Academia da Cerveja, da Ambev, oferece diversos cursos gratuitos e online para começar o ano com o pé direito

De aulas sobre a história da cerveja à harmonizações especiais, os cursos são ministrados de forma online e destinados ao público geral

Foto: Divulgação

O início de um novo ano é sempre um momento inspirador para buscar novas experiências e expandir o conhecimento. Começar um novo hobby, iniciar um curso diferente, ler mais: são metas recorrentes para começar bem o novo ciclo. Para os apaixonados por cerveja, esse objetivo pode se tornar ainda mais fácil e especial. Isso porque, a Academia da Cerveja um espaço criado pela Ambev para fortalecer a cultura cervejeira no Brasil oferece diversos cursos gratuitos e online para quem quer conhecer um pouco mais sobre o universo cervejeiro.

Agora é a oportunidade perfeita para explorar os temas. As opções são variadas e atendem a todos os interesses, desde quem deseja explorar a história e o mercado da cerveja como um todo, até aprender a harmonizar a bebida mais querida do Brasil com diferentes sabores. Com a intenção de potencializar o ecossistema cervejeiro e enriquecer a cultura que envolve a bebida no país, os cursos estão abertos ao público em geral, maiores de 18 anos, e também em formato de webinars gratuitos disponíveis online.

Serviço:

www.academiadacerveja.com 

Indústria de alimentos e bebidas no Brasil alcança US$ 32,2 bilhões em exportações e aposta em crescimento de 4% a 6%

A indústria de alimentos e bebidas no Brasil desempenha um papel fundamental na economia nacional, sendo a maior do país e responsável por cerca de 10,7% do Produto Interno Bruto (PIB).

Bruno Abreu, diretor de Vendas e Marketing da Bermo - ARI Armaturen.

Foto: Divulgação

A indústria de alimentos e bebidas no Brasil desempenha um papel fundamental na economia nacional, sendo a maior do país e responsável por cerca de 10,7% do Produto Interno Bruto (PIB). Com uma forte capacidade de geração de empregos, o setor mantém aproximadamente 2 milhões de postos de trabalho diretos e formais. Além disso, o Brasil se destaca como o maior exportador de alimentos industrializados do mundo, com seus produtos alcançando 190 países ao redor do globo. Em 2024, o setor demonstrou resultados positivos, alcançando US$ 32,2 bilhões em exportações de alimentos industrializados, um crescimento de 8,4% em relação ao mesmo período do ano anterior, e mostra sinais de continuidade de sua expansão no futuro próximo*. 

O Brasil tem se beneficiado de sua vasta diversidade de recursos naturais e de uma infraestrutura agrícola sólida, o que permite ao país ser um dos maiores produtores de itens como soja, café, suco de laranja, carnes e produtos derivados. Em 2024, as projeções indicam que o setor de alimentos e bebidas seguirá em expansão, impulsionado tanto pela demanda interna quanto pelas exportações. A indústria tem se adaptado às mudanças nas preferências dos consumidores e às novas inovações tecnológicas, o que tem contribuído para o aumento do faturamento e a diversificação de produtos. A busca por alimentos mais saudáveis, sustentáveis e locais está moldando o mercado, e essa tendência tem se intensificado nos últimos anos. Além disso, o mercado tem se voltado para produtos que não apenas atendem a necessidades nutricionais, mas também oferecem benefícios adicionais à saúde, como superalimentos e alimentos funcionais, como probióticos e proteínas alternativas.

Qual o impacto das tendências globais no setor? 

A indústria global de alimentos e bebidas está sendo moldada por diversas tendências que também impactam diretamente o mercado brasileiro. A crescente demanda por produtos saudáveis e sustentáveis e o aumento das dietas baseadas em plantas são apenas alguns dos fatores que estão impulsionando essas transformações. Além disso, os consumidores estão cada vez mais preocupados com a origem dos alimentos e com a transparência das práticas de produção. A rastreabilidade, que permite que os consumidores conheçam a origem dos ingredientes e a forma como os alimentos foram produzidos, tornou-se um requisito indispensável.

Outra tendência crescente é a busca por "comida como experiência". As marcas têm investido em inovações, tanto em termos de sabor quanto na apresentação dos alimentos, para proporcionar experiências únicas aos consumidores. Além disso, o mercado de bebidas também está em expansão, com alternativas à base de plantas para laticínios, kombucha, bebidas funcionais e opções de baixo ou zero teor alcoólico ganhando espaço à medida que os consumidores adotam estilos de vida mais saudáveis.

A sustentabilidade também segue como um pilar importante. A redução do uso de plásticos, a adoção de embalagens recicláveis ou biodegradáveis, e práticas de produção que respeitem o meio ambiente são aspectos essenciais para as empresas se destacarem no mercado. A luta contra o desperdício de alimentos, com iniciativas para reaproveitar excedentes e transformar restos em novos produtos, tem se intensificado globalmente, refletindo uma mudança de paradigma. 

Sendo assim, nesse cenário dinâmico, empresas como a Bermo se destacam por sua capacidade de adaptação às novas demandas do mercado. Com o compromisso de atender às tendências de saúde, sustentabilidade e inovação, a Bermo investe constantemente em pesquisa e desenvolvimento para criar produtos mais saudáveis, funcionais e alinhados com as expectativas dos consumidores. A rastreabilidade de seus produtos é outro ponto forte, garantindo que os consumidores possam conhecer a origem dos ingredientes e as práticas de produção. 

A indústria de alimentos e bebidas no Brasil continua a apresentar um cenário de crescimento, com expectativas positivas para os próximos anos. No entanto, o sucesso do setor dependerá da capacidade das empresas de se adaptarem às novas demandas dos consumidores, integrando inovação tecnológica, práticas sustentáveis e soluções criativas para enfrentar os desafios de um mercado global competitivo. 

** Os dados são do Ministério do Desenvolvimento, Indústria, Comércio e Serviços. 

Serviço:

www.bermo.com.br

Mudanças climáticas: desafios para o setor cafeeiro em 2025

Para enfrentar os impactos de condições climáticas adversas, a cooperativa mineira Expocacer aposta em inovação e sustentabilidade

Foto: Freepik

Para enfrentar os desafios, a Expocacer e seus produtores têm investido em soluções tecnológicas e práticas de manejo integrado

As mudanças climáticas representam um dos maiores desafios para a cafeicultura no Brasil. Em 2024, a produção nacional de café foi estimada em 54,79 milhões de sacas de 60 kg, representando uma redução de 0,5% em relação ao ano anterior, segundo dados da Companhia Nacional de Abastecimento (Conab). Esse leve declínio reflete os impactos de condições climáticas adversas, como estiagens prolongadas e temperaturas extremas, que afetaram negativamente as lavouras em diversas regiões cafeeiras.

No Cerrado Mineiro, os produtores enfrentaram períodos prolongados de estiagem, temperaturas próximas dos 40°C e a ocorrência de geadas, que foram alguns dos principais contratempos enfrentados pela safra.  

De acordo com o engenheiro agrônomo Fernando Couto, especialista SEBRAE/Educampo da Cooperativa dos Cafeicultores do Cerrado (Expocacer), esses fenômenos climáticos geraram um déficit hídrico acumulado superior a 400 mm em algumas áreas da região, resultando em perdas irreversíveis de produtividade. “Além disso, as altas temperaturas e as geadas causaram danos diretos, como a queima de ramos produtivos, e danos indiretos, incluindo desordens fisiológicas que reduziram o potencial produtivo,” destacou o engenheiro agrônomo.

Diante deste cenário, a Expocacer tem desempenhado o papel de implementar soluções inovadoras e sustentáveis para mitigar os impactos climáticos e garantir a sustentabilidade do cultivo.

Inovação e sustentabilidade 

Conforme explica Couto, para enfrentar esses desafios, a Expocacer e seus produtores têm investido em soluções tecnológicas e práticas de manejo integrado, como:

Irrigação inteligente: sistemas modernos de irrigação localizada, equipados com sensores de umidade do solo e estações meteorológicas, que garantem um uso racional da água e permitem um manejo mais eficiente. Estudos mostram que lavouras irrigadas podem produzir até 11 sacos/ha de café a mais por ano em relação a áreas não irrigadas.

Práticas regenerativas: a adoção de adubos orgânicos, microrganismos multifuncionais e o manejo de solo descompactado promovem o desenvolvimento radicular e aumentam a resistência das plantas a condições adversas.

Mitigação dos gases de efeito estufa: realização de iniciativas para diminuição de carbono, como a realizada com metodologia do Programa Brasileiro GHG Protocol, promovido pelo Centro de Estudos em Sustentabilidade da Fundação Getúlio Vargas (FGVces). A ação fez da Expocacer a primeira cooperativa de café do Brasil a receber o reconhecimento, habilitando a cooperativa a rastrear os processos, direcionando-os para as metas de diminuição dos GEE e comunicando, de forma transparente, os resultados obtidos aos seus parceiros nacionais e internacionais, além de consumidores finais de toda cadeia do café.

Capacitação e suporte ao produtor 

A Expocacer atua como catalisadora de soluções, oferecendo suporte técnico, acesso à tecnologia e programas de capacitação. Entre as iniciativas de destaque está o Projeto Educampo, desenvolvido em parceria com o Sebrae Minas. “O programa disponibiliza consultores especializados para auxiliar produtores na gestão de suas propriedades, com diagnósticos personalizados, monitoramento de lavouras e elaboração de planos anuais de produção”, explica Couto.  

Désio Rodrigo, produtor da Fazenda Lidon Cachoeira Alta, em Guimarânia-MG, é testemunha dos benefícios do Educampo: “Com o manejo sustentável do solo e um planejamento mais estratégico, conseguimos enfrentar adversidades como seca e geadas, alcançando resultados mais sólidos. O programa nos ajudou a identificar pontos de economia, reduzir o uso de defensivos agrícolas e reinvestir na propriedade.”

O produtor reforça que o suporte técnico foi essencial para a modernização das operações e na melhoria da eficiência da produção. “Os consultores do programa trazem uma visão ampla, que vai desde a gestão financeira até soluções agronômicas personalizadas. Isso nos permitiu adotar tecnologias de ponta e entender melhor como cada decisão impacta a rentabilidade da fazenda. Hoje, temos maior segurança para enfrentar os desafios climáticos e um planejamento mais assertivo para o futuro”, completa Désio.

Um olhar para o futuro 

A Expocacer continua comprometida em liderar a transição para uma cafeicultura mais regenerativa e sustentável. Por meio de tecnologias avançadas, práticas sustentáveis e educação ambiental, a cooperativa e seus produtores demonstram que é possível superar desafios climáticos e garantir a excelência do café do Cerrado Mineiro, reconhecido mundialmente pela sua qualidade.

A Expocacer 

Com sede em Patrocínio-MG, a Expocacer há 31 anos é protagonista na promoção de uma produção sustentável de cafés de alta qualidade na Região do Cerrado Mineiro, valorizando o trabalho de seus produtores e fomentando o desenvolvimento econômico regional. A cooperativa apoia mais de 730 cooperados e conta com uma infraestrutura que inclui armazéns com capacidade para mais de 1 milhão de sacas, exportadas para mais de 35 países em cinco continentes.

Serviço:

www.expocacer.com.br

Vida Veg mira liderança de leites vegetais no País

Consumo da bebida cresceu 22% no mercado nacional em 2024 atingindo R$ 450 milhões; estimativa é que as vendas do setor alcancem R$ 1 bilhão até 2029

Foto: Freepik / Vida Veg 

A Vida Veg, líder nacional na fabricação de produtos plant-based, acaba de lançar uma nova versão de leite vegetal que pode ser armazenado sem refrigeração. A bebida passou por mudanças na formulação que ressaltaram o sabor e por um processo térmico que aumentou sua vida útil, juntamente com a tecnologia da embalagem. O objetivo da empresa é ampliar o acesso ao produto em todo o País e, dessa forma, elevar a representatividade da categoria dos atuais 1% para 10% de participação na receita em 2025.

A nova bebida vegetal só precisa ser guardada na geladeira depois de aberta, o que facilita o transporte para regiões mais distantes. O produto também vai ao encontro do crescente aumento no número de consumidores que buscam opções mais saudáveis e saborosas. O leite vegetal é rico em cálcio, enriquecido com vitaminas do complexo B e sem adição de açúcares. Ao mesmo tempo, é a bebida ideal para quem busca uma melhor digestibilidade e pessoas que possuem restrições alimentares, como veganos, intolerantes à lactose, celíacos e alérgicos à proteína do leite.

“Além de ser um alimento da cadeia produtiva mais sustentável, o consumo de leite vegetal promove uma melhor digestão, por ser menos inflamatório ao corpo, contribuindo para uma vida mais saudável. Nossa meta é aumentar os pontos de venda para que mais pessoas possam conhecer o produto e incluí-lo em suas dietas, já que com a produção e fabricação própria conseguiremos tornar o leite vegetal mais acessível”, destaca o fundador da Vida Veg, Álvaro Gazolla. O novo produto já está disponível nas lojas e supermercados que comercializam a marca ou pelo e-commerce. 

“Com o lançamento da linha de leites vegetais com o custo mais acessível, a empresa promoverá uma campanha nomeada "Sai da caixa" provocando o consumidor a repensar o hábito de consumo de leite, quanto à saúde e sustentabilidade”, afirma a gerente comercial Thayana Mattar.

Impulsionado pelo veganismo, pela intolerância à lactose ou a preocupação com a saúde, o consumo nacional de leites vegetais aumentou 22% em 2024 e encerrou o ano com um faturamento aproximado de R$ 450 milhões, de acordo com dados da Scanntech, plataforma que coleta e analisa dados do varejo e da indústria. Já a previsão da Euromonitor, empresa de pesquisa de mercados globais, é que as vendas da bebida no Brasil devem alcançar R$ 1 bilhão até 2029. 

A Vida Veg

Fundada em 2015, a Vida Veg, indústria brasileira de produtos 100% de base vegetal, é líder nacional em produtos plant based. A empresa está presente em todo o País com mais de 6 mil pontos de venda e conta com mais de 40 produtos no portfólio, voltados para o varejo e foodservice nacional. Sua unidade fabril está situada na cidade de Lavras (MG), com cerca de 3000m² de área construída e uma capacidade produtiva de 1000 toneladas mensais, que gera mais de 200 empregos, entre diretos e indiretos.

A fabricação própria da marca garante um alto padrão de qualidade, com matérias primas selecionadas e certificadas, que garantem um ambiente livre de qualquer contaminação cruzada. Além de contar com o reconhecimento do mercado pela qualidade de seus produtos, a empresa também prima pela sustentabilidade e responsabilidade socioambiental e possui parceria com o Eu Reciclo, que fornece um selo que representa a compensação de 100% do equivalente ao volume total das embalagens que são inseridas no mercado.

Serviço:

www.vidaveg.com.br

Premium no topo: Corona é eleita a marca de cerveja mais valiosa do mundo pelo segundo ano consecutivo

Corona foi eleita a marca de cerveja mais valiosa do mundo pelo ranking global Brand Finance.

Foto: Divulgação

É a segunda vez consecutiva que a marca brinda sua potência entre os consumidores de todo mundo. Nesta edição do Global 500 2025 Report, a cerveja mexicana premium da Ambev cresceu 28,6% em valor de marca na comparação com o último ranking divulgado.

O Brasil tem contribuído com esse desempenho. A Ambev, que vem investindo no rótulo, registrou no último balanço que pelo 17º trimestre consecutivo as categorias premium e superpremium seguem em crescimento. Só no tri, a alta no portfólio como um todo foi de 20,3%, comparando com o mesmo período do ano anterior. 

Corona, que impulsiona esse resultado, mostra como a Ambev, além de ter marcas fortes nacionais, consegue trazer rótulos internacionais de sucesso para o Brasil e se tornarem um sucesso aqui também. A cerveja também conta com uma versão zero álcool, a Corona Cero, patrocinadora oficial das Olimpíadas de 2024. Além disso, a marca é conhecida por suas ações em defesa da preservação dos paraísos naturais, contra a poluição plástica nos oceanos e foi pioneira ao lançar a primeira long neck retornável do Brasil.

Serviço:

www.ambev.com.br

www.corona.com

Poty e Ball lançam lata do energético PUSH com selo sustentável ASI

Certificação garante ao consumidor um produto alinhado aos mais altos padrões de sustentabilidade e práticas ESG

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A Poty Cia. de Bebidas e a Ball Corporation, líder mundial em embalagens sustentáveis de alumínio, anunciam o lançamento da lata do energético PUSH com o selo da Certificação Aluminium Stewardship Initiative (ASI) impresso na embalagem. Com uma formulação que combina quatro tipos de vitaminas, além de cafeína e taurina, a bebida reafirma o compromisso das empresas com a sustentabilidade, destacando práticas ambientais, sociais e de governança (ESG) em toda a cadeia produtiva, desde a fabricação da lata até o envase.

O lançamento marca mais um passo importante no mercado brasileiro, que já se destaca mundialmente pela taxa de reciclagem de latas de alumínio, acima de 98% nos últimos 15 anos. O selo ASI, uma novidade no mercado, destaca o compromisso com os mais rigorosos padrões de responsabilidade sustentável em toda a cadeia produtiva, reforçando a transparência e incentivando escolhas mais conscientes pelos consumidores. 

Para José Luiz Franzotti, Presidente da Poty Cia. de Bebidas, a escolha do energético PUSH para adesão ao selo ASI converge com os valores da empresa. “A Poty tem a sustentabilidade como um de seus mais fortes pilares. Há mais de 20 anos adotamos práticas sustentáveis e atualmente reciclamos o equivalente a 100% de nossas embalagens. O selo na lata do PUSH reforça nosso compromisso em oferecer produtos inovadores, saborosos e que respeitam o meio ambiente”, revela Franzotti. 

“Na Ball, a sustentabilidade é um pilar essencial dos nossos negócios e, por isso, para nós, é fundamental assegurar que atuamos em uma cadeia de valor responsável. Com a certificação ASI, damos mais um passo neste sentido, trabalhando junto com nossos parceiros para criar produtos que representem transparência e impacto positivo para o meio ambiente e a sociedade”, afirma Tamires Silvestre, Diretora de Sustentabilidade da Ball para América do Sul.

A Aluminium Stewardship Initiative (ASI), responsável pela certificação, é uma organização global, sem fins lucrativos, que define padrões rigorosos de desempenho sustentável com base em princípios ESG. A certificação abrange duas frentes: Padrão de Desempenho e Cadeia de Custódia, assegurando que toda a cadeia de valor do alumínio, da mineração ao produto final, atenda a critérios elevados de responsabilidade social, ambiental e econômica.

Reconhecida como a embalagem mais sustentável para bebidas, a lata de alumínio oferece praticidade, segurança e garante que o energético PUSH gele mais rápido, proporcionando uma melhor experiência de consumo.

A bebida com o selo ASI traz uma formulação americana e ingredientes que ajudam a estimular o metabolismo, proporcionando uma sensação de energia renovada. O PUSH está disponível nas principais redes de varejo incentivando escolhas mais conscientes.

Poty Cia. de Bebidas 

A Poty Cia de Bebidas foi fundada em 1951, em Potirendaba (SP). Atualmente emprega mais de 1.000 colaboradores e tem um mix de mais de 100 produtos entre refrigerantes, sucos, água, isotônicos, cerveja e outros envasados em embalagens lata de alumínio, cartonadas, vidro e PET. Integram o grupo empresarial a Cervejaria Trieste, Potilog, Poty Ambiental e a Sabores Vegetais do Brasil localizada em Manaus (AM). A Poty recicla o equivalente a 100% das embalagens PET que coloca no mercado. A iniciativa está no Relatório de Sustentabilidade, publicado anualmente, que destaca também a agenda ESG seguida pela empresa. 

Ball Corporation

A Ball fornece soluções inovadoras e sustentáveis de embalagens de alumínio para clientes de bebidas, cuidados pessoais e produtos domésticos, entre outras tecnologias e serviços. A companhia e suas subsidiárias empregam 16.000 pessoas em todo o mundo e registraram vendas líquidas de US$ 14,03 bilhões em 2023. Na América do Sul, a empresa conta com 13 unidades de produção, distribuídas entre Brasil, Chile, Argentina e Paraguai. 

Serviço:

www.ball.com 

www.bebidaspoty.com.br

Lindoya Verão avança em crescimento recorde no mercado de água mineral do Brasil e investe em planos ambiciosos para 2025

Marca acompanha o aumento do consumo de água mineral no País, apresenta balanço dos resultados de 2024 e estratégias que impulsionarão o crescimento deste ano

Lindoya Verão 900 ml Natural 

Foto: Divulgação

A Lindoya Verão, uma das primeiras águas a serem comercializadas no País, com mais de 70 anos de história, encerra 2024 com resultados expressivos. Com foco em manter seu crescimento e atender as demandas de mercado, a empresa registrou um crescimento de 15% em vendas no último ano, com destaque para água com gás, produto de seu portfólio que vem tomando cada vez mais espaço na preferência dos consumidores e superando o desempenho geral do setor. A água com gás apresentou um aumento de 20% nas vendas da marca, isso reflete mudanças de hábitos de vida dos consumidores que optam por escolhas mais saudáveis na substituição de refrigerantes e bebidas açucaradas pela água com gás.

O crescimento deste produto também refletiu no faturamento da empresa, evidenciando a boa aceitação da marca e novas oportunidades de negócios. O ano de 2024 foi marcado pelo aumento de 30% no custo da matéria-prima, impulsionado pela alta do dólar e pela crescente demanda global. Esse cenário impõe desafios ao setor, com inevitáveis repasses de custo ao consumidor final. No entanto, Lindoya Verão busca estratégias eficientes de gestão e inovação para gerar ainda mais valor agregado a seus produtos.

Com um plano ambicioso, a marca vem trabalhando para aumentar seu market share e, ao mesmo tempo, o valor agregado construído ao longo dos anos. “Como meta para 2025, estamos focados em 3 pilares principais: Tradição & Qualidade, Sustentabilidade e Inovação. Temos como objetivo para este ano o aumento em 40% de market share sobre 2024”, afirma Marcos Angeli, Diretor Geral da Lindoya Verão.

A Lindoya Verão é uma empresa que está sempre atenta às necessidades do mercado, investindo nas mais modernas tecnologias e comprometida em oferecer produtos que foram criados pensando em todos os momentos de consumo. A companhia investe constantemente em pesquisa e desenvolvimento de produtos, se antecipando às principais tendências mundiais.“Estamos lançando uma plataforma B2B focada em melhorar o atendimento e vendas para os nossos clientes, ganhando velocidade, sinergia e, consequentemente, acreditando em um aumento de vendas para esses clientes em 50%, pois assim conseguiremos levar uma oferta de valor bastante robusta”, completa Angeli.

Com esses avanços e a constante busca por inovação, Lindoya Verão está preparada para continuar crescendo e oferecendo produtos que respondem aos desejos do consumidor moderno por meio do aumento de sua capacidade de produção e investimentos na cadeia de negócios na totalidade, posicionando a marca como referência em inovação e excelência no mercado de água mineral premium.

Lindoya Verão

Desde 1951, a Lindoya Verão é pioneira no mercado de água mineral do Brasil. Com fontes localizadas na Serra da Mantiqueira, é reconhecida por sua pureza e qualidade excepcionais, oferecendo uma ampla linha de produtos para atender a diversos segmentos. Com uma trajetória marcada por inovação e compromisso com a saúde, bem-estar e sustentabilidade, Lindoya Verão é sinônimo de confiança e prestígio mundial. 

Serviço:

www.lindoyaverao.com.br

Anuga Select Brazil 2025 prepara novidades e prevê recorde de visitantes e participação internacional

Feira é um dos principais canais geradores de negócios do setor de Alimentação e Bebidas e acontece entre os dias 8 e 10 de abril, no Distrito Anhembi, que está totalmente reformado

Foto: Divulgação

A indústria de alimentos e bebidas do Brasil, que é uma das maiores do mundo, começou o ano bastante otimista, a julgar pela estimativa de investimentos na casa dos R$ 120 bilhões até 2026, de acordo com a Associação Brasileira da Indústria de Alimentos (ABIA). São aproximadamente R$ 75 bilhões destinados à ampliação e modernização de plantas, além da construção de novas unidades em todo o país, e outros R$ 45 bilhões para pesquisa e desenvolvimento.

O cenário favorável, ancorado em um faturamento anual que chega a 1,2 trilhão (10,8% do PIB brasileiro), faz com que a 6ª edição da Anuga Select Brazil seja o palco ideal para os lançamentos de produtos nacionais e internacionais, bem como a vitrine mais abrangente para varejo, redes de serviços de alimentação, refeições fora de casa e hospitalidade.

Organizada pela Koelnmesse Brasil, a Anuga Select Brazil 2025 começa no dia 8 de abril e segue até o dia 10, no Distrito Anhembi, em São Paulo. Neste ano, uma série de novidades vai abranger desde programas especiais para visitantes, intercâmbio com a feira Private Label Brazil, até a realização simultânea do Congresso Latino-Americano de Sorvetes-Helados (Clash 2025), além de ambientes projetados para propiciar trocas de informações e negócios. 

Quem adianta as novidades do evento é o diretor geral da Koelnmesse Brasil, Beni Piatetzky. “Nós vamos ter um pavilhão totalmente novo, o Anhembi reformado, o congresso internacional de sorvetes, que pela primeira vez será dentro da nossa feira e, ainda, uma participação internacional recorde e a expectativa também recorde de visitação por conta das muitas parcerias que fizemos e da intensa divulgação no mercado”, ressalta. 

As expectativas para esse ano são de receber mais de 550 marcas expositoras, que ocuparão 14.500 metros quadrados do Pavilhão 1 do Distrito Anhembi, e 16 mil visitantes dos mais diferentes segmentos da indústria.

A programação do evento vai oferecer aos visitantes um leque inédito de opções, com destaque para o Programa VIP Premium de Compradores, para estreitar o relacionamento com os compradores mais importantes dos diversos canais de A&B (Alimentos e Bebidas), em parceria com a empresa Double Down Live Marketing (DDML), e o Programa VIP Varejo, em que compradores de redes de supermercados do Interior de São Paulo terão contato com expositores da Feira em sistema de tour guiado, dentro do programa de hosted buyer.

“Para a edição de 2025 haverá o aumento orgânico de diversos setores da feira, bem como o aumento de compradores dentro da Mega Rodada de Negócios. A Anuga Brazil trará o que há de mais novo dentro do setor de Alimentos e Bebidas no Brasil e no mundo. Haverá mais negócios, mais pavilhões internacionais e mais conteúdo, com temas relevantes e tendências que ditarão o mundo de A&B nos próximos 5, 10 anos”, destaca a gerente de projetos da Koelnmesse Brasil, Polliana Claudino.

A última edição da Anuga teve mais de 15 mil visitantes qualificados, além de mais de 16 pavilhões nacionais e 16 internacionais, ultrapassando o número de 500 marcas expositoras. 

 

Acompanhe as outras principais atrações:

Sesc Mesa Brasil - A campanha deste ano foi ampliada para que os visitantes possam contribuir com a doação de alimentos (1kg de alimentos não perecíveis), por meio do ingresso/credencial solidária. O programa funciona como uma rede de combate à fome, ao desperdício e à má distribuição de alimentos, baseado na parceria entre a sociedade civil, o empresariado e as instituições sociais.

Ilha do Sorvete by ABIS |Congresso Latino-Americano de Sorvetes Helados (Clash 2025) - Em parceria com a Associação Brasileira das Indústrias e do setor de Sorvetes, a Anuga Selecta Brazil contará com conteúdo, inovação, degustação e, pela primeira vez, com o Clash.

Anuga StartUp Zone - Local de encontro, conteúdo de qualidade e oportunidades de networking exclusivas para a comunidade de startups do setor, em parceria com a Abrasel SP e a Fablab Hub. O evento oferece às empresas e profissionais do setor troca de informações com especialistas sobre as novas tecnologias que movimentam os negócios do mercado de foodservice.

4º Congresso Nacional para Supermercados de Bairro – Conexão com os principais líderes, supermercadistas e empreendedores no Congresso Nacional de Supermercados de Bairro apresentado pela Expo Supermercados.

3º Workshop Açougue de Primeira – Abordará estratégias comprovadas de planejamento, organização, coordenação e controle para alcançar ótimos resultados e conquistar a plena satisfação dos clientes, com a participação de gestores, açougueiros e especialistas em carnes.

Congresso ABIR com painel de Inovação - Universo da inovação nas bebidas não alcoólicas a partir de conversas e debates promovidos pela Associação Brasileira das Indústrias de Refrigerantes e de Bebidas não Alcoólicas.

Halal Zone - Pavilhão exclusivo dedicado a produtos de Alimentos e Bebidas certificados Halal, em parceria com a Fambras Halal, a maior certificadora da América Latina.

Mega Rodada de Negócios – Com três rodadas de negócios em apenas uma: a primeira com os hosted buyers, a segunda trazida pela Apex-Brasil (Agência Brasileira de Promoção de Exportações e Investimentos) com compradores internacionais e a terceira pela FOHB (Fórum de Operadores Hoteleiros do Brasil), em contato com as principais redes hoteleiras do Brasil.

Pavilhão Atmosfera Orgânica – O melhor do mundo orgânico no pavilhão em parceria com a Organis! Local onde indústrias nacionais e internacionais estão comprometidas com produtos sustentáveis e livres de agrotóxicos.

Cooking Show Anuga Brazil – Três dias de experiências culinárias, em que marcas renomadas e chefs de destaque se unem para apresentar aulas espetaculares. Descubra receitas inovadoras e cardápios irresistíveis. 

ABAD Lounge – Em parceria com a Associação Brasileira de Atacadistas e Distribuidores de Produtos Industrializados (ABAD), o espaço será ponto de encontro que reunirá os principais atacadistas e distribuidores do país, além de 5 compradores do setor dentro da Mega Rodada de Negócios.

Anuga Select Brazil 

É organizada pela Koelnmesse Brasil que, por meio da Feira, dedica o devido espaço a toda diversidade de atividades relacionadas ao agronegócio e à indústria alimentícia e de bebidas. Dessa forma, compradores nacionais e internacionais terão a oportunidade de se encontrar em um mesmo local para realizar negócios, além de ter contato com as inovações da indústria. O evento acontece de 8 a 10 de abril de 2025, no Distrito Anhembi, em São Paulo.

Koelnmesse Global Competence in Food and FoodTec: 

A Koelnmesse é líder internacional na implementação de feiras de alimentos e serviços e produtos relacionados a processamento de alimentos e bebidas. Feiras como a Anuga, a ISM – Feira Internacional de Doces e Biscoitos e a Anuga FoodTec são reconhecidas em todo mundo como líderes absolutas em seus setores. A Koelnmesse também organiza feiras líderes no setor de alimentos e bebidas em outros mercados emergentes no mundo todo, tais como: Brasil, China, Índia, Itália, Japão, Tailândia, Estados Unidos e Emirados Árabes Unidos. Com estas atividades globais, a Koelnmesse oferece aos seus clientes um completo portfólio de eventos qualificados, em diferentes mercados, que garantem uma rede de negócios sustentável e internacional.

Serviço:

www.anuga-brazil.com.br

Anuga Select Brazil

Data: 8 a 10 de abril de 2025

Horário: 10h às 19h 

Local: Distrito Anhembi - Pavilhão 1

Endereço: Av. Olavo Fontoura, 1209 – Santana, São Paulo – SP

Proa Cervejaria lança rótulo inédito em parceria com Rigno Café

"Cafezal" é uma Coffee IPA à base de café da Chapada Diamantina

Foto: Divulgação

Em mais uma iniciativa que reforça seu compromisso com a valorização das riquezas da Bahia, a Proa Cervejaria apresenta, no dia 21 de janeiro, seu mais novo rótulo: o "Cafezal". O lançamento é fruto de uma parceria inédita com o premiado Rigno Café e traz um toque inovador ao cenário cervejeiro.

A "Cafezal" é uma IPA elaborada com o fruto do café colhido em Piatã, na Chapada Diamantina, uma das regiões mais reconhecidas pela excelência na produção de cafés especiais. Ao contrário do que se pode imaginar, o rótulo não se trata de uma cerveja escura e encorpada, mas sim de uma cerveja que destaca os sabores frutados tanto do café quanto do lúpulo, trazendo caramelo e torra de forma discreta. Uma IPA muito aromática que combina tradição e modernidade.

"Estamos sempre em busca de criar experiências únicas, que saiam da mesmice. E trazer uma cerveja de café para o verão baiano é exatamente isso: inovar e surpreender. Essa parceria com o Rigno Café celebra o melhor da Bahia, unindo o universo dos cafés especiais com o das cervejas artesanais", explica Débora Lehnen, mestre-cervejeira da Proa.

O novo rótulo se posiciona como uma opção premium, o encontro do melhor do café com o melhor da cerveja e um reforço do lema da Proa, que nada sempre "contra a maré da mesmice". A novidade estará disponível nos Bares da Proa, na cafeteria Rigno, em Vitória da Conquista, e nos parceiros Proa.

Serviço:

www.proacervejaria.com.br

Cooperativa Vinícola Garibaldi inicia recebimento de uvas da safra 2025

Previsão é de que sejam entregues em torno de 28 mil toneladas da fruta pelos 450 cooperados

Cooperativa Vinícola Garibaldi inicia recebimento de uvas. 

Foto: Aline Lazzari

Os resultados de um ano intenso de trabalho no campo e cuidado com cada detalhe em busca do diferencial da qualidade começaram a ser apresentados na Cooperativa Vinícola Garibaldi no último dia 30 de dezembro, com o início do recebimento das uvas da safra 2025. A primeira entrega prevê 70 mil quilos da fruta, sobretudo da variedade Chardonnay, destinada à elaboração de espumantes.

Depois, o recebimento foi retomado no dia 02 de janeiro e segue até o fim da safra. A estimativa é de que sejam entregues em torno de 28 milhões de quilos de uva pelos 450 cooperados. Desse total, a maior parte será de uvas das castas Moscato, Prosecco e Chardonnay utilizadas na elaboração dos espumantes e as uvas Isabel e Bordô utilizadas na elaboração de suco da marca. Uma das novidades dessa safra será o incremento no recebimento de uvas do tipo Irsai Olivér. Essa será a primeira safra de recebimento desta casta que será utilizada para a elaboração de espumantes.

A safra está, de acordo com o presidente da Cooperativa Vinícola Garibaldi, Oscar Ló, estruturada em um sólido planejamento, tanto interno quanto com o cooperado. "Trabalhamos muito a questão da necessidade de mercado e a ampliação de capacidade, com metas anuais de crescimento seja para a vinícola seja para o associado", explica. Outro ponto importante são as pesquisas que permitem aumentar as variedades recebidas e, a partir delas, desenvolver produtos diferenciados. "Esse trabalho, realizado junto ao cooperado, em sua propriedade, nos permite fazer as análises e identificar os potenciais de cada variedade, ampliando as possibilidades", destaca Evandro Bosa, gerente técnico agrícola da Cooperativa Vinícola Garibaldi.

O início da entrega da fruta vem acompanhado de expectativas positivas tanto com relação ao volume como no que diz respeito à qualidade da matéria-prima. Ao que tudo indica, não haverá quebra de safra, permitindo que a vinícola receba uvas em quantidade suficiente para manter regulados seus estoques. Da mesma forma, as condições climáticas observadas até o momento sinalizam para uma safra com o mesmo padrão de qualidade que vem sendo registrado nos últimos anos. "Essa é a consolidação do trabalho de todo o ano de nossos cooperados e estamos engajados para que o processo de recebimento ocorra da melhor forma", destaca Bosa.

Em 2023, a Cooperativa Vinícola Garibaldi comercializou 19,6 milhões de litros de sucos, vinhos e espumantes, total que deve apresentar crescimento de 7% em 2024.

Serviço:

www.vinicolagaribaldi.com.br

Com investimento de R$ 14 milhões, Cooperativa Vinícola Aurora abre maior centro de distribuição do segmento no país

Local triplicou a capacidade, armazenando 2 milhões de caixas de produtos vinícolas, em 18 mil palets. Uso de empilhadeiras elétricas, redução do trânsito de veículos na área central da cidade e menor emissão de gás carbônico são apontadas como vantagens

Com espaço para 2 milhões de caixa, novo Centro de Distribuição reduz em 30% o fluxo de caminhões entre as duas unidades industriais da Aurora e permitirá a substituição das empilhadeiras a combustão por veículos elétricos.

Foto: Cassiano Farina

A Cooperativa Vinícola Aurora investiu R$ 14 milhões na ampliação do Centro de Distribuição (CD) no Vale dos Vinhedos, em Bento Gonçalves (RS). Com a remodelação, a capacidade de estocagem triplicou, passando de 583 mil para 2 milhões de caixas de produtos vinícolas, em 18 mil palets, distribuídos em oito andares. A operação reduz em 30% o fluxo de caminhões entre as duas unidades industriais da empresa na zona urbana e permitirá a substituição das empilhadeiras a combustão por veículos elétricos.

O armazém vertical instalado pela Aurora ocupa uma área de 14 mil metros quadrados e diminui, em média, cinco cargas diárias de produtos entre o local de elaboração e a estocagem, o que também reduzirá o custo logístico. A iniciativa deverá retrair as perdas por quebra e facilitar o controle de estoque e envio para os pontos de venda.        

O diretor Industrial da Cooperativa Vinícola Aurora, Roberto Lazzarini, afirma que a reestruturação e ampliação do Centro de Distribuição estão alinhadas ao novo momento da empresa, e une os ganhos para o negócio com a sustentabilidade. O diretor explica que tanto a redução na movimentação de caminhões, o uso de empilhadeiras e paleteiras elétricas até a melhoria nas condições de trabalho beneficiam a cooperativa e a própria sociedade.     

“Muito mais importante do que a otimização de custos estão inúmeras vantagens, como diminuição de emissão de gases poluentes, menor risco de acidentes e de transtorno que o tráfego de caminhões ocasiona. É importante dizer que esse movimento está de acordo com a estratégia ESG da vinícola, com as boas práticas industrias e também com os compromissos de qualificar ainda mais as relações de trabalho na empresa”, atesta Lazzarini. 

Para o consumidor, o novo ponto de armazenamento traz vantagens como o menor tempo entre a elaboração dos vinhos, sucos e espumantes e a chegada dos produtos no ponto de venda, além da garantia da manutenção da qualidade por estar acondicionado em temperatura, luminosidade e condições assépticas ideais. 

Serviço:

www.vinicolaaurora.com.br

Firjan SENAI está com inscrições abertas em curso técnico em Cervejaria, único no país

Aulas serão 80% on-line e 20% práticas nos modernos laboratórios do Centro de Referência em Alimentos, Bebidas e Panificação da Firjan SENAI SESI Tijuca. 

Ensaio na cervejaria Brewpoint

Foto: Renata Mello / Firjan

A Firjan SENAI Tijuca está com inscrições abertas para o curso técnico em Cervejaria, único SENAI do país com esta oferta. Com duração de um ano e meio, o curso – 80% on-line e 20% presencial  oferece a oportunidade de atuar em diversas áreas da cadeia produtiva da cerveja, desde diretamente na produção à gestão de qualidade, além das áreas de vendas, marketing, consultorias, aquisição de insumos e equipamentos, pesquisas e desenvolvimento de novos produtos.

As inscrições estão com desconto de 15% até 10 de janeiro de 2025 e podem ser feitas até o dia 24 na sede do Centro de Referência em Alimentos, Bebidas e Panificação da Firjan SENAI SESI Tijuca (Rua Morais e Silva, nº 53, Maracanã - Rio de Janeiro), no horário de segunda a sexta-feira, das 07h30 às 19h30. As aulas estão previstas para serem iniciadas em 5 de fevereiro.

O mercado cervejeiro está aquecido: o Rio já é o segundo maior gerador de empregos no setor e, em quatro anos, deve movimentar cerca de R$ 222 milhões, gerando uma massa salarial (soma dos salários) de R$ 41,8 milhões, segundo estimativas da Secretaria Municipal de Desenvolvimento Urbano e Econômico. Na capital, a Rua da Cerveja já começa a ganhar corpo: a pioneira Vírus Bier lançou seu primeiro rótulo no local - cujo sócio-fundador, Luiz Oliveira, é, inclusive, ex-aluno da Firjan SENAI, e outras duas novas cervejarias desembarcam por lá a partir de janeiro. 

Com uma moderna infraestrutura composta por planta industrial, oficinas e laboratórios, o curso permite a vivência da produção na prática, numa área de alta empregabilidade: recentemente foi inaugurada a primeira empresa da Rua da Cerveja, no Centro do Rio – onde, em 4 anos, serão movimentados R$ 222 milhões, gerando uma massa salarial (soma dos salários) de R$ 41,8 milhões, segundo dados da Secretaria Municipal de Desenvolvimento Urbano e Econômico. 

“O curso oferece aos alunos uma formação abrangente, que combina teoria e prática para desenvolver habilidades diretamente aplicáveis à produção de cervejas artesanais e industriais. Na modalidade EAD, o curso conta com aulas ministradas por profissionais renomados e experientes do mercado, além de momentos práticos para a aplicação do conhecimento adquirido. Os alunos também participam de visitas técnicas a empresas do setor, têm acesso a oportunidades de networking e, ao final do curso, podem requerer registro nos órgãos de classe, qualificando-se para atuar como responsáveis técnicos em cervejarias”, disse Bruna de Mello Tristão, especialista técnico do Centro de Referência Firjan SENAI SESI Tijuca.

O curso híbrido terá aulas on-line e ao vivo de segunda a sexta-feira, das 18h às 22h que são obrigatórias, mas permanecerão gravadas para maior comodidade do aluno. Já as aulas práticas e presenciais acontecerão em três momentos: os dois primeiros com uma semana de duração e o último com um mês, sempre de segunda a sexta-feira, das 8h às 17h. As aulas práticas acontecerão no fim de cada semestre cujas datas serão informadas no primeiro dia de aula e serão realizadas na planta de bebidas, no pub, e nos laboratórios de microbiologia, análise sensorial e físico-química da unidade.

Profissional com quase 10 anos de experiência e passagens em cervejarias multinacionais, Marcelo Tupinamba Di Pace, Instrutor de Alimentos e Bebidas da Firjan SESI, afirma que o setor está em busca de mão de obra cada vez mais qualificada, com demandas por inovação e sustentabilidade. “Nos últimos anos, houve um aumento no número de micro e pequenas cervejarias, mostrando que o consumidor valoriza a diversidade, a qualidade e a conexão com a cultura regional. Junto a isso, grandes cervejarias têm investido em parcerias com produtores menores, fortalecendo o setor como um todo. Com o aprendizado técnico, o aluno estará preparado para enfrentar os desafios da produção, explorar novos mercados e, quem sabe, criar a próxima tendência cervejeira”, afirmou.

Ex-aluno da primeira turma do curso, Gabriel Thuler é mestre cervejeiro e, ao lado do irmão, Leonardo, criou a cervejaria artesanal mais premiada da Região Serrana. “Temos várias receitas de sucesso, com destaque atualmente para as ácidas e uma envelhecida em barril de amburana. Com ela participamos, inclusive, do Mondial de La Biere, no Canadá”, disse.

Serviço:

www.firjan.com.br

www.firjansenai.com.br

Local: Centro de Referência em Alimentos, Bebidas e Panificação da Firjan SENAI SESI Tijuca: Rua Morais e Silva, nº 53, Maracanã - Rio de Janeiro – RJ

Inscrições até 24 de janeiro de 2025 na própria unidade. Horário de funcionamento: segunda a sexta, das 07h30 às 19h30

Fábrica da Pernod Ricard Brasil em Suape completa 10 anos sem acidentes

Marco é resultado de programa interno para sensibilizar colaboradores, além de investimentos em segurança e conformidade

Celebração de 10 anos sem registrar acidentes de trabalho na fábrica da Pernod Ricard localizado no Porto de Suape

A Pernod Ricard, multinacional francesa de bebidas, dona de marcas como Absolut, Chivas, Ballantine’s e Beefeater, anuncia que sua fábrica localizada no Porto de Suape chegou, em dezembro, a marca de 10 anos sem registrar acidentes de trabalho. A segunda unidade fabril da companhia no Brasil, localizada em Resende, no Rio de Janeiro, também completou 4.000 dias sem acidentes no mesmo mês.

Para comemorar esse importante marco, a Pernod Ricard Brasil realizou uma celebração com os colaboradores da fábrica. “Estamos muito orgulhosos por ter alcançado esse patamar tão importante, resultado do trabalho e do comprometimento de todos os nossos colaboradores. Nosso compromisso de ‘Zero Acidentes’ e nossos ’10 mandamentos da segurança’ evidenciam que a Cultura de Prevenção está no centro das nossas operações”, comenta Thiago Barbosa, gerente da fábrica de Suape.

A redução na taxa de acidentes está ligada tanto aos investimentos focados em reforçar a segurança e a conformidade das fábricas quanto à implementação de um programa para sensibilizar os colaboradores. Tendo como lema ‘Cuidando uns dos outros’, a Pernod Ricard Brasil investiu cerca de R$ 2,2 milhões na fábrica de Suape, inaugurada em 2002, direcionados a garantir segurança elétrica, modernizar equipamentos, melhorar as instalações e implementar sistemas de Bloqueio e Etiquetagem (LOTO) a fim de promover um ambiente de trabalho mais seguro. 

No paralelo, a companhia também estruturou o programa OPA (Observe, Pare e Aja), focado na prevenção de acidentes e doenças do trabalho. Visando incentivar comportamentos preventivos, o programa se baseia em duas frentes: uma psicológica focada em pensamento, sentimento e comportamento e outra pautada em conhecimentos técnicos relacionados à segurança do trabalho. O programa é executado ao longo de 3 anos, com módulos voltados tanto para a operação quanto para as lideranças. 

Como resultado, a Pernod Ricard Brasil constatou mudanças comportamentais dos colaboradores que se prolongam ao longo dos anos, além do fortalecimento da cultura de segurança nas fábricas  que são evidenciados nas avaliações globais de segurança da companhia e reforçados por meio de auditorias corporativas.

Além dos investimentos e da realização de ações práticas, as duas fábricas da Pernod Ricard no Brasil contam com as certificações ISO 9001 (Sistema de Gestão da Qualidade), 14001 (Sistema de Gestão Ambiental), 22000 (Sistema de Gestão de Segurança de Alimentos) e 45001 (Sistema de Gestão de Segurança e Saúde Ocupacional). Somadas, as fábricas têm uma capacidade de produção de 58,5 milhões de litros e empregam mais de 200 pessoas, gerando impactos sociais e econômicos para as regiões.

 

Pernod Ricard 

A Pernod Ricard é líder mundial no setor de bebidas alcoólicas e vinhos, combinando produtos feitos em pequena escala de alta qualidade, construção de marcas de ponta e tecnologias de distribuição global. Nosso prestigioso portfólio de marcas premium e de luxo inclui a vodca Absolut, o pastis Ricard, os uísques escoceses Ballantine's, Chivas Regal, Royal Salute e The Glenlivet, o uísque irlandês Jameson, o conhaque Martell, o rum Havana Club, o gim Beefeater, o licor Malibu e os champanhes GH Mumm e Perrier-Jouët. Nossa missão é garantir o desenvolvimento de longo prazo de nossas marcas com total respeito às pessoas e ao meio ambiente, ao mesmo tempo em que capacitamos nossos funcionários em todo o mundo para serem embaixadores de nossa cultura forte, inclusiva e responsável de verdadeiro convívio.

Serviço:

www.pernod-ricard.com

Pitú transforma latinhas em “calendário da resenha” para 2025

A PITÚ já começa o ano com resenha, fazendo contagem regressiva para os feriados, feriadões e sextas-feiras de 2025.

Foto: Divulgação

É celebrando o que estar por vir, que a embalagem da sua tradicional lata de cachaça silver de 350 ml, a famosa “branquinha”, estampa o “calendário da resenha”, mostrando que 2025 promete. Serão 52 sextas-feiras, 09 feriados em dias úteis e 5 feriadões para ninguém reclamar de garganta seca.

Os consumidores da cachaça e os colecionadores das já tradicionais latinhas temáticas se liguem, porque as gôndolas dos mercados nos principais pontos de venda do produto em todo Brasil, começam a receber as três milhões de unidades das latas com as embalagens especiais de Réveillon. Quem assina a criação das artes é a agência Ampla Comunicação.  

A “brincadeira” deste final de ano estampada nas latinhas é um estímulo para que as confraternizações não se limitem a esse período. A ideia da PITÚ é proporcionar momentos de alegria, descontração e leveza entre amigos e familiares nas viradas de ciclo, sempre com muito bom-humor e resenha. Com um lembrete desses em cada latinha que abrir, não tem pituzeiro que não cole essa agenda na parede de casa e na mente. 

Todos os anos a PITÚ aposta na criação de embalagens personalizadas, e de campanhas e ações de entretenimento que têm o grande diferencial de cativar, fidelizar e estreitar o relacionamento com os apreciadores da cachaça. Então, já é tradição. O brinde da virada será com responsabilidade, otimismo e as resenhas da Pitú espalhadas por todo o País.

Serviço:

www.pitu.com.br

Expocacer bate recorde e registra aumento de 41% em exportação de cafés

Com mais de 550 mil sacas de 60kgs vendidas para o mercado externo, a Cooperativa dos Cafeicultores do Cerrado (Expocacer) registra um aumento de 41% nas exportações de café, em comparação ao ano todo de 2023, batendo um recorde.

Foto: Divulgação

O volume equivale a um faturamento de cerca de 840 milhões de reais. Já para o mercado interno a comercialização somou mais de 870 mil sacas de 60kgs, com faturamento de 1 bilhão de reais, totalizando cerca de 1,9 bilhões de reais em receita no ano de 2024.

“Na Expocacer trabalhamos continuamente para oferecer cafés de alta qualidade, o que é resultado do empenho e dedicação de nossos produtores. Recentemente, demos passos importantes para fortalecer nossa presença internacional, com a abertura de representações comerciais na Coreia do Sul e no Reino Unido, além de um hub logístico nos Estados Unidos, inaugurado em 2024. Essas ações têm sido determinantes para ampliar nossa competitividade, otimizar operações e impulsionar as exportações, permitindo-nos alcançar novos mercados e estabelecer parcerias estratégicas de grande relevância”, destaca Ítalo Henrique, Diretor Comercial da Expocacer.

O mercado cafeeiro também está em ascensão devido à crescente cultura de consumo da bebida entre a população mais jovem. A cooperativa exporta café para mais de 35 países, os principais destinos são França, Bélgica, Japão, Itália, Reino Unido, Espanha, Coreia do Sul e Estados Unidos, liderando o ranking com cerca de 15% de toda a exportação da Expocacer.

De acordo com a Mordor Intelligence, o tamanho do mercado cafeeiro global é estimado em US$ 132 bilhões, e deverá atingir cerca de US$ 166 bilhões até 2029, crescendo a um CAGR (Taxa de Crescimento Anual Composta) de 4,72% durante o período de previsão. O aumento da renda disponível aliado à urbanização é o principal fator que contribui para o crescimento deste mercado, além da procura cada vez maior por produtos éticos do ponto de vista social e ecológico. Os consumidores buscam cafés certificados e rastreáveis para garantir a credibilidade da bebida. No último ano, a cooperativa realizou diversos embarques em conformidade com a Lei de Antidesmatamento da União Europeia (EUDR).

Um destaque importante na jornada vanguardista da cooperativa em 2024, foi a aprovação do ECO By Expocacer, protocolo de sustentabilidade exclusivo reconhecido pela Plataforma Global do Café (GCP) como equivalente ao Código de Referência de Sustentabilidade do Café, com garantia de segunda parte. O ECO By Expocacer, tem como princípio assegurar que todas as partes envolvidas no esquema de certificação estejam alinhadas aos princípios fundamentais de um setor cafeeiro economicamente rentável, socialmente consciente e ambientalmente sustentável. 

“O crescimento no número de consumidores consciente tem sido um dos principais fatores para o aumento de nossas exportações. As novas gerações, como Millennials e a Geração Z, desempenham um papel central nesse cenário, com uma demanda cada vez maior por produtos que reflitam valores de sustentabilidade, responsabilidade ambiental e transparência. Nossos cafés são certificados com selos como regenerativo, baixo carbono e orgânico, além de garantirem rastreabilidade completa, e estão alinhados a essas expectativas, fomentando ao consumidor a confiança de conhecer a origem do grão”, diz Simão Pedro de Lima, Diretor Presidente Executivo da Expocacer.

Ainda de acordo com a Mordor Intelligence, além dos sabores tradicionais do café, sensoriais novos e únicos, com notas florais e outros sabores naturais, atraem cada vez mais novos consumidores que estão em busca de experiências degustativas únicas. Essas inovações também ajudaram a impulsionar o crescimento do mercado de café.

Neste cenário, a Expocacer se destaca por oferecer cafés de origem controlada, que atendem à crescente demanda por experiências degustativas únicas. “Além de preservar a qualidade da Região do Cerrado Mineiro, trabalhamos para entregar aos nossos parceiros comerciais uma oferta que acompanha as tendências de inovação do mercado, alinhando-se às expectativas de consumidores que buscam sabores novos e diferenciados”, finaliza o Diretor Comercial da Expocacer.

Expocacer

Criada em 1993 e situada em Patrocínio/MG, a Cooperativa dos Cafeicultores do Cerrado (Expocacer) promove a qualidade dos cafés e o trabalho dos cooperados no Brasil e no mundo, por meio de iniciativas socioambientais relevantes e movimentação da economia de toda a região. A infraestrutura da cooperativa contempla dois armazéns com capacidade para mais de 1 milhão de sacas. Atualmente são atendidos mais de 740 produtores, com exportação para mais de 35 países, nos 5 continentes.

Serviço:

www.expocacer.com.br