Cervejaria disponibilizará nove estilos que prometem agradar todos os paladares
A premiada IPA promete levar sabor e refrescância ao público da São Paulo Oktoberfest
Foto: Divulgação/CBCA
A Schornstein, tradicional cervejaria artesanal de Pomerode (SC), cidade mais alemã do Brasil, marcará presença na 5ª edição da São Paulo Oktoberfest, que acontece de 07 a 23 de outubro, às sextas-feiras, sábados e domingos, no Complexo do Ginásio do Ibirapuera.
Única cervejaria artesanal do evento, a Schornstein levará diversidade ao público presente com nove estilos: a tradicional Pilsen, a premiada IPA, a refrescante IPA Tangerina, Witbier, Weiss, Bock, Vienna Lager, New England IPA (NEIPA) e a sazonal Oktoberfest, produzida especialmente para comemorar o evento.
“Este será o segundo ano seguido da Schornstein na São Paulo Oktoberfest e, assim como no ano passado, levaremos diversidade de estilos para agradar os mais diversos paladares. Os chopes servidos no evento não são pasteurizados, o que confere frescor diferenciado e são produzidos na semana que antecede o evento, mantendo o aroma e a refrescância que agradaram tanto o público na São Paulo Oktoberfest 2021, e que são fortes características de nossos produtos”, comenta Gustavo Barreira, CEO da Companhia Brasileira de Cerveja Artesanal (CBCA), grupo ao qual pertence a Schornstein.
A cervejaria contará com 46 torneiras de chope distribuídas nos quatro bares montados no festival um dentro do Ginásio do Ibirapuera, dois do lado de fora e um no camarote. “Estamos com uma estrutura incrível, o maior bar terá 12 m2 de face e todos terão espaços instagramáveis para o público eternizar essa experiência incrível que a mais tradicional festa da cerveja alemã proporciona”, comenta Gustavo.
De acordo com ele, é um orgulho e uma satisfação ter a marca exposta em um evento de tamanha relevância como a São Paulo Oktoberfest. “A Schornstein traz a conexão da cultura alemã e representa também a busca do público cervejeiro por produtos de qualidade superior, frescor e variedade. Há tempos o mercado de cervejas especiais cresce acima de 20% ao ano e ter a marca nesse evento fortalece esse movimento, que é irreversível. Nos sentimos orgulhosos em representar as 1.500 cervejarias artesanais do Brasil na São Paulo Oktoberfest”, afirma o CEO da CBCA.
Cervejas
A Schornstein IPA, uma das mais tradicionais, premiadas e conhecidas IPAs do mercado, será apresentada em sua nova versão em lata. Trata-se de uma IPA de coloração dourada intensa, de notas cítricas, frutadas e resinoso que deixa a receita refrescante e com bom drinkability, mas também com o característico e desejado amargor que o estilo pede.
Outra opção que promete surpreender o público com sua refrescância é a IPA Tangerina, que leva o extrato da fruta e um dry hopping de Citra e Amarillo. Apresenta um corpo médio e espuma duradoura. A tangerina aparece de forma sutil no aroma e mais intensamente no paladar.
Estilo Märzen, típico da festa alemã, a Schornstein Oktoberfest é uma cerveja sazonal que se caracteriza por enaltecer os sabores e aroma do malte, remetendo a notas de pão e de sua casca, sutil tostado, amargor pronunciado e um final seco.
A leve e refrescante Schornstein Pilsen é uma clássica representação do estilo com seu aroma que remete ao malte, cereais e notas de panificação, características que se confirmam no paladar.
Estilo clássico e típico da Alemanha, a Schornstein Weiss é uma cerveja de trigo que tem uma coloração amarelo intenso, é turva e apresenta aroma de banana e cravo em evidência, o que traz refrescância à receita.
A Schornstein All Day Witbier traz sua nova versão da cerveja à base de trigo belga: mais leve, refrescante, com delicado cítrico da laranja, mel silvestre e sutil condimentado.
De coloração âmbar acobreada, a Schornstein Vienna Lager traz o malte em primeiro plano remetendo a caramelo, toffee e um leve tostado. Uma cerveja que retoma as raízes austríacas da escola alemã e é muito versátil para harmonizações.
Com sabores intensos de frutas cítricas e tropicais, a Schornstein New England IPA (NEIPA) apresenta um amargor mediano e equilibrado ao dulçor suave do malte, aliados a um corpo médio e macio.
A Schornstein Bock é uma cerveja robusta, que apresenta alta complexidade devido à escolha de maltes especiais que atuam como protagonistas. Remete a caramelo, toffee, tosta e um sutil amadeirado, complementado por um leve herbal.
Tradição cervejeira
A Cervejaria Schornstein foi uma das primeiras fábricas de cerveja artesanal brasileira, fundada em junho de 2006, em Pomerode (SC), cidade que tem fortes traços da cultura alemã. Sua sede fica em uma edificação histórica, o antigo Mercado Weege. Ao lado da fábrica, o prédio que deu início à cervejaria abriga, atualmente, o brewpub Schornstein Kneipe, que se destaca por uma imponente chaminé de 30 metros de altura feita de tijolos maciços artesanais. Vem daí o nome Schornstein que, em alemão, significa chaminé.
Conhecida por fabricar uma “cerveja com alma”, a Schornstein resgata o talento natural para produzir cerveja trazido pelos primeiros imigrantes alemães que se estabeleceram no Vale Europeu, em Santa Catarina.
Com várias medalhas de excelência conquistadas em concursos cervejeiros nacionais e internacionais, a marca produz diversos estilos de cerveja como IPA, Bock, Weiss, Pilsen, Stout, APA e Witbier, entre outras.
Serviço:
www.saopaulooktoberfest.com.br
São Paulo Oktoberfest: de 07 a 23 de outubro
Local: Complexo do Ginásio Ibirapuera
Endereço: Rua Manoel da Nóbrega, 1361 - Paraíso - São Paulo – SP
Datas: Três finais de semana – às sextas, sábados e domingos
Primeiro fim de semana - 07, 08 e 09/10
Segundo fim de semana - 14, 15 e 16/10
Terceiro fim de semana - 21, 22 e 23/10
Horários:
Sexta - 17h às 02h
Sábado - 16h à 01h
Domingo - 16h à 00h
Ingressos: a partir de R$ 50,00
Classificação indicativa: 16 anos (menores de 16 anos deverão estar acompanhados pelos pais ou responsáveis).
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