxi e um toque mineral.

Os vinhos frisantes Relax estão sendo comercializados em todo país. Acompanhe a Cooperativa Vinícola Garibaldi no Facebook, no Twitter, no Instagram e no YouTube.

 

A Verallia

A Verallia é a líder europeia e a terceira maior produtora global de embalagens de vidro para alimentos e bebidas, com soluções inovadoras, personalizadas e ecológicas. O Grupo registrou receita de 2,6 bilhões de euros e produziu 16 bilhões de garrafas e potes em 2019. A Verallia emprega cerca de 10 mil pessoas e tem 32 fábricas de produção de vidro em 11 países. A Verallia está listada no compartimento A do mercado regulamentado da Euronext Paris (Ticker: VRLA - ISIN: FR0013447729) e está incluída nos seguintes índices: SBF 120, CAC Mid 60, CAC Mid & Small e CAC All-Tradable. No Brasil, a Verallia tem três fábricas localizadas nas cidades de Campo Bom (RS), Porto Ferreira (SP) e Jacutinga (MG) e ainda disponibiliza aos seus clientes um Centro de Criações para o desenvolvimento de novos produtos. 

A Verallia e a sustentabilidade

Mundialmente a Verallia é comprometida com o desenvolvimento sustentável em suas três dimensões: ambiental, econômica e social. Referência em embalagens de vidro para alimentos e bebidas, disponibiliza à cadeia de consumo um material que é 100% e infinitamente reciclável e inerte, garantindo a saúde e a segurança alimentar dos consumidores. Em todos os seus processos de produção, a Verallia busca a otimização do consumo de água e energia, o controle das emissões atmosféricas, o estímulo ao desenvolvimento social e a criação de novas opções em embalagens de vidro que necessitem de menos matéria-prima e que, ao mesmo tempo, estimulem e facilitem a cadeia da reciclagem.

Serviço:

www.verallia.com.br

Em meio à pandemia, 62% dos brasileiros acreditam que ser saudável é se manter seguro

Estudo realizado pela Tetra Pak aponta que consumidor brasileiro espera que as marcas priorizem a produção de embalagens sustentáveis, o fornecimento de alimentos para todas as pessoas e a redução do desperdício de comida

Foto: Divulgação

A pandemia de Covid-19, que atingiu diferentes países a partir do início de 2020, trouxe reflexos importantes para o consumo de alimentos e bebidas, revela a pesquisa "Tetra Pak Index: Covid-19 e o dilema entre segurança do alimento e meio ambiente". Realizado pela Tetra Pak em parceria com o Instituto Ipsos, o estudo mostra que com a crise do novo coronavírus muitos consumidores valorizaram ainda mais a importância da alimentação para a manutenção de uma vida saudável.

É o caso dos brasileiros. Aqui, 62% dos entrevistados concordam com a afirmação "ser saudável é se manter seguro". E como "saudável" os entrevistados entendem o uso de ingredientes naturais (51%), alta prevalência de nutrientes (36%) e ausência de conservantes na formulação do produto (36%).

"A preocupação com uma alimentação equilibrada já era uma realidade, mas ficou ainda mais relevante depois da pandemia. Além das medidas de distanciamento social e higienização, o consumidor tem atribuído à alimentação uma forma de fortalecer o seu sistema imunológico e assim se sentir mais protegido", explica Vivian Haag Leite, diretora de Marketing da Tetra Pak Brasil.

Desperdício de alimentos

Outra questão importante destacada neste período de transformações é o desperdício de alimentos. Globalmente, 70% dos consumidores têm a expectativa de encontrar soluções inovadoras, que protejam o alimento por mais tempo e mantenham seu valor nutricional, reduzindo perdas. Uma segunda escolha mais popular está relacionada ao armazenamento dos alimentos, em que 66% do público entende como relevante embalagens apresentarem datas de validade inteligentes para sinalizar se o produto está seguro para o consumo. Os dados indicam um foco maior para duas áreas: desperdício de alimentos e segurança do alimento.

Os consumidores passaram a ter mais consciência sobre os impactos do desperdício de alimentos ao perceber como a pandemia afetou as cadeias de abastecimento e como o tema está ligado à sustentabilidade ambiental. Segundo estudo realizado pela Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura (FAO)², um terço dos alimentos produzidos para consumo humano vai para o lixo.

Neste contexto, e como forma de despertar a necessidade de um reequilíbrio entre comida produzida e consumida, 2020 foi o ano em que a ONU passou a promover o Dia Internacional de Conscientização Anual de Perda e Desperdício Alimentar, celebrado pela primeira vez no último dia 29 de setembro.

"Nos resultados da pesquisa, tanto a preocupação com os prejuízos do desperdício, quanto com a forma de tratamento de resíduos de alimentos ganham relevância entre os consumidores, que buscam pela transparência das empresas fabricantes. É um movimento importante e muito positivo para a sustentabilidade do ciclo de consumo", pondera Vivian.

Sustentabilidade

Simultaneamente, a preocupação com o meio ambiente permanece forte. A edição anterior do estudo Tetra Pak Index, publicado em 2019, já revelava uma maior preocupação do consumidor com questões ambientais. Agora, esse mesmo indivíduo está mais crítico e credita às marcas a responsabilidade por oferecer embalagens capazes de proteger e garantir a segurança do alimento ao mesmo tempo em que trabalhem com materiais ambientalmente responsáveis.

Dentre as cinco questões que devem ser priorizadas pelas marcas, os brasileiros mencionam a produção de embalagens sustentáveis (58%); a produção de alimentos de forma sustentável (46%); o fornecimento de alimentos para todas as pessoas (44%); e a redução do desperdício de comida (40%). Na sequência, é mencionada a necessidade de elevar a segurança dos alimentos (38%).

Frente às mudanças demandadas pelo mercado consumidor, a Tetra Pak tem trabalhado junto a diferentes parceiros e stakeholders a fim de desenvolver uma embalagem que seja composta unicamente de materiais obtidos de fontes renováveis, capaz de eliminar a emissão de carbono em seu processo de fabricação e que mantenha a sua característica de ser inteiramente reciclável. A utilização de materiais reciclados nas embalagens também é uma possibilidade avaliada pela empresa.

Rastreabilidade e Interatividade

Ainda segundo o estudo, mais da metade dos brasileiros (56%) tem interesse em saber como alimentos e bebidas são produzidos, o que abre espaço para formatos de comunicação na própria embalagem que deem mais transparência sobre a origem do produto.

No Brasil, a companhia tem conversado com diferentes parceiros e clientes a fim de desenvolver projetos de rastreabilidade de ponta a ponta por meio da embalagem. No setor de laticínios, a empresa já tem parceria com produtor que utiliza a rastreabilidade ativa para monitorar toda a sua cadeia produtiva, da entrada da matéria-prima na fábrica até o envio do produto processado e envasado para o varejo.

Para o consumidor, o principal ganho é a possibilidade de ter mais informações sobre o produto em suas mãos, tornando-o capaz de tomar decisões mais conscientes e alinhadas aos seus valores; para a indústria, a rastreabilidade adiciona uma camada de segurança à produção de alimentos e bebidas, garantindo a entrega de produtos seguros e, quando necessário, agilizando ações de recall.

Segundo Vivian, o próximo passo é a incorporação do blockchain a esforços de rastreabilidade. Nos Estados Unidos, um grande varejista utilizando a tecnologia conseguiu reduzir de sete dias para 2,2 segundos o tempo necessário para rastrear a origem de um produto.

"Em um setor em que a segurança do alimento e a transparência dos dados são essenciais para o consumidor, o blockchain surge com um enorme potencial de transformação", conclui Vivian.

O TETRA PAK INDEX

O Tetra Pak Index é uma pesquisa anual realizada pela Tetra Pak a fim de compreender as tendências tomando forma na sociedade e como elas afetam a produção, distribuição e consumo de alimentos e bebidas. Em 2020, mais de 8 mil pessoas em diferentes regiões do mundo foram entrevistadas (todas remotamente em virtude da pandemia de Covid-19). Além de Brasil, participaram da pesquisa consumidores dos Estados Unidos, Austrália, França, China, Rússia, Índia, Nigéria e Paquistão. A pesquisa completa está disponível no site da Tetra Pak Brasil.

Serviço:

www.tetrapak.com.br

O achocolatado TODDY® Caramelo chega às prateleiras em edição limitada

Variar as opções de sabores no café da manhã e durante os lanches diários é uma maneira de tornar a rotina mais leve e descontraída.

Foto: Divulgação

Por isso, a pedido de seus consumidores, a marca TODDY® lança sua edição especial sabor Caramelo.

A marca, em constante diálogo com seu público e se adaptando às suas necessidades, atende as preferências do consumidor adolescente que está sempre em busca de originalidade e de olho em novas tendências. "Nossa intenção é proporcionar mais opções para o dia a dia de nossos consumidores, que gostam de novidades e estão em busca de combinações que fujam do comum", comenta Cecília Dias, diretora de marketing da PepsiCo.

Após o c rso REAL OFICIAL, em que foi a eleita a nova Vaca de TODDY® para comandar as redes sociais da marca, a personagem divulga o lançamento o novo produto como influenciadora no ambiente digital e com dicas de receitas saborosas e inusitadas como o brigadeiro feito com o achocolatado TODDY® Caramelo.

O achocolatado TODDY® sabor Caramelo chega como edição limitada em pontos de venda de todo o país na versão 300g. O lançamento também contou com PromoPack com copos exclusivos disponíveis nacionalmente.

A PepsiCo

Os produtos da PepsiCo são apreciados mais de um bilhão de vezes por dia por consumidores em mais de 200 países e territórios em todo o mundo. A PepsiCo gerou mais de US﹩ 67 bilhões em receita líquida em 2019, impulsionada por um portfólio complementar de alimentos e bebidas que inclui PEPSI®, GATORADE®, QUAKER®, LAY’S®, DORITOS®, RUFFLES®, CHEETOS®, KERO COCO®, H2OH!®, TODDY® entre outras. O portfólio de produtos da PepsiCo inclui uma ampla gama de alimentos e bebidas, incluindo 23 marcas que geram mais de US﹩ 1 bilhão cada em vendas anuais estimadas.

A PepsiCo é guiada pela visão de Ser a Líder Global em Alimentos e Bebidas Convenientes, ao Vencer com Propósito. "Vencer com Propósito" reflete nossa motivação de ganhar sustentavelmente no mercado e incorporar propósito em todos os aspectos do negócio. 

Serviço:

www.pepsico.com.br

Consumidor escolhe novo rótulo da Vodka Roskoff

O layout vencedor será o que gerar mais postagem e interação nas redes sociais

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A Vodka Roskoff, marca da CRS Brands com grande presença no Norte do país, vai ganhar uma embalagem nova definida por voto popular. De 31 de janeiro a 10 de fevereiro, os internautas poderão escolher, pelas redes sociais da marca, o rótulo com o qual mais se identificam.

 A ideia da ação interativa “Qual vai ser a Roskoff 2021?” é criar uma aproximação com o público-alvo e, ao mesmo tempo, definir a imagem que esteja alinhada com o universo dos consumidores da vodka. Para isso, foram desenvolvidos dois layouts de rótulos, ambos com destaque para a águia estilizada, símbolo da marca. Os consumidores podem participar postando o modelo de rótulo favorito nos stories ou interagindo com os posts no feed do Facebook e no Instagram . O layout vencedor será aquele que obtiver maior interação nas redes sociais.

Para convocar os consumidores para a votação, estão previstas divulgações nas redes sociais e em rádios.

 

Acompanhe as novidades da Vodka Roskoff pela página da marca no Facebook/@roskoffvodka e Instagram/@roskoffoficial.

 

#roskoff2021

#vodkaroskoff2021

#vodkaroskoffnovorotulo

#novavodkaroskoff

 

CRS BRANDS desde 1926

A empresa, que se destaca entre as mais expressivas indústrias brasileiras de bebidas alcoólicas da América Latina, é também detentora de diversas marcas. Além da Sidra Cereser e dos tradicionais vinhos Dom Bosco e Massimiliano, a empresa produz a Chuva de Prata, o vermouth Cortezano, vodkas Kadov e Roskoff, aguardente 88, aperitivo com malte whisky Chanceler, e os espumantes Georges Aubert. Seus produtos são exportados para mais de 40 países na América Latina, África e Ásia. 

    

Serviço:

www.crsbrands.com.br

 

Laboratório da Cervejaria Berggren será utilizado para ministrar cursos cervejeiros em parceria com a renomada Bräu Akademie

O espaço disponibilizará cursos presenciais e online, além de treinamentos e estudos sobre a cultura cervejeira

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Com um público cada vez mais exigente, a cerveja artesanal brasileira ganha relevância e conquista cada vez mais o mercado. A paixão pela bebida e o anseio de aprimorá-la dão origem a novos investimentos no setor, entre eles cursos dos mais variados tipos, como produção, formação de sommeliers e até sua harmonização com pratos e sobremesas.

Localizada em Nova Odessa, interior de São Paulo, com uma fábrica de mais de 2.500 metros e capacidade de produção de até 40.000 litros de cerveja por dia, a Cervejaria Berggren se uniu em parceria com a renomada Escola Cervejeira Bräu Akademie com o objetivo de ministrarem cursos sobre o vasto universo cervejeiro.  As aulas poderão ser feitas tanto no formato online quanto presencial e acontecerão no laboratório da cervejaria.

Com mais de 10.000 alunos formados, criadora do primeiro software cervejeiro nacional e 15 professores da mais alta relevância no mercado, a Bräu Akademie é uma escola online com foco em cursos cervejeiros, além de oferecer serviços de consultoria, mentoria e realização de c rsos.

Robson Vergílio, CEO da Cervejaria Berggren, relata sua amizade com Matheus Aredes, fundador da Bräu Akademie, e como surgiu a ideia da parceria: “Sempre tive o sonho de transformar o laboratório da Berggren em um espaço de cursos e treinamentos voltados à cultura cervejeira, e após várias conversas com Matheus, configuramos o modelo de negócios ideal para ministrar os cursos no laboratório das instalações da Berggren.”

Batizado de Núcleo Oscar Berggren de Estudos Cervejeiros, o espaço ministrará todos os cursos disponíveis no portal da Bräu Akademie, além dos que serão oferecidos por especialistas da própria cervejaria, tanto no formato online como presencial. “A Bräu Akademie acredita que somar forças fortalece o mercado, gera novas possibilidades e incentiva o desenvolvimento de novos produtos e serviços”, afirma Aredes.

Sobre a concretização do projeto, Aredes complementa: “O desejo pré-existente da Cervejaria Berggren em iniciar o projeto de cursos em seu espaço, a infraestrutura, a competência da gestão, a abertura para novos negócios demonstrada pela direção da cervejaria, além da localização e facilidade de acesso foram pontos fundamentais para que a proposta fosse realizada e concretizada”.

A carreira no mercado cervejeiro tem atraído muitos profissionais, que enxergam na paixão pela bebida alcoólica preferida dos brasileiros a próxima renda. Além do empreendedorismo, o universo da cerveja abre uma infinidade de possibilidades aos profissionais.

“A Bräu Akademie é uma instituição séria, de bastante relevância no universo de aulas online com foco em cursos cervejeiros. Ceder a ela nossas instalações, além de uma grande satisfação, será o início perfeito das atividades do tão sonhado Núcleo Oscar Berggren;” complementa Vergílio.

Serviço:

www.berggrenbier.com.br

 

Produtos alusivos aos 90 anos da Cooperativa Vinícola Garibaldi chegam ao mercado

Os dois produtos especiais desenvolvidos pela Cooperativa Vinícola Garibaldi para celebrar seus 90 anos chegaram ao mercado brasileiro, após as 420 famílias associadas da casa terem acesso, em primeira mão, aos rótulos comemorativos. 

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Tanto o vinho Garibaldi Reserva 90 Anos quanto o espumante Garibaldi 90 Anos Extra-Brut estão sendo comercializados no varejo da vinícola e começam a chegar a Estados como Mato Grosso, São Paulo e Rio de Janeiro. Ambos os rótulos vão abastecer, além de lojas virtuais, casas especializadas do ramo e restaurantes premium do país.

O vinho elaborado para a simbólica ocasião é um assemblage derivado de um blend de quatro variedades, sendo a uva predominante a Tannat (60%). Merlot (20%) e Marselan e Ancellotta (ambas com 10% cada) compõem o restante desse nobre líquido.

Chegar às proporções ideais na elaboração desse vinho especial exigiu diversos testes em busca de seu equilíbrio, conforme lembra o enólogo da vinícola, Ricardo Morari. As uvas foram vinificadas separadamente, a partir dos melhores vinhedos e das variedades que melhor se adaptaram ao terroir. "A ideia de trabalhar um assemblage e não um varietal, foi buscar maior complexidade, tanto de aromas como de estrutura, mesclando as características de cada uma das uvas que entrou na composição do vinho final", conta o profissional.

Já o espumante Garibaldi 90 Anos Extra-Brut foi elaborado com uvas Chardonnay (85%) e Pinot Noir (15%) pelo método Charmat Longo, no qual a segunda fermentação (ou Tomada de Espuma) foi realizada em autoclaves, permanecendo em autólise (contato do espumante com as leveduras) por 18 meses. Apenas 3 mil garrafas de cada rótulo, ambos com 750ml, foram elaboradas pela marca. 

Serviço:

www.vinicolagaribaldi.com.br